こにはめも

ハンガリーのキッチン「Konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

ケーキ・デザート

卵白を泡立てて作るヨーグルトたっぷり!「ヨーグルトレモンケーキ」作り方・レシピ。

卵白を泡立てて作るヨーグルトたっぷり!「ヨーグルトレモンケーキ」 ヨーグルトをたっぷり300g使って。 バター、お砂糖、卵黄、薄力粉、レモンと合わせた後、卵白(メレンゲ)を加えて焼いた、しっとりふんわりとした食感の「ヨーグルトレモンケーキ」 卵白を…

【天然酵母】牛乳で作る!チョコレートの編み込みパン「Csokoládés babka:チョコラーデーシュ バブカ」「チョコレートクリーム」の作り方&パンの成形・焼き方。

【天然酵母】牛乳で作る!チョコレートの編み込みパン「Csokoládés babka:チョコラーデーシュ バブカ」「チョコレートクリーム」の作り方&パンの成形・焼き方。 元気な天然酵母、薄力粉、牛乳、卵、お砂糖、溶かしバターを加えたパン生地に、 チョコレートク…

牛乳消費にもぴったり!牛乳で作るチーズケーキ?簡単「レモンミルクケーキ」作り方・レシピ。

牛乳消費にもぴったり!牛乳で作るチーズケーキ?簡単「レモンミルクケーキ」 牛乳300gとバター、お砂糖、卵、薄力粉などにレモンを1個加えて。 シュワっと口の中で溶ける軽いチーズケーキのような「レモンミルクケーキ」 以前、残っている牛乳を使ってケー…

ヘルシーに!オリーブオイル&スペルト小麦で作る「りんごとくるみのメープルケーキ」作り方・レシピ。

ヘルシーに!オリーブオイル&スペルト小麦で作る「りんごとくるみのメープルケーキ」 ヘルシーなオリーブオイルとスペルト小麦を使って作る「りんごと胡桃のメープルケーキ」 以前、ご紹介しましたボウル一つ!スペルト小麦で作る「バナナとくるみのメープル…

残ったサワークリームを使ってフライパンで作る!簡単「パンケーキ」作り方・レシピ。

残ったサワークリームを使ってフライパンで作る!簡単「パンケーキ」 残りがちな「サワークリーム」を使って作る、簡単「パンケーキ」 以前にも残った「サワークリーム」を使って作るレシピをいくつかご紹介しました。 例えば。 以前ご紹介しました、ボウル…

牛乳消費にぴったり!簡単「バナナとメープルシロップのミルクケーキ」作り方・レシピ。

牛乳消費にぴったり!簡単「バナナとメープルシロップのミルクケーキ」 残っている牛乳を使って作る!簡単「バナナとメープルシロップのミルクケーキ」 牛乳消費にぴったり!簡単「バナナとメープルシロップのミルクケーキ」 残っている牛乳、、320g。 牛乳…

黒くなったバナナを使ってフライパンで作る!「バナナとくるみのケーキ」作り方・レシピ。

黒くなったバナナを使ってフライパンで作る!「バナナとくるみのケーキ」 黒くなったバナナを使って、フライパンでぱぱぱっと蒸し焼きにして作る「バナナとくるみのケーキ」 バナナ、オリーブオイル、卵、砂糖、お水、スペルト小麦、ベーキングパウダー、く…

卵3個!卵黄で「カスタードクリーム」卵白で「ロールケーキ生地」を作る「マンゴーカスタードロールケーキ」作り方・レシピ。

卵3個!卵黄で「カスタードクリーム」卵白で「ロールケーキ生地」を作る「マンゴーカスタードロールケーキ」 卵3個を使って作る「カスタードクリーム」と「ロールケーキ生地」 卵黄、バニラシュガー、薄力粉、牛乳などを混ぜて。 バターを加えたちょっと濃厚…

卵1個で作る!簡単「ココナッツとライムのケーキ」作り方・レシピ。

卵1個で作る!簡単「ココナッツとライムのケーキ」 ボウル一つ、スプーンなどでぐるぐる混ぜて。 卵1個を使って作る、ふわふわ食感の簡単ケーキ。 ココナッツにライムの香りが爽やかな「ココナッツとライムのケーキ」 卵1個で作る!簡単「ココナッツとライム…

カッテージチーズクリームを包んで作る!「動物パン」くまパンの作り方・レシピ。

カッテージチーズクリームを包んで作る!「動物パン」くまパンの作り方・レシピ。 薄力粉、ドライイースト、お砂糖、塩、牛乳、卵を混ぜて。 バターを練り込んだ、ふわふわのパン生地を使って作る「動物パン」くまパン。 カッテージチーズクリームを包んで作…

