簡単「レーズンの戻し方」と「バナナレーズンヨーグルトケーキ」作り方・レシピ。

簡単「レーズンの戻し方」と「バナナレーズンヨーグルトケーキ」

レーズンをお湯につけて、柔らかく戻し。

ボウルにバナナ、ヨーグルト、卵、薄力粉など、ぽんぽんと材料を入れて。

ぐるぐるかき混ぜて、焼くだけの簡単ケーキ。

「バナナレーズンヨーグルトケーキ」

先日、天然酵母パンを焼いたついでに、クッキーも焼く！と、オーブンを有効活用◎

スペルト小麦の香ばしいクッキー「スペルト小麦のくるみチョコレートクッキー」を焼いてみました。

日本で作る「スペルト小麦のくるみチョコレートクッキー」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

今回も、オーブンを温めたついでのケーキ作り。

昨日、日本で作る！「天然酵母の胚芽パン」をご紹介しました。

再び、オーブンの有効活用◎

【天然酵母】日本で作る！「天然酵母の胚芽パン」パンの成形・焼き方。は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

材料は、レーズン、バター、お砂糖、ヨーグルト、塩、たまご、バナナ、薄力粉、ベーキングパウダー。

バナナの甘味とレーズンとヨーグルトの爽やかなケーキ。

朝食やおやつにもぴったり◎

ボウル一つで作る、簡単ケーキ「バナナレーズンヨーグルトケーキ」

ボウル一つで作る！簡単ケーキ「バナナレーズンヨーグルトケーキ」

天然酵母パンを焼いている間に作る「ケーキ生地」

ボウル一つで作る簡単ケーキ。

天然酵母パンを焼く時間は、約1時間。

その間にケーキ生地を作って用意します◎

まず、天然酵母パンを耐熱容器に入れて、オーブンへ入れます【写真左】

その後。

レーズンを柔らかく戻して。

ケーキ生地をぐるぐると混ぜて、作り。

型に流し入れて。

オーブンから焼き上がった天然酵母パンを取り出して【写真右】

用意していたケーキの型をオーブンへ入れて焼きます◎

天然酵母パンを焼いている間に作る「ケーキ生地」

今回は、自家製の小麦粉とお水だけで作った天然酵母を使って作る「胚芽パン」

パン生地の作り方は、

【天然酵母】日本で作る！「天然酵母の胚芽パン」パン生地の作り方・レシピ。 こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

簡単「レーズンの戻し方」

レーズンは、パンに入れたり、ケーキやお菓子などに入れたり、大活躍してくれる食材の一つですが。

「レーズンの戻し方」は、お湯につけて、戻すだけ。

ほんの少し手間をかけるだけで、

ケーキやパンの食感がしっとりとするので、おすすめです◎

：レーズンの戻し方：

1. 使用するレーズンを器やボウルなどに入れます【写真左】

2. お湯を注ぎ入れます【写真右】

3. 5分ほど置いておきます。

レーズンをお湯につける。

4. ざるなどにあげて、お湯を切ります【写真左】

5. キッチンペーパーなどにのせて水気をさらに切ります【写真右】

レーズンの水気を切る。

これで、レーズンの下準備は完成◎
このレーズンを使って、ケーキを作っていきます。

では。

簡単「バナナレーズンヨーグルトケーキ」作り方・レシピをご紹介します♡

簡単「バナナレーズンヨーグルトケーキ」

【今だけポイント★5倍】トンプソンレーズン 950g ノンオイル 房干し [ 無添加 無塩 無油 砂糖不使用 ポイント消化 ドライフルーツ レーズン 美容 健康 おやつ おつまみ ]【全国どこでも送料無料】最安値に挑戦★赤字覚悟の限界価格！

簡単「バナナレーズンヨーグルトケーキ」作り方・レシピ。

：材料：

• レーズン　30g
• バター　　50g
• 砂糖　　　60g
• ヨーグルト　100g
• 塩　　ひとつまみ
• たまご　　2個
• バナナ　2本
• 薄力粉　　150g
• ベーキングパウダー　6g

：作り方：

オーブンを160℃に設定※して温めます。

※今回は、天然酵母パンを焼いたついでに焼くので、ケーキを焼く時に220℃から160℃へ下げて焼いていきます◎

1. レーズンを5分お湯につけて、水気を切ります。

2. ボウルにバター、砂糖、ヨーグルト、塩を入れて湯煎または電子レンジで溶かします【写真左】

3. たまごを入れて混ぜます【写真右】

ボウルにバター、砂糖、ヨーグルト、塩を入れて溶かし、たまごを入れて混ぜる。

4. ③にバナナをカットしながら※入れます。

5. フォークなどでバナナをつぶします。

※手でちぎりながら入れても◎

バナナを加えて、つぶす。

6. あらかじめ用意していた①の戻したレーズン、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて、混ぜます。

戻したレーズン、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて、混ぜる。

7.  お好みのケーキの型に、ケーキが取り出しやすいようにベーキングペーパーを入れます(または薄くバターを塗ります)

8. ⑥のケーキ生地を流し入れます【写真左】

9. オーブンを160℃にして、⑧をオーブンへ入れて約40分焼きます※【写真右】

※オーブンによって焼き加減が違うので、様子をみながら焼くと◎

ケーキの型に流し入れて、オーブンで焼く。

10. あら熱を取って、できあがり♡

簡単「バナナレーズンヨーグルトケーキ」

カットしてみると、こんな感じです◎

簡単「バナナレーズンヨーグルトケーキ」