こにはめも

ハンガリーのキッチン「Konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

混ぜて・オーブンで焼く!簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」作り方・レシピ。

混ぜて・オーブンで焼く!簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」

鶏肉の手羽元を使って、簡単に作るオーブン焼き。

ヨーグルト、粒マスタード、お醤油、塩、こしょう、ディル、オリーブオイルをさっと混ぜ合わせて。

オーブンで焼くだけの簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」

混ぜて・オーブンで焼く!簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」

混ぜて・オーブンで焼く!簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」

先日、マーケットで農家の友人から収穫したばかりの「ディル」をた〜っぷりいただいて。

 

癒されるディルの香りを嗅ぎながら、新鮮なうちに!とたっぷりとディルを使ったお料理にしたいな〜っと。

 

あっさりとさっぱり、ヨーグルトのポテトサラダにディルを加えた「ディルとヨーグルトのポテトサラダ」をご紹介しました。

 

以前の記事、さっぱり爽やか!簡単「ディルとヨーグルトのポテトサラダ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.com

ハンガリーの収穫したばかりの「ディル」 Kapor:カポル。

ハンガリーの収穫したばかりの「ディル」 Kapor:カポル。

材料は、鶏肉(手羽元)※、ヨーグルト、粒マスタード、お醤油、塩、こしょう、ディル、オリーブオイル、ピンクペッパー。

※骨付きの鶏肉を使うとジューシーにに仕上がるので手羽元を使用しました。

お好みで鶏胸肉やもも肉でも◎

 

作る手順は、3つ。

  1. 鶏肉(手羽元)に調味料を混ぜる。
  2. 刻んだディル、オリーブオイルを混ぜる。
  3. オーブン200℃で約35〜45分焼く。

混ぜて、焼いて。

最後にディルと、ピンクペッパーをのせて、できあがり!

以前、「ディル」に似た「フェンネル」のサラダをご紹介した時にも登場しました、ピンクペッパー。

ブラックペッパーのような、辛味はなく、ほんのり甘くスパイシーなお味がちょっとしたアクセントになるこしょう◎

 

以前の記事、「フェンネル」の選び方・切り方&丸ごと使って作る!簡単「フェンネルのサラダ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.com

 

今回も、鶏肉(手羽元)にたっぷりとディルを刻んで加えてオーブンで焼いた後。

ディルと相性ぴったりの、ピンクペッパーをのせて。

ヨーグルトがお肉を柔らかく、ジューシーに仕上がるオーブン任せの簡単レシピ◎

混ぜて・オーブンで焼く!簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」

混ぜて・オーブンで焼く!簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」

ここ数日、35℃を超える気温が続いていたブダペスト。

昨日、ザーッと雨が降ってくれたお陰で、今日は少し過ごしやすい気温になってくれて◎

 

日本に比べると湿度が少ないハンガリーですが。

植物も少し、この暑さに参っているような、、

夏バテしないように、しっかりと食べて体調管理をしたいですね◎

最高気温:31℃ 最低気温:20℃

常夏ハンガリーのザクロのお花。

常夏ハンガリーのザクロのお花。

では。

混ぜて・オーブンで焼く!簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」作り方・レシピ。をご紹介します♡

 

混ぜて・オーブンで焼く!簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」作り方・レシピ。

:材料:

  • 鶏肉(手羽元)  600g
  • ヨーグルト    大さじ3
  • 粒マスタード  大さじ2
  • お醤油  小さじ1〜1.5
  • 塩  少々
  • こしょう 少々
  • ディル(刻んだもの) 約6g
  • オリーブオイル   大さじ1/2
  • ピンクペッパー  お好みで
  • ディル(飾り用) お好みで

:作り方:

1. 鶏肉(手羽元)に調味料を混ぜる。
  • オーブンを200℃に設定して、温め始めます。

ボウルに鶏肉(手羽元)を入れて【写真左】調味料(ヨーグルト、粒マスタード、お醤油、塩、こしょう)を入れて【写真中央】混ぜ合わせます【写真右】

鶏肉(手羽元)に調味料を混ぜる。
鶏肉(手羽元)に調味料を混ぜる。
鶏肉(手羽元)に調味料を混ぜる。
鶏肉(手羽元)に調味料を混ぜる。
2. 刻んだディル、オリーブオイルを混ぜる。

ディル【写真左】を茎と葉に分けます【写真右】

ディルを茎と葉に分ける。
ディルを茎と葉に分ける。
ディルを茎と葉に分ける。

刻んだディルの葉を加えて【写真左】混ぜ合わせます【写真右】

刻んだディル、オリーブオイルを混ぜる。
刻んだディル、オリーブオイルを混ぜる。
刻んだディル、オリーブオイルを混ぜる。

オリーブオイルを入れて【写真左】混ぜ合わせます【写真右】

刻んだディル、オリーブオイルを混ぜる。
刻んだディル、オリーブオイルを混ぜる。
刻んだディル、オリーブオイルを混ぜる。
3.オーブン200℃で約35〜45分焼く。

耐熱容器に②のディルの茎を入れて【写真左】②を並べて、ソースを残さずのせます【写真中央】

あらかじめ温めていたオーブン200℃で約35〜45分焼きます【写真右】

※オーブンによって焼き加減が違うので、様子を見ながらお好みで◎

オーブン200℃で約35〜45分焼く。
オーブン200℃で約35〜45分焼く。
オーブン200℃で約35〜45分焼く。
オーブン200℃で約35〜45分焼く。

ディルの葉とピンクペッパーをのせて、できあがり♡

混ぜて・オーブンで焼く!簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」

今日は、混ぜて・オーブンで焼く!簡単「鶏肉(手羽元)のディルとヨーグルト&マスタードのオーブン焼き」をご紹介しました。

暑いと、、なかなかオーブンは使いたくないですが。

さっと調味料と混ぜて、オーブン任せの一品!

 

ディルの癒される香りと、くせになる粒マスタードとお醤油のお味、ヨーグルト効果でジューシーな鶏肉が突然のおもてなしなどにもぴったりです◎