こにはめも

ハンガリーのキッチン「Konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

圧力鍋

圧力鍋で加圧15分!鶏一羽を使って作る「タッカンマリ」作り方・レシピ。

圧力鍋で加圧15分!鶏一羽を使って作る「タッカンマリ」 鶏肉を一羽まるごと使って作る、韓国の水炊き「タッカンマリ」 以前にも鶏一羽を使って作る「タッカンマリ」をご紹介しました。 コトコトと丸ごと鶏肉を煮込んだスープは、びっくりするほど旨味たっぷ…

ハンガリーで圧力鍋を使って作る!「ラフテー」作り方・レシピ。

ハンガリーで圧力鍋を使って作る!「ラフテー」 皮付きの豚バラ肉、泡盛、お醤油、かつおだしなどを使って作る、 豚の角煮のような、沖縄県の郷土料理「ラフテー」 今日は、ハンガリーの皮付き豚バラ肉を使って、 圧力鍋で短時間で柔らかく煮込み、できるだ…

圧力鍋で加圧10分!簡単「鶏胸肉とお野菜たっぷりコンソメスープ」作り方・レシピ。

圧力鍋で加圧10分!簡単「鶏胸肉とお野菜たっぷりコンソメスープ」 圧力鍋に鶏胸肉、玉ねぎ、にんにく、人参、パセリの根、コールラビなどを入れて。 加圧10分で作る!簡単「鶏胸肉とお野菜たっぷりコンソメスープ」 圧力鍋で加圧10分!簡単「鶏胸肉とお野菜…

圧力鍋で加圧10分!スパイスを使って作る「骨付きチキンのスパイスカレー」作り方・レシピ。

圧力鍋で加圧10分!スパイスを使って作る「骨付きチキンのスパイスカレー」 市販のカレールウを使わずに、たっぷりとスパイスを使って。 火の通りにくい骨付きのチキンを圧力鍋でぱぱぱっと作る「骨付きチキンのスパイスカレー」 骨付きチキンは、骨からも旨…

圧力鍋で加圧20分!豚かたまり肉で作る「ローズマリーのローストポーク」作り方・レシピ。

圧力鍋で加圧20分!豚かたまり肉で作る「ローズマリーのローストポーク」 豚肉かたまり肉を使って。 圧力鍋でジューっと焼いた後、玉ねぎ、ローズマリーなどと一緒に加圧して作る「ローズマリーのローストポーク」 圧力鍋で加圧20分!豚かたまり肉で作る「ロ…

ハンガリーのクリスマスツリー売り場&圧力鍋で加圧10分。鶏の骨と鶏ガラを使って作る!簡単「ポトフ」作り方・レシピ。

ハンガリーのクリスマスツリー売り場。圧力鍋で加圧10分。鶏の骨と鶏ガラを使って作る!簡単「ポトフ」 ハンガリーでは、大晦日、お正月に食べる習慣のない「鶏肉」 昨日、そんなハンガリーの年末の鶏肉事情についてご紹介しました。 クリスマス以降は鶏肉が…

牛乳・小麦粉なし。自家製コンソメスープで作る「かぼちゃのポタージュ」作り方・レシピ。

牛乳・小麦粉なし。自家製コンソメスープで作る「かぼちゃのポタージュ」 圧力鍋に鶏ガラ、人参、玉ねぎ、キャベツなどを入れて「コンソメスープ」を作り。 そのスープに蒸したかぼちゃをた〜っぷりと加えて、 ハンドブレンダーでぶい〜んっと攪拌させて作る…

圧力鍋で加圧20分!豚のかたまり肉「シンタマ」を使って作る。簡単「チャーシュー」作り方・レシピ。

圧力鍋で加圧20分!豚のかたまり肉「シンタマ」を使って作る。簡単「チャーシュー」 豚のかたまり肉「シンタマ」を使って。 圧力鍋で加圧20分で作る!簡単「チャーシュー」 以前、自家製ラーメンに合わせて!と。 豚のかたまり肉(豚肩ロース)を使って圧力鍋…

圧力鍋で加圧10分!簡単「生姜たっぷり鶏胸肉と白菜のスープ」作り方・レシピ。

圧力鍋で加圧10分!簡単「生姜たっぷり鶏むね肉と白菜のスープ」 鶏胸肉と鶏ガラ、白菜、人参、長ネギ、たっぷりの生姜と一緒に、圧力鍋で加圧10分で作る!簡単「生姜たっぷり鶏むね肉と白菜のスープ」 寒い日にほっこりと温まるスープ。 以前、お鍋に具材を…

【イタリア料理】圧力鍋で作る!牛肉の煮込み「Stracotto di manzo:ストラコット ディ マンゾ」作り方・レシピ。

【イタリア料理】圧力鍋で作る!牛肉の煮込み「Stracotto di manzo:ストラコット ディ マンゾ」 牛肉をたっぷりのお野菜と赤ワインと一緒に煮込むお料理。 牛肉の煮込み「Stracotto di manzo:ストラコット ディ マンゾ」 イタリア語の意味は、 Stracotto: ス…

圧力鍋で加圧10分!簡単「鶏胸肉とひらたけキャベツのポトフ」作り方・レシピ。

圧力鍋で加圧10分!簡単「鶏胸肉とひらたけキャベツのポトフ」 圧力鍋に鶏胸肉、ひらたけ、キャベツ、人参、玉ねぎ、にんにく、じゃがいもなどを入れて。 加圧10分で作る!簡単「鶏胸肉とひらたけキャベツのポトフ」 今日は、立冬。 本当に冬のように寒くな…

圧力鍋で加圧2分!豚ひき肉で作る「かぼちゃの生姜そぼろ煮」作り方・レシピ。

圧力鍋で加圧2分!豚ひき肉で作る「かぼちゃの生姜そぼろ煮」 圧力鍋で豚ひき肉とたっぷりの生姜を使って作る「かぼちゃの生姜そぼろ煮」 寒くなってきたので、とろっとあんかけがかかったような「かぼちゃのそぼろ煮」が食べたいな〜っと。 ピリッと生姜の…

圧力鍋で加圧10分!黄色いビーツを使って作る「蒸しビーツ」と簡単「ビーツの甘酢サラダ」作り方・レシピ。

圧力鍋で加圧10分!黄色いビーツを使って作る「蒸しビーツ」と簡単「ビーツの甘酢サラダ」 ちょっと珍しい黄色いビーツを使って。 圧力鍋で加圧10分!簡単に作る「蒸しビーツ」 黄色いビーツは、どんなお味かな〜っとお味見をしてみると。 とっても甘く、一…

圧力鍋で加圧1分!簡単「蒸しブロッコリー」作り方・ブロッコリーの変色を防ぐ方法とは?

圧力鍋で加圧1分!簡単「蒸しブロッコリー」 圧力鍋にブロッコリーを小房に分けたブロッコリーを蒸し器の上に置いて。 お水を入れて、火にかけて加圧1分! 栄養たっぷりのブロッコリーも蒸すことで栄養が流れ出る心配が解消◎ 簡単「蒸しブロッコリー」 先日…