オリーブオイルで作る「サワーチェリーとヨーグルトのケーキ」
バターの代わりにオリーブオイルを使って。
ボウル一つ、スプーン一つで作る「サワーチェリーとヨーグルトのケーキ」
こにはめもを書きはじめた頃にご紹介しました、簡単「サワーチェリーとヨーグルトのケーキ」
「小麦粉、バター、卵、お砂糖」
この4つの材料があれば、ケーキはできる！と。
材料もはからずに、ポンポンと材料を混ぜて、目分量で作りはじめたケーキ。
焼き上がったケーキは、ちょっとづつ違う出来だったので、、
記録して、出来上がった簡単レシピ◎
以前の記事、簡単「サワーチェリーとヨーグルトのケーキ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今日は、バターを使わずに。
オリーブオイルで作る「サワーチェリーとヨーグルトのケーキ」
材料は、オリーブオイル、砂糖、はちみつ、塩、ヨーグルト、たまご、薄力粉、ベーキングパウダー、サワーチェリー。
作る手順は、5つ。
- オリーブオイル、砂糖、はちみつ、塩、ヨーグルトを混ぜる。
- 卵を混ぜる。
- 薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜる。
- 型にケーキ生地を流し入れて、サワーチェリーをのせる。
- オーブン160℃で約40分焼く。
バターを使わないので、湯煎や電子レンジで溶かす必要もなし。
ただただ、材料を混ぜて。
甘酸っぱいサワーチェリーをのせて、オーブンで焼くだけ◎
サワーチェリーは、もう今年最後の収穫だよ〜っと市場で見つけたもの。
フレッシュなものがない場合は、冷凍や瓶詰めのものでも代用可能です◎
ハンガリーのインフレーション。
今年の夏は、3年ぶりに日本へ一時帰国。
ハンガリーへ戻ってきて、友人達と会うと。
ガス、電気、食料品の値上げがすごい！と、インフレの話題。
本当かな〜なんて思いながら、いつものようにスーパーや市場へ出かけると。
本当に日本へ一時帰国している間に、バターの価格は約2倍！
どれだけ上がったのか、ちょっと調べてみました。
ハンガリー中央統計局によると、2021年7月と2022年の7月の価格上昇率の比較は、
- 食料品 27.0%
- マーガリン 65.8%
- パン 57.9%
- チーズ 52.6%
- 乾燥パスタ 49.1%
- 乳製品 43.8%
- 旬のお野菜&果物 13.0%
ハンガリーでは24年ぶりのインフレの記録更新とか。
以前ご紹介しました【ハンガリー】世界遺産に登録されている、ブダペストの「英雄広場」と「市民公園」
先日、そのあたりをハンガリー人の友人と歩いている時。
バターを使わずにケーキを焼きたいけれど、、何かいいレシピないかな？と相談を受けて。
以前の記事、【ハンガリー】世界遺産に登録されている、ブダペストの「英雄広場」と市民公園。は、こちらからどうぞ♡
そんな彼女にオリーブオイルを使って。
市場で購入した、甘酸っぱいサワーチェリーとヨーグルトのさっぱりヘルシーケーキを焼いてみました◎
では。
オリーブオイルで作る「サワーチェリーとヨーグルトのケーキ」作り方・レシピをご紹介します♡
オリーブオイルで作る「サワーチェリーとヨーグルトのケーキ」作り方・レシピ。
：材料：
- オリーブオイル 50g
- 砂糖(きび砂糖使用) 60g
- はちみつ 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ヨーグルト 大さじ6(約125g)
- たまご(全卵) 2個
- 薄力粉 125g
- ベーキングパウダー 6g
- サワーチェリー 約150〜200g （缶詰や瓶詰めでも代用可）
- レモン お好みで※
※今回は、入れていませんが。
さっぱり爽やかに仕上げたい時は1/2個(果汁・皮)を入れると◎
：作り方：
オーブンを160℃に設定して温めはじめます。
1. ボウルにオリーブオイル、お砂糖、はちみつ、お塩、ヨーグルトを入れて混ぜます【写真左】
2. たまごを入れて混ぜます【写真右】
3. 薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜます。
4. ケーキの型に薄くバターを塗り、生地を流し入れます【写真左】
5. サワーチェリーを生地の中にぽんぽんと入れていきます【写真右】
6. あらかじめ温めていたオーブン160℃に入れて、約40分焼きます。※
※オーブンによって焼き上がりが違うので、様子をみながら焼くと◎
7. お好みの大きさにカットして、できあがり♡
