乳製品なし。オリーブオイルで作る「スペルト小麦100%ドーナツ」
バターの代わりにオリーブオイル。
牛乳の代わりにお水を使って作る「スペルト小麦100%ドーナツ」
先日、ご紹介しました「かぼちゃとメープルシロップのドーナツ」
コーヒーと一緒にドーナツが食べたい！と思い、
ドーナツ生地にかぼちゃとメープルシロップを混ぜて作ってみました◎
スペルト小麦で作る「かぼちゃとメープルシロップのドーナツ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
またまた、カリッとサクッとしたドーナツが食べたいな〜っと。
以前、オリーブオイルで作ったケーキがなかなか美味しくできたので、
今回は、オリーブオイルと栄養満点のスペルト小麦を使って、ちょっとヘルシーに！
ぱぱぱっと手作り「スペルト小麦100%ドーナツ」作ってみました◎
以前の記事、オリーブオイルで作る「サワーチェリーとヨーグルトのケーキ」作り方・レシピ。 - こにはめも
材料は、オリーブオイル、砂糖、塩、スペルト小麦、ベーキングパウダー、水、卵。
作る手順は、6つ。
- オリーブオイル、砂糖、塩を混ぜる。
- スペルト小麦、ベーキングパウダー、水、卵を混ぜる。
- 生地をまとめる。
- 生地を伸ばす。
- 型抜きする。※
- 油で揚げる。
※型抜きは、以前もご紹介しましたが。
ドーナツの型は使わずに、ペットボトルのキャップとグラスを使って型抜きをしています◎
以前の記事、サクッとドーナツ「オールドファッション」の作り方・レシピ＆簡単にチョコレートでコーティングする方法。 は、こちらからどうぞ♡
今日は、チョコレートでコーティングせずにと〜ってもシンプルなスペルト小麦だけで作るドーナツ。
栄養価が高いという点、香ばしい香りのスペルト小麦にすっかりはまってしまい。
以前は、天然酵母パンを焼く時によく使っていましたが。
最近は、お料理やおやつなどにも使っています◎
以前の記事、天然酵母パンに使う「スペルト小麦」とは？ は、こちらからどうぞ♡
先日、友人宅のお庭にきれいな真っ赤な実がなっていて。
ちょっとお正月飾りに使われる「南天:なんてん」みたいだな〜っとみていたら。。
友人が、毒とトゲがあるから気をつけてね〜！と。。
と〜っても鮮やかな赤い色の実。
名前は「ピラカンサ:Pyracantha」というそうです。
ちょっと調べてみると、ギリシャ語の「Pyro:ピロ=火」と「acantha:アカンタ=トゲ」が語源となっているそうです。
火のような赤い実と、トゲのある枝、、ピラカンサ。
すっかり植物も秋色ですが。
朝晩は、薄いダウンやコートを着ないといられなくなってきました。
日中は日差しが温かいので、気温差にも気をつけたいですね◎
では。
乳製品なし。オリーブオイルで作る「スペルト小麦100%ドーナツ」作り方・レシピをご紹介します♡
オリーブオイルで作る「スペルト小麦100%ドーナツ」作り方・レシピ。
：材料：
- オリーブオイル 30g
- 砂糖(きび砂糖使用) 60g
- 塩 ひとつまみ
- スペルト小麦 200g
- ベーキングパウダー 小さじ1(6g)
- 水 大さじ2
- 卵 1個
：作り方：
ドーナツ生地を作る。
1. ボウルにオリーブオイル、砂糖、塩を入れて混ぜます【写真左】
2. スペルト小麦、ベーキングパウダー、水、卵を入れて混ぜます※【写真中央】
※ゴムベラなどで混ぜているとポロポロっとしてきます【写真右】
こうなったら手で生地をまとめていきます◎
まとめた生地は、こんな感じです◎
生地を伸ばし、型抜きする。
1. 台の上にラップをのせて、ドーナツ生地をのせます【写真左】
2. ドーナツ生地の上にラップをのせます※【写真右】
※打ち粉をしてもいいですが、ラップで生地を挟んで伸ばすと、伸ばしやすいことがメリットかな、と◎
3. 約1cmの厚さに伸ばします。
4. ドーナツの型抜きをします。※
※ドーナツの型を使わずに、コップとペットボトルのフタを使って型抜きをします◎
油で揚げる。
1. 小さいお鍋に約1〜2cmくらいの油を入れて、焦げないように弱火〜中火で揚げていきます。
2. こんがり揚がってきたら取り出して、キッチンペーパーなどで油を切ります。
3. できあがり♡
