天然酵母 Day 4. においは昨日より少し酸っぱく、気泡も多くなってきた！ 天然酵母を作り始めた瓶が小さくなってきたので、大きい瓶に入れ替える。 今日もごはん、小麦粉(薄力粉) 20g +お水 20gをあげて、混ぜる。 カバーは、フタを閉めずにのせるだけでお試…

エルダーフラワー。 ５月になるとハンガリーではエルダーフラワーが咲き始め、風に乗っていい香りが、ふわっと横切り幸せな気持ちに♡ エルダーフラワー。 《送料無料》ユウキ食品 有機コーディアル エルダーフラワー 500ml × 3本 ［youki 有機JAS］価格: 520…

天然酵母 Day 3. 気泡がまた増えてる！ヨーグルトのような酸っぱいにおい、育っている様子♡ 今日もごはん、小麦粉(薄力粉) 20g +お水 20gをあげて、混ぜる。 カバーはラップをふわっと。 天然酵母(小麦) Day 3. 天然酵母(小麦) Day 3. 【ふるさと納税】NP-01…

天然酵母 Day 2. 朝、瓶を覗くと、気泡が現れてる！ 小麦粉(薄力粉) 20g + お水 20g (BRITAで浄水したお水) 空気が中に入ることで酵母がすくすく育つことを知り、１日目に使っていた輪ゴムを外す。 ラップをふわっとかけた状態。 天然酵母(小麦) Day 2. 天然…

天然酵母 Day 1. はじめてなので教えてもらった方法で、天然酵母を作りはじめる。 材料は小麦粉とお水のみというとってもシンプル。 小麦粉(薄力粉) 20g + お水 20g ( BRITAで浄水したお水。ハンガリーは硬水なので。) ふわっとラップをかけ、ゴムを巻いてみ…

美味しいもの、食べることが大好き！ ハンガリーのキッチンよりレシピをお届けします。 ハンガリーではこの数ヶ月、コロナウィルスの影響で 強力粉、イースト菌などが手に入らない日々が続き、 小麦粉(薄力粉)で天然酵母を作り始めました。 そんな記録も含め…