ドライイースト&牛乳を使って!一晩寝かせて作る「動物パン」パン生地の作り方・レシピ。

ドライイースト&牛乳を使って!一晩寝かせて作る「動物パン」 薄力粉、ドライイースト、お砂糖、塩、牛乳、卵を混ぜて。 バターを練り込んだ、ふわふわの「パン生地」 冷蔵庫で一晩休ませて、じっくりと小麦の美味しさを引き出して。 次の日、焼きたてパンを…

ヨーグルトたっぷり!「ヨーグルトレモンケーキ」作り方・レシピ。

ヨーグルトたっぷり!「ヨーグルトレモンケーキ」 ヨーグルトをたっぷり300g使って、レモンと合わせたケーキ「ヨーグルトレモンケーキ」 使用する材料は、ヨーグルト、バター、お砂糖、塩、卵、薄力粉、ベーキングパウダー。 以前、ギリシャヨーグルト300gを…

チョコレートを包んで作る!「動物パン」うさぎの作り方。うさぎの形を作る時に気をつけるポイントとは?

チョコレートを包んで作る!「動物パン」うさぎの作り方。 薄力粉、ドライイースト、お砂糖、塩、お水、卵を混ぜて。 バターを練り込んだ、ちょっとリッチな感じの甘めの「パン生地」を冷蔵庫で一晩休ませて。 じっくりと小麦の美味しさを引き出して。 次の…

牛乳なし。ドライイーストを使って!一晩寝かせて作る「動物パン」パン生地の作り方・レシピ。

牛乳なし。ドライイーストを使って!一晩寝かせて作る「動物パン」 薄力粉、ドライイースト、お砂糖、塩、お水、卵を混ぜて。 バターを練り込んだ、ちょっとリッチな感じの甘めの「パン生地」 冷蔵庫で一晩休ませて、じっくりと小麦の美味しさを引き出して。…

卵・牛乳なし。生のブルーベリーとスペルト小麦を使って作る「ヨーグルトブルーベリーのスコーン」作り方・レシピ。

卵・牛乳なし。生のブルーベリーとスペルト小麦を使って作る「ヨーグルトブルーベリーのスコーン」 ボウルにスペルト小麦、バター、砂糖(きび砂糖使用)、塩、ベーキングパウダーを混ぜて。 ギリシャヨーグルトとお水、ブルーベリーを混ぜて作る「ヨーグルト…

レモンを加えてチーズケーキ風に作る!簡単「ギリシャヨーグルトとマンゴーのデザート」作り方・レシピ。

レモンを加えてチーズケーキ風に作る!簡単「ギリシャヨーグルトとマンゴーのデザート」 濃厚なギリシャヨーグルトにお砂糖、バニラシュガー、レモン果汁を混ぜて。 細かくカットしたマンゴーをガラスの容器に交互に入れて作る、簡単「ギリシャヨーグルトと…

卵1個で作る! 簡単「バナナとココナッツのケーキ」作り方・レシピ。

卵1個で作る! 簡単「バナナとココナッツのケーキ」 ボウル一つで完熟バナナとココナッツを使って作る、簡単「バナナとココナッツのケーキ」 以前、ご紹介しました「バナナとくるみのケーキ」 卵2個、バナナ2本、スペルト小麦とくるみと一緒に合わせて香ばし…

グラニースミスの爽やかな酸味を使って作る!簡単「青りんごのケーキ」作り方・レシピ。

グラニースミスの爽やかな酸味を使って作る!簡単「青りんごのケーキ」 黄緑色の青りんご、Granny Smith:グラニースミスを使って作る!簡単「青りんごのケーキ」 以前、赤いりんごを使って作る、焼きりんごのようなケーキ「りんごとくるみのケーキ」をご紹介…

バターなし。ヘルシーに簡単に作る「カッテージチーズケーキ」作り方・レシピ。

バターなし。ヘルシーに簡単に作る「カッテージチーズケーキ」 バターを使わずに、カッテージチーズ、卵、塩、レモン、砂糖、バニラシュガー、薄力粉をぱぱぱっと混ぜて焼くだけ。 ヘルシーに簡単に作る「カッテージチーズケーキ」 以前にもいくつかカッテー…

【フランスのお菓子】オレンジたっぷり!しっとりふわふわオレンジケーキ「GÂTEAU À L’ORANGE:ガトー ア ロランジュ」作り方・レシピ。

【フランスのお菓子】オレンジたっぷり!しっとりふわふわオレンジケーキ「GÂTEAU À L’ORANGE:ガトー ア ロランジュ」 オレンジを3個使って作る、オレンジたっぷりのフランスのケーキ「GÂTEAU À L’ORANGE:ガトー ア ロランジュ」 今が旬の果物「オレンジ」 …

