【ハンガリー料理】ズッキーニ大量消費・粗めのおろし金を使って作る！ズッキーニのパンケーキ「Cukkinis tócsni:ツッキーニシュ トーチニ」
夏の旬のお野菜「ズッキーニ」
粗めのおろし金でズッキーニをおろし、にんにく、卵、塩、こしょう、パセリ、小麦粉を入れて混ぜて生地を作り。
フライパンにオリーブオイルを入れて、パンケーキのように焼いて。
ほんのり塩気とほのかに香るにんにくの香りが、暑い夏でも食欲をそそる！ズッキーニのパンケーキ「Cukkinis tócsni:ツッキーニシュ トーチニ」
昨年にもハンガリー人の友人から、お庭で育てた大きなズッキーニをいただいて。
オススメの食べ方は？と聞くと。
友人の大好物のようで、即答で答えてくれた「ズッキーニのパンケーキ」
早速、教えてもらったレシピ通り作ってみました◎
以前の記事、【ハンガリー料理】ハンガリー人の友人直伝！ズッキーニのパンケーキ「Cukkinis tócsni:ツッキーニシュ トーチニ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今年も友人がど〜んっと大きな約1kg近くもある、ピカピカの新鮮なズッキーニを持ってきてくれて。
ズッキーニの大量消費にもぴったり！
昨年もあっ！という間になくなってしまった、ヘルシーなズッキーニのパンケーキを作ることに決定◎
昨年は、細かいおろし金ですりおろしで作ると、とっても手間がかかったので。
ズッキーニをすりおろす工程のところを見直して。
おろし金の大きな穴の開いたものを使用して、簡単に作ってみました◎
材料は、ズッキーニ、にんにく、小麦粉、卵、塩、こしょう、パセリ、オリーブオイル、サワークリーム(お好みでトッピング用)
作る手順は、5つ。
- ズッキーニをカットし、種を取り出して、すりおろす。
- すりおろしたズッキーニ、にんにく、塩、こしょう、パセリを入れて混ぜる。
- 卵を入れて混ぜる。
- 小麦粉を少しずつ入れて混ぜる。
- フライパンにオリーブオイルを入れて、丸くこんがりと焼く。
ズッキーニをすりおろしてしまえば、あとは材料をぐるぐるっと混ぜて。
オリーブオイルでパンケーキのように、焼くだけ◎
今回は、簡単に粗めにおろして、食感も残っていいかな〜と、作るズッキーニのパンケーキ。
お好みでサワークリームをかけても美味しいですが。
クセのないズッキーニとほのかなにんにくの香り、オリーブオイルがクセになるお味◎
焼きたては、カリッともちっとしていて、そのままでも。
甘くないおやつとしても、おつまみとしてもぴったりな一品です◎
サワークリーム、塩、こしょう、刻んだパセリをトッピングしたズッキーニのパンケーキ【写真左】
粗めのおろし金を使って作る！ズッキーニのパンケーキ「Cukkinis tócsni:ツッキーニシュ トーチニ」【写真右】
今年も今日で6月が終わり、明日から7月。
あっという間に1年の半分が過ぎ、とにかく暑い夏がやってきましたが。
今日も熱波、ハンガリー語でkánikula:カーニクラで信じられない猛暑。
ハンガリーの気象庁からは、暑いだけではなく、紫外線の警報も出ていて。
15〜20分でも火傷をしてしまうようなので、、できるだけ外出はしないように、と。
水分・塩分補給をして、熱中症などに気をつけたいですね◎
最高気温:36℃ 最低気温:22℃。
では。
【ハンガリー料理】ズッキーニ大量消費・粗めのおろし金を使って作る！ズッキーニのパンケーキ「Cukkinis tócsni:ツッキーニシュ トーチニ」作り方・レシピ。をご紹介します♡
【ハンガリー料理】ズッキーニ大量消費・粗めのおろし金を使って作る！ズッキーニのパンケーキ「Cukkinis tócsni:ツッキーニシュ トーチニ」作り方・レシピ。
：材料：
- ズッキーニ 約800g
- にんにく 2〜3片
- 小麦粉 135g※
- 卵 2個
- 塩 小さじ1〜1.5
- こしょう お好みで
- パセリ お好みで
- オリーブオイル 適宜
- サワークリーム(トッピング用) お好みで
※ズッキーニの水分量によって、小麦粉の量を調整します。
お好み焼きを作るような、少しとろりとした感じになるくらいに入れます◎
：作り方：
1. ズッキーニをカットし、種を取り出して、すりおろす。
ズッキーニをカットして【写真左・中央】種を取り出します【写真右】
大きめの穴の開いたおろし器【写真左】を使って、ボウルにズッキーニをすりおろし入れます【写真右】
2.すりおろしたズッキーニ、にんにく、塩、こしょう、パセリを入れて混ぜる。
すりおろしたズッキーニ、にんにく、塩、こしょう、パセリ(刻んだもの)【写真左】を混ぜ合わせます【写真右】
3. 卵を入れて混ぜる。
卵を入れて【写真左】混ぜ合わせます【写真右】
4. 小麦粉を少しずつ入れて混ぜる。
小麦粉を少しずつ加えて【写真左】混ぜていきます【写真右】
5. フライパンにオリーブオイルを入れて、丸くこんがりと焼く。
フライパンにオリーブオイルを入れて、④の生地をスプーンで落として丸く焼いていきます【写真左】
フチが少しこんがりとしてきたら、焼き加減を見て【写真中央】
ひっくり返して焼いていきます(約2〜3分)【写真右】
両面こんがりと焼きます。
できあがり♡
今日は、【ハンガリー料理】ズッキーニ大量消費・粗めのおろし金を使って作る！ズッキーニのパンケーキ「Cukkinis tócsni:ツッキーニシュ トーチニ」をご紹介しました。
大きくなりすぎたズッキーニを使って何か作りたい時や、甘くないおやつ、軽食、おつまみにもぴったり！の一品です◎
