【ハンガリー料理】牛乳・玉ねぎで作る！簡単「ディルソース」 フライパンにバター、玉ねぎのみじん切り、小麦粉を入れて炒めて。 牛乳、塩、こしょう、レモン、白ワインを入れてちょっと爽やかなクリームソースを作り。 たっぷりの刻んだ「ディル」を加えて…

【イタリア料理】ワインにもぴったり！ブルーチーズ入りコロッケ「Crocchette con formaggio blu:クロケッテ コン フォルマッジョ ブル」 マッシュポテトに卵、パルメザンチーズ、塩、こしょうなどを混ぜてコロッケだねを作り。 ブルーチーズを包んで、小麦…

ハンガリーの山歩きとブダペストの王宮のお花見散歩。 今週のお題「外でしたいこと」 4月に入り、春を通り越して初夏のような陽気のハンガリー。 今日は、キッチン=「konyha:こには(ハンガリー語)」ではなく。 この陽気に誘われて、外に出て。 ハンガリーの…

牛乳なし。ドライバジル、生トマト&チーズを使って作る！簡単「ピザパン」 ドライイースト、スペルト小麦、薄力粉、オリーブオイルなどを使ってパン生地をホームベーカリーで作り。 円盤の形のパン生地にドライバジル、生トマト&モッツァレラチーズをのせて…