1時間で作る!フランスのチョコレート菓子。マンディアン「Mendiants au chocolat:マンディアン オ ショコラ」作り方・レシピ。

1時間で作る!フランスのチョコレート菓子。マンディアン「Mendiants au chocolat:マンディアン オ ショコラ」 チョコレートを溶かして、丸く伸ばした上に、ナッツとドライフルーツなどを散りばめたフランスのチョコレート菓子「Mendiants au chocolat:マン…

米粉を使って作る「ギリシャヨーグルトのケーキ」作り方・レシピ。

米粉を使って作る「ギリシャヨーグルトのケーキ」 米粉とギリシャヨーグルト300gた〜っぷりと使って作る「ギリシャヨーグルトのケーキ」 以前、濃厚なギリシャヨーグルトを使って作る、ベイクドチーズケーキのようなケーキ「ギリシャヨーグルトのケーキ」を…

かぼちゃをたっぷりと使ったケーキ「かぼちゃのGâteau invisible:ガトー インビジブル」作り方・レシピ。

かぼちゃをたっぷりと使ったケーキ「かぼちゃのGâteau invisible:ガトー インビジブル」 たっぷりとかぼちゃ500gを使って。 カットした断面がきれいな、かぼちゃを食べているようなケーキ「かぼちゃのGâteau invisible:ガトー インビジブル」 以前、洋梨を使…

黒ごまたっぷり!牛乳と米粉で作る「黒ごまミルク団子」作り方・レシピ。

黒ごまたっぷり!牛乳と米粉で作る「黒ごまミルク団子」 牛乳、お砂糖、米粉をお鍋の中で混ぜて。 弱火にかけながらぐるぐると混ぜて作る、米粉と牛乳のお餅。 黒ごまとお砂糖とフードプロセッサーで攪拌して。 米粉と牛乳のお餅をころころっと転がして作る…

「パッションフルーツ」を使って作る&ハンガリー人の友人直伝!簡単「カッテージチーズクリーム」作り方・レシピ。

「パッションフルーツ」を使って作る&ハンガリー人の友人直伝!簡単「カッテージチーズクリーム」 甘酸っぱい、ちょっと南国の香りがする「パッションフルーツ」 今日は、ハンガリー人の友人に教えてもらった、カッテージチーズ、サワークリーム、レモン、…

スペルト小麦で作る!簡単型抜きクッキー「アーモンドスライス&ココアクッキー」と「ココナッツクッキー」作り方・レシピ。

スペルト小麦で作る!簡単型抜きクッキー「アーモンドスライス&ココアクッキー」と「ココナッツクッキー」 香ばしい、栄養満点のスペルト小麦を使って作る「型抜きクッキー」 クッキー生地を2つに分けて、 アーモンドスライスとココアパウダーを混ぜたもの、…

【ハンガリー料理】グヤーシュの後は何を食べるの?グヤーシュの時の献立とハンガリーのクレープ「Palacsinta:パラチンタ」作り方・レシピ。

【ハンガリー料理】グヤーシュの後は何を食べるの?グヤーシュの時の献立について。 ハンガリーを代表するスープ「Gulyásleves:グヤーシュレヴェシュ。」 牛スネ肉、玉ねぎ、トマト、パプリカ、人参、セロリなど、ちょっとシチューのような食べ応えのあるお…

バターなし。簡単「リコッタチーズのスフレケーキ」作り方・レシピ。

バターなし。簡単「リコッタチーズのスフレケーキ」 バターを使わずに、リコッタチーズ、牛乳、砂糖、レモンなどを使って作る、しゅわっと軽いチーズケーキ「リコッタチーズのスフレケーキ」 バターなし。簡単「リコッタチーズのスフレケーキ」 リコッタチー…

簡単「ガトーショコラ」を焼くオーブンの温度によっての焼き上がりの違いとは?比較・検証。

簡単「ガトーショコラ」を焼くオーブンの温度によっての焼き上がりの違いとは?比較・検証。 ビターチョコレート、バター、砂糖、卵、ココア、薄力粉などをぱぱぱっと混ぜて。 意外と簡単に作れる、しっとりと濃厚なチョコレートケーキ「ガトーショコラ」 簡…

牛乳なし。生のりんごを入れて作る!簡単「りんごとくるみのマフィン」作り方・レシピ。

牛乳なし。生のりんごを入れて作る!簡単「りんごとくるみのマフィン」 りんごとくるみがゴロゴロと入った、簡単「りんごとくるみのマフィン」 ハンガリー農家の友人から珍しいお野菜を食べてみて!と、 いつもお味見をいただいたりしているのですが。 昨日…