【タイ料理】レッドカレーペースト&スパイスを使って作る！マッサマンカレー「แกงมัสมั่น:ゲーン・マッサマン」 ココナッツミルクと鶏もも肉、レッドカレーペーストとスパイスを使って。 ハンガリーで簡単に作る！「マッサマンカレー」 2011年にCNNインター…

日本で作る！タイ料理「ホーリーバジルのガパオライス」ผัดกะเพรา:パットガパオ。 豚ひき肉、パプリカ、玉ねぎ、にんにくなどとたっぷりのホーリーバジルを使って。 フライパンで簡単に作る人気のタイ料理「ガパオライス」 以前、ハンガリーで暑い夏を乗り越…

【タイ料理】グリーンカレーの辛さを抑える方法？「แกงเขียวหวาน:ゲーンキャオワーン」 グリーンカレーのペースト、ココナッツミルク、たけのこ、なす、パプリカ、ライムなどを入れて作るタイ料理、「グリーンカレー」แกงเขียวหวาน:ゲーンキャオワーン。 日…

【アレンジレシピ】鶏のスープを使ってフライパン作る！タイ料理「カオマンガイ:ข้าวมันไก่」 先日、ご紹介しました骨付き鶏もも肉を使ってベトナム料理「Phở gà:フォー ガー」鶏肉のライスヌードル。 その時にタイ料理の「カオマンガイ:ข้าวมันไก่」を作っ…

ハンガリーで作る【タイ料理】「Phat kaphrao:パッカプラオ」風ガパオライス。 「ガパオライス」と呼ばれる人気のタイ料理。 ひき肉とにんにく、ホーリーバジルをお醤油、ナンプラー、オイスターソースなどで炒めて。 ごはんと目玉焼きと一緒に食べる、アジ…