パイシートで作る！簡単「ひとくちソーセージパイ」
パイシートに粒マスタードなどを塗って、
ソーセージをくるっと巻いて、溶き卵、チーズをのせて焼くだけ。
おつまみにもおやつにもぴったり！のサクッとジューシーな簡単「ひとくちソーセージパイ」
以前にもパイシートを使って作る、プラムジャムを包んで焼き上げる簡単おやつ「プルーンジャムのミニパイ包み」Havelka(Hawelka):ハヴェルカをご紹介しました。
ブダペストのレストランで食後にサービスで出てくる、焼きたての温かい一口デザート。
サクッとしたパイ生地に酸味の効いたプルーンジャムを包み、上にトッピングされた白ごまの香ばしい香りがと〜っても美味しくて。
真似をして作ってみよう！と作り始めた簡単おやつ◎
以前の記事、パイシートで作る簡単おやつ「プルーンジャムのミニパイ包み」Havelka(Hawelka):ハヴェルカ。作り方・レシピ。 - こにはめも
今日は、ソーセージとチーズを使って作る、おつまみにもおやつにもぴったり！の塩気の効いた「ひとくちソーセージパイ」を作っていきます◎
材料は、パイシート、ソーセージ、お好みの調味料(粒マスタード、マヨネーズ、ケチャプなど※)、卵、ピザ用チーズ。
※今回は、ケチャップを切らしていたので、粒マスタードとマヨネーズの2種類を作りますが、ケチャップも◎
日本では、冷凍パイシートがよく売られていますが。
ハンガリーで一般的なパイシートは、くるくるっと巻かれた冷蔵のパイシート。
使用する「パイシート」※の大きさは、24cmx40cm。
※ハンガリー語でLeveles tészta:レヴェレシュ テースタ。
ソーセージは、【ハンガリー料理】圧力鍋で加圧10分！燻製のお肉(ベーコン)を増やして作る「レンズ豆の煮込み」Lencsefőzelék:レンチェフーゼレーク。でも使用した同じものを使って作っていきます◎
作る手順は、5つ。
- パイシートをカットする。
- ソーセージを茹でて、カットする。※
- パイシートに調味料にをのせる。
- ソーセージをのせて巻く。
- 溶き卵、チーズをのせてオーブン200℃で約15分焼く。
難しいことはなく、あっ！という間にオーブンに入れて焼く「ひとくちソーセージパイ」
※今回は、ソーセージをさっとフライパンで茹でてからカットして、包みましたが。
この工程はなくても◎
もっと簡単に！っと、パイシートの上にソーセージをのせて、生地を巻いた後、一口サイズにカットしてもいいのですが。
パイシートを切って、カットしたソーセージをのせた方が出来上がりがきれいにできるかな、と◎
今日は、曇り空でこれから雨が降りそうなブダペストですが。
ここ最近は、春のような陽気が続いているハンガリー。
ハンガリーの最高峰「マートラ山(標高:1014m)」では、この暖かさで雪が溶けてしまい、マートラ山のスキー場では今日を最後に今年の営業が終了するそうです。
また3月に入り雪が降る場合、またオープンするようですが。
2月末までは春の陽気が続くとか。
ハンガリー人の友人達も雪を求めて、ハンガリーよりも標高の高い山のあるオーストリアやイタリアなどにスキーに行くようで。
今年はあっという間に春が来そうな予感です◎
最高気温:15℃。最低気温:6℃。
では。
パイシートで作る！簡単「ひとくちソーセージパイ」作り方・レシピ。をご紹介します♡
パイシートで作る！簡単「ひとくちソーセージパイ」作り方・レシピ。
：材料：
- パイシート 1個(24cmx40cm 275g)
- ソーセージ 200g
- お好みの調味料(粒マスタード、マヨネーズ、ケチャプなど) お好みで
- 卵(溶き卵用) 約1/2個分
- ピザ用チーズ お好みで
：作り方：
1. パイシートをカットする。
パイシートを広げて【写真左】ソーセージに合わせてパイシートをカットしていきます。
今回は、ソーセージ4本を6個ずつにカットするので、24個分の長方形にカットしていきます【写真中央・写真右】
2. ソーセージを茹でて、カットする。
フライパンにお湯を沸かして、さっとソーセージを茹でます。
水分を切って【写真左】6つにカットします【写真右】
3. パイシートに調味料にをのせる。
オーブンを200℃に設定して温め始めます。
パイシートにお好みの調味料(粒マスタード、マヨネーズ、ケチャップなど)をのせます。
※今回は、粒マスタード【写真左】マヨネーズ【写真右】を使用します。
4. ソーセージをのせて巻く。
マヨネーズをのせた上に②のカットしたソーセージをのせて【写真左】
パイ生地を下からソーセージに被せるようにのせて【写真中央】
上からも同じように折りたたみます【写真右】
こんな感じです◎
粒マスタードをのせた上にも同じ様にカットした②のソーセージをのせて【写真左】
パイシートを被せて包んでいきます【写真中央・右】
5. 溶き卵、チーズをのせてオーブン200℃で約15分焼く。
天板の上にオーブンペーパーを敷き、④を並べます【写真左】
溶き卵を作り、刷毛などで塗ります【写真中央】
ピザ用チーズをのせます【写真右】
あらかじめ温めていたオーブン200℃で約15分焼きます。※
※オーブンによって焼き加減が違うので、様子を見ながら焼くと◎
できあがり♡
