牛乳消費に！オリーブオイルを使ってヘルシーにふんわりと作る「ミルクチョコレートケーキ」
オリーブオイル、牛乳、砂糖、塩、卵、ココアパウダー、小麦粉、ベーキングパウダーを使って。
ぱぱぱっとヘルシーにふんわりと簡単に作る「ミルクチョコレートケーキ」
以前、残った牛乳とココアパウダーをたっぷりと使って作る「ミルクチョコレートケーキケーキ」をご紹介しました。
以前の記事、牛乳消費に！ココアパウダーを使って作る「ミルクチョコレートケーキ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
出来上がったケーキは、ちょっとしっとりとしていながら、スポンジケーキよりもしっかりとした感じの食感。
牛乳を使ってケーキが作りたいな〜っと思い。
ヘルシーに作るために、バターの代わりにオリーブオイルを使って。
ふんわりとさせるために卵白を泡立て。
ちょっとだけアレンジして、簡単に「ミルクチョコレートケーキ」を作ってみました◎
材料は、オリーブオイル、牛乳、砂糖、塩、卵、ココアパウダー、小麦粉※、ベーキングパウダー。
※今回は、スペルト小麦を使用していますが、薄力粉でも◎
作る手順は、5つ。
- ボウルにオリーブオイル、牛乳、砂糖、塩、卵黄を入れて混ぜる。
- ココアパウダー、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜる。
- 卵白を泡立てて、混ぜる。
- 型に薄くオリーブオイルを塗り、③を型に流し入れる。
- 170℃のオーブンで約35分焼く。
バターを使わずに、オリーブオイルを作るケーキは、
バターを溶かす必要がないので、ぐるぐるかき混ぜるだけ◎
今回は、ふんわりと作りたいな〜っと思ったので。
卵黄と卵白を分けて。
以前、ご紹介しました「ミルクチョコレートケーキ」は、全卵をそのまま混ぜましたが。
今回は、卵白をメレンゲにして、ケーキ生地に混ぜていきます◎
先日ご紹介しました、日本で作る「スペルト小麦とヨーグルトの天然酵母パン」の時に少しお話しましたが。
「スペルト小麦とヨーグルトの天然酵母パン」の記事は、こちらからどうぞ♡
今日ご紹介する「ミルクチョコレートケーキ」は、
今年日本に一時帰国している間の、天然酵母パンを焼けるチャンス！という最後の日に焼いたもの。
最後に焼けるチャンス！ということで。
ちょっと欲張って、、2種類※の天然酵母パンを焼きながら、、
ケーキも焼いてみようかな！と、思い立って作ってみました◎
1種類目のパンは、
パン生地にお塩を入れ忘れるという、ハプニングを起こしてしまった、、「スペルト小麦とヨーグルトの天然酵母パン」【写真左】
2種類目のパンは、天然酵母で作る「ココアのかたつむりパン」Kakaós csiga:カカオーシュ チガ。【写真右】
どんな流れで2種類の天然酵母パンと「ミルクチョコレートケーキ」を焼いたのかな？というと。
「ココアのかたつむりパン」を寝かせる(発酵)時間が2〜3時間とあるので。
その間に、「スペルト小麦とヨーグルトの天然酵母パン」 と「ミルクチョコレートケーキ」を作り、焼いてしまう！と行った感じ◎
- 「ココアのかたつむりパン」Kakaós csiga:カカオーシュ チガのパンの成形(2時間寝かせる)
- 「スペルト小麦とヨーグルトの天然酵母パン」の成形・オーブンで焼く。
- 「ミルクチョコレートケーキ」ケーキ生地を作り・焼く。
- 「ココアのかたつむりパン」Kakaós csiga:カカオーシュ チガを焼く。
昨夜は、またまた嵐がやってきたブダペスト。
珍しく蒸し暑いなぁ〜なんて思っていましたが。
ザーッと、風と共にものすごい量の雨が突然降り出しました。。
嵐の前に、青空と雲がきれいだな〜なんて見上げていましたが。
この後、嵐になるなんて全く考えてもいなく。。
今日もまた、にわか雨の予報。
雨が降って涼しくなるかな〜なんて思いますが、週末にかけてぐんぐん気温が上がるようです。
最高気温:31℃。最低気温:17℃。
では。
牛乳消費に！オリーブオイルを使ってヘルシーにふんわりと作る「ミルクチョコレートケーキ」作り方・レシピをご紹介します♡
牛乳消費に！オリーブオイルを使ってヘルシーにふんわりと作る「ミルクチョコレートケーキ」作り方・レシピ。
：材料：
- オリーブオイル 45g
- 牛乳 200g
- 砂糖 80g
- 塩 ひとつまみ
- 卵 卵 2個
- ココアパウダー 45g
- 小麦粉※ 125g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- はちみつ 大さじ1※※
※今回は、スペルト小麦を使用しています。
※※甘味が足りないかな〜っと思ったので、最後に大さじ1混ぜてみました。
甘さはお好みで◎
：作り方：
オーブンを170℃に設定して温め始めます。
1. ボウルにオリーブオイル、牛乳、砂糖、塩、卵黄を入れて混ぜる。
ボウルにオリーブオイル、牛乳、砂糖、塩、卵黄入れて【写真左】ゴムベラなどで混ぜ合わせます【写真右】
2. ココアパウダー、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜる。
ココアパウダー、小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます【写真左】
ちょっと甘味が足りないかな〜っと思ったので、ここではちみつ(大さじ1)を加えて、混ぜ合わせました【写真右】
3. 卵白を泡立てて、混ぜる。
卵白を泡立てて、②の中へ入れて【写真左】ふんわりと混ぜ合わせていきます【写真右】
4. 型に薄くオリーブオイルを塗り、③を型に流し入れる。
ケーキの型に薄くオリーブオイルを塗ります。
③のケーキ生地を流し入れます。
5. 170℃のオーブンで約35分焼く。
170℃のオーブンで約35分焼きます【写真左】
粗熱を取って、型から取り出します【写真右】
できあがり♡
今日は、オリーブオイルを使ってヘルシーにふんわりと作る「ミルクチョコレートケーキ」をご紹介しました。
天然酵母パン作りの合間に焼く、簡単ケーキ。
オリーブオイルを使うことで、バターよりも簡単に、ヘルシーに作ってみました◎
卵白を泡立ててメレンゲを加えたことで、ふんわりとしたケーキに焼き上がったので。
メレンゲを作る手間は、惜しまずに入れてよかったな、と◎
