「Jostaberry:ヨスタベリー」を使って作る！簡単「ギリシャヨーグルトのバニラクリームとヨスタベリーのデザート」作り方・レシピ。

「Jostaberry:ヨスタベリー」を使って作る！簡単「ギリシャヨーグルトのバニラクリームとヨスタベリーのデザート」

甘酸っぱく、ブルーベリーのような、カシスのような、ちょっと珍しいフルーツ「Jostaberry:ヨスタベリー」

とろっとしたギリシャヨーグルトとバニラシュガーを混ぜて、バニラアイスのようなクリームする簡単デザート。

以前、ヘルシーなデザートを作りたいな〜っと、

ギリシャヨーグルトにレモンを加えて、チーズケーキ風に作る「ギリシャヨーグルトとマンゴーのデザート」をご紹介しました。

以前の記事、レモンを加えてチーズケーキ風に作る！簡単「ギリシャヨーグルトとマンゴーのデザート」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.com

今日は、青空マーケットで見つけた珍しい「Jostaberry:ヨスタベリー」を使って。

どんな味がするのかな〜？とお味見をしてみると、、

ブラックカラント(カシス/クロスグリ)のような甘酸っぱいフルーツ。

甘いバニラアイスクリームに合いそうだな〜と、

ギリシャヨーグルトを使ってバニラ風味のクリームと合わせて作っていきます◎

「Jostaberry:ヨスタベリー」を使って作る！簡単「ギリシャヨーグルトのバニラクリームとヨスタベリーのデザート」

「Jostaberry:ヨスタベリー」とは？

新鮮なお野菜やフルーツを見つけにいくのが楽しみな青空マーケット。

もう顔馴染みになっているので、「こんにちは！」とまずはご挨拶。

ニコニコっと穏やかな笑顔で、最近は収穫の様子なども教えて下さって。

メガネをかけた、真面目そうなご婦人が生産者の方。

収穫された季節のお野菜やフルーツが並べられている中から、

今回、おすすめしていただいたフルーツが「Jostaberry:ヨスタベリー」

ドイツでブラックカラントとスグリを交配させて作られたフルーツのようなので、「Josta:ジョスタ」ではなく「Josta:ヨスタ」と発音されるそうです◎

ハンガリー語では「Josta:ヨシュタ」

生産者の方が大好きで育て始めたとか。

甘酸っぱくて美味しいですよ〜！とおすすめしていただいて。

熟したものを食べてね〜っと選んでいただいた「Jostaberry:ヨスタベリー」=「Josta:ヨシュタ」 を購入してきました◎

ハンガリーの「Jostaberry:ヨスタベリー」

栄養価は、ビタミンCが豊富に含まれていて。

ハンガリーでは、このまま生のまま、または保存用にジャムにしたり、冷凍保存したりするそうです◎

私がはじめて食べた感想は、ブルーベリーを酸っぱくしたような、カシスのような。。

ちょっとぶどうのようでもあるジューシーな感じ。

「Jostaberry:ヨスタベリー」【写真左】をカットしてみると、中から細かい種が入っていますが【写真右】

取り出すほど大きな種ではないので、そのままポリポリっといただいていきます◎

ハンガリーの「Jostaberry:ヨスタベリー」

材料は、Jostaberry:ヨスタベリー、ギリシャヨーグルト、砂糖(きび砂糖使用)、バニラシュガー。

作る手順は、4つ。

1. ヨスタベリーを半分にカットする。
2. ギリシャヨーグルト、砂糖、バニラシュガーを混ぜる。
3. 容器にヨーグルト、ヨスタベリーを入れて層にする。
4. 冷蔵庫で冷やす。

オーブンを使わずに。

ただただ混ぜて、ヨスタベリーと交互に盛り付けて、冷やすだけの簡単デザート◎

「Jostaberry:ヨスタベリー」を使って作る！簡単「ギリシャヨーグルトのバニラクリームとヨスタベリーのデザート」

では。

「Jostaberry:ヨスタベリー」を使って作る！簡単「ギリシャヨーグルトのバニラクリームとヨスタベリーのデザート」作り方・レシピをご紹介します♡

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「Jostaberry:ヨスタベリー」を使って作る！簡単「ギリシャヨーグルトのバニラクリームとヨスタベリーのデザート」作り方・レシピ。

：材料：

• ギリシャヨーグルト　　　170g
• 砂糖(きび砂糖使用)　　　小さじ1〜1.5(お好みで)
• バニラシュガー　　　8g※
• ヨスタベリー　お好みで

※バニラシュガーがない場合、バニラエッセンスとお砂糖でも代用可能です◎　

今回使用する「ギリシャヨーグルト」

今回使用する「ギリシャヨーグルト」

今回使用する「バニラシュガー」

バニラアイスのようなクリームにしたかったので、バニラビーンズの入ったものを使用します◎

今回使用する「バニラシュガー」

：作り方：

1. ヨスタベリーを半分にカットする。

ヨスタベリーをよく洗い【写真左】半分にカットします【写真右】

ヨスタベリーを半分にカットする。

2. ギリシャヨーグルト、砂糖、バニラシュガーを混ぜる。

ギリシャヨーグルトにバニラシュガーを入れて【写真左】混ぜて【写真中央】お好みで砂糖を加えます【写真右】

ギリシャヨーグルト、砂糖、バニラシュガーを混ぜる。

混ぜ合わせたものは、こんな感じです◎

ギリシャヨーグルト、砂糖、バニラシュガーを混ぜる。

3. 容器にヨーグルト、ヨスタベリーを入れて層にする。

器に②のヨーグルトを入れて【写真左】①のカットしたヨスタベリーをぽんぽんっとのせて【写真中央】残ったヨーグルをかけます【写真右】

容器にヨーグルト、ヨスタベリーを入れて層にする。

カットしていないヨスタベリーを飾りに上にのせます◎

容器にヨーグルト、ヨスタベリーを入れて層にする。

4. 冷蔵庫で冷やす。

冷蔵庫でよく冷やして、できあがり♡

「Jostaberry:ヨスタベリー」を使って作る！簡単「ギリシャヨーグルトのバニラクリームとヨスタベリーのデザート」

今日は、「Jostaberry:ヨスタベリー」を使って作る！簡単「ギリシャヨーグルトのバニラクリームとヨスタベリーのデザート」をご紹介しました。

バニラアイスクリーム風に作る、ギリシャヨーグルトのデザート◎

ヨスタベリーの酸味とギリシャヨーグルトのバニラクリームの爽やかな甘味がぴったり！

今回は、ちょっと珍しい「Jostaberry:ヨスタベリー」を使用しましたが。

ブルーベリーやラズベリーなどと一緒に、

暑い夏にぱぱぱっと簡単にデザートを作りたい時におすすめです◎