オリーブオイルで作る「バナナヨーグルトケーキ」
ボウルにオリーブオイル、お砂糖、ヨーグルト、たまご、バナナなどの材料を入れて。
ぐるぐるかき混ぜて作る！簡単「バナナヨーグルトケーキ」
以前、オリーブオイルで作る「サワーチェリーとヨーグルトのケーキ」をご紹介しました。
ハンガリー人の友人に、バターを使わずに焼くケーキのレシピ、何かないかな？と相談を受けて。
オリーブオイルで焼くしっとりヘルシーケーキ◎
以前の記事、オリーブオイルで作る「サワーチェリーとヨーグルトのケーキ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
オリーブオイルで焼くとケーキ生地が軽くあっさりとしたケーキが焼き上がりました◎
今日は、熟れたバナナが2本あったので。
突然、ケーキ作りがしたくなり。
ぱぱぱっと材料を混ぜて作ってみました◎
バターを使わないので、溶かす手間もなし。
バナナ1本はケーキ生地に混ぜて。もう1本は、スライスして上にのせてみました◎
材料は、オリーブオイル、砂糖、はちみつ、塩、ヨーグルト、たまご、薄力粉、ベーキングパウダー、バナナ。
作る手順は、6つ。
- オリーブオイル、砂糖、はちみつ、塩、ヨーグルトを混ぜる。
- 卵、バナナをつぶしながら混ぜる。
- 薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜる。
- 型にオリーブオイルを薄く塗り、ケーキ生地を流し入れる。
- バナナ(スライス)をのせる。
- オーブン160℃で約40分焼く。
ぐるぐるとケーキ生地をかき混ぜて。
型に流し入れる時。
薄くオリーブオイルを塗るはずが、、ちょっと多めに入れてしまったのですが。。
結果的に、ちょっとオリーブオイル多めに塗ると。
ケーキのふちがカリッと焼けました◎
ちょっとしっとりとしたマフィンのようなそんなケーキ◎
以前、ご紹介しました「バナナレーズンヨーグルトケーキ」
その時は、バナナを2本入れて作ったケーキ生地。
2本入れるとしっかりとケーキ生地がバナナ味になり。
今回は、バナナ1本をケーキ生地に混ぜたのですが。
ヨーグルトのしっとり感が強い感じ。
上にスライスしてのせたバナナがアクセントかな、と◎
以前の記事、簡単「レーズンの戻し方」と「バナナレーズンヨーグルトケーキ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
最近は、天然酵母パンなどオーブンを使う時は、ついでにお菓子も焼こう！と、「バナナレーズンヨーグルトケーキ」も焼いたのですが。
今回は、天然酵母パンではなく。
「バナナヨーグルトケーキ」を焼いて。
もう一つ、ココナッツオイルで「ココアココナッツクッキー」を焼いてみました◎
その手順は、また明日ご紹介します♡
では。
オリーブオイルで作る「バナナヨーグルトケーキ」作り方・レシピをご紹介します♡
オリーブオイルで作る「バナナヨーグルトケーキ」作り方・レシピ。
：材料：
- オリーブオイル 50g
- 砂糖(きび砂糖使用) 50g
- はちみつ 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- ヨーグルト 125g
- たまご 2個
- 薄力粉 150g
- ベーキングパウダー 6g
- バナナ 2本
：作り方：
オーブンを160℃に設定して温めはじめます。
1. ボウルにオリーブオイル、お砂糖、はちみつ、お塩、ヨーグルトを入れて混ぜます【写真左】
2. たまご、バナナを入れてフォークなどでつぶしながら※混ぜます【写真右】
※ボウルの側面を使うとつぶしやすいです【写真左】
混ぜ合わせたものは、こんな感じです【写真右】
3. 薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜます。
4. ケーキの型にオリーブオイルを入れて【写真左】薄く全体に塗ります【写真右】
5. ③のケーキ生地を流し入れます。
6. バナナ(約7mm幅のスライス)を生地の中にぽんぽんとのせていきます【写真左】
7. あらかじめ温めていたオーブン160℃に入れて、約40分焼きます。※【写真右】
※オーブンによって焼き上がりが違うので、様子をみながら焼くと◎
8. 粗熱を取って、お好みの大きさにカットして、できあがり♡
