チョコレート好きにはたまらない！簡単「ガトーショコラ」
今日は晴れたり雨が降ったりと忙しいお天気のブダペスト。
ここのところ天然酵母パン作りにはまっているので。
久しぶりのケーキ作り◎
ビターチョコレートを使って、濃厚なチョコレートケーキ「ガトーショコラ」
ビターチョコレート、バター、砂糖、卵、ココア、薄力粉。
材料さえ揃えば、材料を混ぜるだけでできる簡単ケーキ◎
手順は、5つ。
- ビターチョコレート、バター、砂糖、牛乳(またはお水)を溶かす。
- 卵黄を入れて、卵白はメレンゲにする。
- ココア、薄力粉を入れて混ぜる。
- メレンゲを加えて混ぜる。
- オーブンで焼く。
卵白を泡立てて、メレンゲを作り、
ケーキ生地に入れることでふわっととろけるような口溶けに◎
材料を混ぜる順番(メレンゲを最後に入れる)を考えて、作るだけ◎
私も含め、チョコレート好きにはたまらないケーキ。
友人のプレゼントやデザートとしても喜んでもらえるので、１番登場率が高いケーキかな、と。
焼いているとチョコレートの香りが漂ってくるので、焼き上がるとすぐに食べたくなってしまいますが。
そこはちょっと我慢。。
冷めるのを待ちます。
暖かいままだとふわっとした食感ですが。
冷蔵庫で冷やして食べると、さらにしっとり、濃厚に◎
簡単に美味しく作る！これが一番。
いろいろ試した結果、出来上がった簡単レシピです。
コーヒーや紅茶とくつろぐ時間のお供にぴったり◎
濃厚チョコレートレートケーキ「ガトーショコラ」
簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピ。
: 材料 : (25cm丸型)
- ビターチョコレート 200g
- バター 100g
- お砂糖 100g (チョコレートの甘さによって、お好みで調整OK!)
- 牛乳 (なければお水でもOK!) 100cc
- お塩 ひとつまみ
- たまご 4個
- 小麦粉 10g
- ココア 30g
※今日は25cmの型で焼きましたが、小さい型で焼く場合は半分の材料で作れます。
その場合の材料は、
- ビターチョコレート 100g
- バター 50g
- お砂糖 50g
- 牛乳 50cc
- お塩 ひとつまみ
- たまご 2個
- 小麦粉 5g
- ココア 15g
: 作り方 :
- ボウルに、ビターチョコレート、バター、お砂糖、牛乳(or お水)、お塩を入れて、湯煎又はレンジで溶かす。※この時、オーブンを170℃で温めはじめる。
- 別のボウルに卵白を入れ、卵黄を①のボールの中に入れて、混ぜる。
- ①のボウルに小麦粉、ココアを入れる。(ふるいにかけるとさらにふわふわ生地になりますが、かけなくてもOK◎)
- ②のボウルに入れた、卵白を泡立ててメレンゲを作る。
- ①のボウルにメレンゲを入れて、ざっくり混ぜる。
- ケーキの型にバターを少し塗る。
- ケーキの型に⑤を流し入れる。
- 170℃に温めたオーブンで約30〜40分焼く。(オーブンによって焼き加減が違うので焦げないように注意◎)
- 焼けているかどうか、竹串orつまようじで刺してチェックする。
- 生地がくっついてこなければ、できあがり♡
冷蔵庫で一晩冷やすとさらにしっとりして美味しいです♡
