約30分寝かせて作る！簡単「タルト(キッシュ)生地」
薄力粉、バター、塩、卵を混ぜて。
約30分冷蔵庫で休ませて作る「タルト(キッシュ)生地」
以前、冷蔵庫で一晩寝かせて作る、簡単「タルト生地」ご紹介しました。
以前の記事、一晩寝かせて作る！簡単「タルト生地」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今日は、一晩寝かせるのではなく。
突然、作りたくなった時。
約30分冷蔵庫で寝かせて作る、「タルト(キッシュ)生地」
一晩寝かせる？短時間で作る？簡単「タルト(キッシュ)生地」
一晩寝かせる「タルト生地」を作った時は、
前もって友人達と白ワインを飲む約束をしていて。
白ワインに合わせて、前菜に「キッシュ」を作ろう！と。
前日に「タルト生地」を用意して、
当日は、生地を伸ばし、具材を入れて焼くだけ◎
焼きたてのキッシュ「ほうれん草とリコッタチーズのキッシュ」を作ってみました◎
以前の記事、白ワインにもぴったり！簡単「ほうれん草とリコッタチーズのキッシュ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今回は、突然友人からのお誘いだったので。
ぱぱぱっ！っと。
「タルト生地」を寝かせる時間は、冷蔵庫で30分。
その間に、具材の用意をして。
【フランス料理】「マッシュルームのキッシュ」Quiche aux champignons:キッシュ オ シャンピニオンを約2時間半で作ります◎
材料は、薄力粉、バター、塩、卵。
作る手順は、6つ。
- 薄力粉、バター、塩を混ぜ合わせる。
- 卵を入れて生地をまとめる。
- 冷蔵庫で約30分休ませる。
- 生地を伸ばす。
- 型に入れて、フォークで穴を開ける。
- オーブン180℃で約15分焼く。
混ぜて、休ませて、伸ばして、空焼きにして「タルト(キッシュ)生地」を用意していきます◎
作る時に気をつけるポイントは、伸ばす工程。
タルト生地を伸ばしていると、タルト生地のふちが割れてくるので【写真左】
手で優しくきゅっきゅと形を整えながら【写真中央】綿棒で伸ばしていきます◎【写真右】
キッシュの型がない！という時は。
型なしでも◎
以前ご紹介しました、型なしで作る「ポロネギとマッシュルーム&ベーコンのキッシュ」の方法で焼くこともできます◎
キッシュを焼く、ちょうどいい型がないな〜っと。
キッシュの生地を伸ばして。
具材をのせて、形を整えた後、一度焼いて。
生地が固まってきたら、卵を溶いた液体と一緒にオーブンに入れて、焼く方法◎
以前の記事、型なしで作る！「ポロネギとマッシュルーム&ベーコンのキッシュ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今回は、タルト型ではなく。
パイ皿を使って焼く、簡単「タルト(キッシュ)生地」
では。
約30分寝かせて作る！簡単「タルト(キッシュ)生地」作り方・レシピ。をご紹介します♡
約30分寝かせて作る！簡単「タルト(キッシュ)生地」作り方・レシピ。
：材料：
- 薄力粉 200g
- バター 80g
- 卵 1個
- 塩 ひとつまみ
：作り方：
1. 薄力粉、バター、塩を混ぜ合わせる。
ボウルに薄力粉、バター、塩を入れて【写真左】混ぜ合わせます【写真右】
2. 卵を入れて生地をまとめる。
卵を入れて【写真左】ゴムベラやスプーンなどで卵を生地と混ざ合わせて【写真中央】生地をまとまってくるまで手で混ぜていきます※【写真右】
※もしベタベタとくっつく感じの時は、ほんの少し薄力粉を足すと◎
3. 冷蔵庫で約30分休ませる。
乾かないようにラップなどに包み【写真左】冷蔵庫で約30分休ませます【写真右】
4. タルト(キッシュ)生地を伸ばす。
- オーブンを180℃に設定して温め始めます。
包んでいるラップを開いて、タルト(キッシュ)生地を真ん中に置きます【写真左】
上にもう一枚ラップを被せます※【写真右】
※ラップを被せることでくっついたりせず、作りやすいのでクッキーなども同じ方法で作っています◎
ラップの上からめん棒などで伸ばしていきます。
伸ばしていると、生地のまわりが割れてくるので【写真左・中央】
きゅっきゅっと優しく丸く形を手で整えて、伸ばして、とキッシュの型に合わせて伸ばしていきます【写真右】
伸ばした生地【写真左】のラップを剥がすと、こんな感じです【写真右】
5. 型に入れて、フォークで穴を開ける。
ラップを剥がした面を下にして、型に伸ばしたタルト(キッシュ)生地を入れます【写真左】
ラップの上から、型にフィットするように形を整えていきます【写真右】
ラップを剥がすと、こんな感じです◎
タルト生地の全体にフォークで穴を開けます。
6. オーブン180℃で約15分焼く。
あらかじめ温めていたオーブン180℃で約15分焼きます【写真右】
オーブンから取り出して「タルト(キッシュ)生地」のできあがり♡
今日は、約30分寝かせて作る！簡単「タルト(キッシュ)生地」をご紹介しました。
明日は、空焼きにした「タルト(キッシュ)生地」を使って。
【フランス料理】簡単「マッシュルームのキッシュ」Quiche aux champignons:キッシュ オ シャンピニオンをご紹介します♡
【フランス料理】生クリームなし。簡単「マッシュルームのキッシュ」Quiche aux champignons:キッシュ オ シャンピニオン。作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
