乳製品なし。オリーブオイルで作る「オールドファッション風ドーナツ」
バターの代わりにオリーブオイル、牛乳の代わりにお水を使って。
薄力粉とスペルト小麦を混ぜて作る「オールドファッション風ドーナツ」
以前ご紹介しました、乳製品なし。オリーブオイルで作る「スペルト小麦100%ドーナツ」
栄養価が高く、香ばしいスペルト小麦にすっかりはまって作った、100%のスペルト小麦のドーナツ。
以前の記事、乳製品なし。オリーブオイルで作る「スペルト小麦100%ドーナツ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
たま〜に無性にコーヒーに「ドーナツ」が食べたくなる時があって。
突然思いついて、ぱぱぱっと作るドーナツ。
今回は、香ばしいスペルト小麦に薄力粉を混ぜて、ちょっとサクッとしたオールドファッション風のドーナツを作っていきます◎
材料は、オリーブオイル、砂糖、塩、薄力粉、スペルト小麦、ベーキングパウダー、水、卵。
作る手順は、7つ。
- オリーブオイル、砂糖、塩を混ぜる。
- 薄力粉、スペルト小麦、ベーキングパウダー、水、卵を混ぜる。
- 生地をまとめる。
- 冷蔵庫で約30分寝かせる。
- 生地を伸ばす。
- 型抜きする。
- 油で揚げる。
以前、ご紹介しましたサクッとドーナツ「オールドファッション」
バターや牛乳を使って、ぱぱぱっとドーナツを作り。
簡単にチョコレートでコーティングしてみました◎
以前の記事、サクッとドーナツ「オールドファッション」の作り方・レシピ＆簡単にチョコレートでコーティングする方法。 は、こちらからどうぞ♡
ドーナツ型の型抜きの代用品とは？
使用する代用品は、2つ。
おうちにあるもので、グラスとペットボトルのフタ。
いつもペットボトルのフタよりも大きめのグラスと、ペットボトルのフタで真ん中に穴を開けています◎
ドーナツ型は使わずに、グラスを使って型抜きをして【写真左】
ペットボトルのキャップで真ん中を型抜きして【写真中央】
ペットボトルのキャップを外して、ドーナツの型抜きのできあがり♡【写真右】
昨日に引き続き、今朝もびっくりするような寒さのブダペスト。
天気予報を見ると、今日の最低気温は、1℃。。
つい最近まで夏のようだな〜なんてサンダルで外を歩けたはずなのに、、
今朝はもこもこのダウンがないと外に出られないような寒さ。
そろそろ衣替えかな〜なんて思っていましたが。
今のところ週末は25℃を超える予報の夏日。
コロコロと変わるお天気についていけるように、、
体調管理に気をつけたいですね◎
最高気温:17℃。最低気温:1℃。
では。
乳製品なし。オリーブオイルで作る「オールドファッション風ドーナツ」作り方・レシピをご紹介します♡
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乳製品なし。オリーブオイルで作る「オールドファッション風ドーナツ」作り方・レシピ。
：材料：
- オリーブオイル 30g
- 砂糖(きび砂糖使用) 60g
- 塩 ひとつまみ
- 薄力粉※ 100g
- スペルト小麦※ 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1(6g)
- 水 大さじ2
- 卵 1個
※スペルト小麦を混ぜない時は、粉類は全部で200gになると◎
：作り方：
1. オリーブオイル、砂糖、塩を混ぜる。
ボウルにオリーブオイル、砂糖、塩を入れて混ぜます【写真左】
2. 薄力粉、スペルト小麦、ベーキングパウダー、水、卵を混ぜる。
薄力粉、スペルト小麦、ベーキングパウダー、水、卵を入れて混ぜます※【写真中央】
※混ぜているとポロポロっとしてきたら、手で生地をまとめていきます【写真右】
3. 生地をまとめる。
手でまとめた生地は、こんな感じです◎
4. 冷蔵庫で約30分寝かせる。
ラップなどに③の生地を包んで【写真左】約30分ほど冷蔵庫で寝かせます【写真右】
5. 生地を伸ばす。
包んでいたドーナツ生地のラップを開けながら、広げます【写真左】
ドーナツ生地の上にラップをかぶせます【写真中央】
ラップで生地を挟んだ状態で生地を伸ばしていきます※【写真右】
※打ち粉をしてもいいですが、ラップで挟みながら伸ばすとベタベタくっつく心配もなく、伸ばしやすい方法です◎
約8mm〜1cmくらいの厚さに伸ばします。
6. 型抜きをする。
上のラップを剥がし、グラスなどで型抜きをします【写真左】
円の真ん中にペットフタを置いて【写真中央】型抜きをします【写真右】
こんな感じで型抜きをしていきます。
型抜きをして残った生地は、また下のラップでキュッとまとめて。
伸ばして、同じように型をとっていきます◎
7. 油で揚げる。
小さいお鍋に約1〜2cmくらいの油を入れて、温めた油の中へ⑥のドーナツ生地を入れます【写真左】焦げないように弱火〜中火で揚げていきます【写真中央・右】
できあがり♡
