牛乳消費に！ココアパウダーを使って作る「ミルクチョコレートケーキ」
牛乳とココアパウダー、卵、小麦粉、お砂糖などを使って簡単に作る「ミルクチョコレートケーキ」
たっぷりと「牛乳」が残っていて。
賞味期限も近い！という時。
真っ先に私の頭の中に浮かぶものは、以前にもご紹介しました「クレープ」
ハンガリー語で「Palacsinta:パラチンタ」
一度に400mlの牛乳を使うので、牛乳消費にはぴったり！
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いつもはチョコレートを使ってチョコレートケーキを作ることが多いのですが、
今日は、何にしようかな〜と考えた結果。
牛乳とココアパウダーをたっぷりと使って、ケーキにしてみよう！と作ってみました◎
甘さ控えめのシンプルケーキ。
今年の夏に作った「黄桃ジャム」を添えていただきました◎
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材料は、牛乳、砂糖、バター、塩、卵、ココアパウダー、小麦粉※、ベーキングパウダー。
※今回は、小麦粉が食べられない友人のためにスペルト小麦を使用します◎
作る手順は、5つ。
- ボウルに牛乳、砂糖、バター、塩を入れ、溶かす。
- 卵を混ぜる。
- ココアパウダー、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜる。
- 型に薄くバターを塗り、ケーキ生地を入れる。
- 170℃のオーブンで約35分焼く。
ただただ混ぜて、焼くだけのケーキ。
ココアパウダーをたっぷりと使用したので、ほろ苦いシンプルなケーキ。
生クリームや、以前ご紹介しました「ベリーソース」などを添えても合いそうだな〜と◎
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見た目は、濃厚なガトーショコラにもちょっと見えますが。
ケーキの食感は、ちょっとしっとりとしていながら、スポンジケーキよりもしっかりとした感じの食感です◎
今日は、小麦が食べられない友人でも食べられるように！と、
小麦粉ではなく、スペルト小麦を使って作りますが。
小麦粉でもスペルト小麦でも◎
スペルト小麦は、栄養豊富な古い品種の麦。
古代小麦と呼ばれる、スペルト小麦。
ハンガリー語で「Tönkölybúza: トゥンクイブーザ」
はじめは、天然酵母パンに使い始めたのですが。
香ばしいお味が美味しいな〜とすっかりはまってしまった「スペルト小麦」
くるみと合わせてクッキーにして、おやつにもぴったり◎
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では。
牛乳消費に！ココアパウダーを使って作る「ミルクチョコレートケーキ」作り方・レシピをご紹介します♡
牛乳消費に！ココアパウダーを使って作る「ミルクチョコレートケーキ」作り方・レシピ。
：材料：
- 牛乳 200g
- 砂糖(きび砂糖使用) 100g※
- バター 50g
- 塩 ひとつまみ
- たまご 2個
- ココアパウダー 50g
- 小麦粉 150g
- ベーキングパウダー 6g
※ココアパウダーがたっぷりと入るので、これだけお砂糖を入れても控えめです。
お砂糖の量はお好みで◎
：作り方：
オーブンを170℃に設定して、温め始めます。
1. ボウルに牛乳、砂糖、バター、塩を入れて溶かします。
2. 卵を入れて、泡立器でよく混ぜます。
3. ココアパウダー、小麦粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます。
4. 型に薄くバターを塗り、③の生地を入れます【写真左】
5. あらかじめ温めていた170℃のオーブンで約35分焼きます【写真右】
6. 粗熱を取って、お好みの大きさにカットします。
7. できあがり♡※
※ 今回は、黄桃ジャムと一緒にいただきましたが。
お好みで生クリームやベリーソースなどを添えても◎
今日は、牛乳とココアパウダーをたっぷりと使って作る「ミルクチョコレートケーキ」をご紹介しました。
残っていた牛乳を使いたい！と思った時、
簡単に生地に混ぜて、焼いてしまうケーキ。
今回は、はかりで全て計りながら作ったのですが。
使用した牛乳は、200g。
もっと使いたい！という時は、、ほっこり温まるクリームシチューにしても◎
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