日本で作る！簡単「ガトーショコラ」
ボウルに順番に材料を入れて。
最後にメレンゲを混ぜて作る、口溶けふわっと濃厚なチョコレートケーキ「ガトーショコラ」
こにはめもを書きはじめた時にご紹介しました、簡単「ガトーショコラ」
材料が揃っていれば、混ぜて、焼くだけの簡単ケーキ◎
以前の記事、簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
大好きなビターチョコレートたっぷり！
一番作る頻度が高いケーキ。
今回は、久しぶりに日本へ一時帰国した時に作ってみました◎
材料は、ビターチョコレート、バター、牛乳、砂糖、卵、ココアパウダー、薄力粉。
作る手順は、5つ。
- ビターチョコレート、バター、砂糖、牛乳(またはお水)を溶かす。
- 卵黄を①に入れて、卵白は別のボウルでメレンゲにする。
- ココアパウダー、薄力粉を入れて混ぜる。
- メレンゲを加えて混ぜる。
- オーブンで焼く。
今回は、牛乳を使って焼きますが。
牛乳アレルギーなど、牛乳なしで作りたい時はお水でも代用可能です◎
牛乳の代わりにお水を使って焼く「ガトーショコラ」の記事は、
牛乳なしで作る！簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピ。 こちらからどうぞ♡
ガトーショコラを焼いているとふんわり漂ってくるチョコレートの美味しい香り◎
焼き上がって、すぐに食べるとふわふわな食感。
ちょっと待てる場合は、粗熱を取って、冷やすと、しっとり濃厚な食感になります◎
温めたオーブンを使って「お菓子作り」
昨日ご紹介しました「いちじくとくるみの天然酵母パン」
天然酵母パンを焼くために温めたオーブン。
せっかく温めたオーブンを使っての「お菓子作り」
今回もそんなオーブンを使っての簡単「ガトーショコラ」作り◎
【天然酵母】日本で作る！「いちじくとくるみの天然酵母パン」パンの成形・焼き方。 は、こちらからどうぞ♡
これまでにも温めたオーブンを使ってもう一品！と、
ケーキやクッキーなどのお菓子を焼く様子をご紹介しました。
「スペルト小麦とくるみのチョコレートクッキー」は、
天然酵母の「田舎パン」Pain de campagne:パン・ド・カンパーニュのパン生地を冷蔵庫から取り出して。
もうちょっとパン生地が発酵をしてほしいな〜と待っている間に「クッキー生地作り」
パンを焼いている間に「クッキーの型抜き」
パンが焼けて、取り出した後。
オーブンに入れて焼いた「スペルト小麦とくるみのチョコレートクッキー」
日本で作る「スペルト小麦のくるみチョコレートクッキー」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
「バナナとレーズンヨーグルトケーキ」は、
「天然酵母の胚芽パン」を焼いている間に、レーズンを戻して、ケーキ生地を作り用意。
天然酵母パンが焼けたら、ケーキを焼く！といった感じ。
簡単「レーズンの戻し方」と「バナナレーズンヨーグルトケーキ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今日は、「いちじくとくるみの天然酵母パン」のパン生地を耐熱容器に入れて【写真左】クープ(パンの切り込み)を入れた後【写真右】
オーブンに入れて。
焼いている間に、簡単「ガトーショコラ」のケーキ生地を作っていきます◎
今日から9月。
ハンガリーの公立の学校では、今日から新学期がスタート。
ずーっと30℃くらいの蒸し暑い日が続いていたブダペストですが。
今日は、ぐっと冷えて20℃くらいと朝から雨。
外を歩いていると、ぶどうのような実がなっていたり。
じわじわと秋に近づいてきているのかな〜と感じられるようになってきました。
では。
今日はたまご4個使って「ガトーショコラ」を作りますが。
ちょこっと焼きたい場合は全て半分の材料でも◎
日本で作る！簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピをご紹介します♡
日本で作る！簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピ。
: 材料 :
- ビターチョコレート 200g
- バター 100g
- 砂糖 100g ※
- 牛乳 (またはお水でも◎) 100g
- 塩 ひとつまみ
- たまご 4個
- 薄力粉 10g
- ココアパウダー 30g
※チョコレートの甘さによって、お好みの量で◎
: 作り方 :
オーブンを170℃に設定※して温めはじめます。
※今回は、天然酵母パンを焼いたオーブンで焼くので、ケーキを焼く時に220℃から170℃へ下げて焼いていきます◎
1. ボウルにビターチョコレート、バター、お砂糖、牛乳(またはお水)、お塩を入れて【写真左】湯煎または電子レンジで溶かします【写真右】
2. 別のボウルに卵白を入れ、 卵黄を①のボウルの中に入れて混ぜます。【写真左】
3. ②のボウルに小麦粉、ココアパウダーを入れて混ぜます。【写真右】
4. ケーキの型にオーブンペーパーまたは薄くバターを塗って用意します。
5. ②のボウルに入れた、卵白を泡立ててメレンゲを作ります。
6. ③のボウルにメレンゲを入れて、ざっくり混ぜます【写真左】
7. 用意していた④のケーキの型に⑥のケーキ生地を流し入れます【写真右】
8. オーブンを170℃にして、⑦をオーブンへ入れて約30〜40分焼きます※
※オーブンによって焼き加減が違うので、様子をみながら焼くと◎
9. あら熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
10. お好みの大きさにカットして、できあがり♡
今日は、日本で作る！簡単「ガトーショコラ」をご紹介しました。
溶かして、混ぜて、焼く。
意外と簡単に焼ける「ガトーショコラ」
今回は、天然酵母パンを焼いたオーブンを有効活用！と作りましたが。
チョコレート好きにはたまらないケーキなので。
ちょっとだけ多めに作って冷凍保存しておくのもおすすめです◎
