ココナッツオイルで作る「ココアココナッツクッキー」作り方・レシピ。

ココナッツオイルで作る「ココアココナッツクッキー」

ココナッツオイル、ココナッツファイン、ココアパウダーをたっぷりと混ぜて作る「ココアココナッツクッキー」

以前にも、バターなどの乳製品は使わずに、

ココナッツオイル、ココナッツファイン、砂糖、塩、薄力粉、たまごを混ぜて作る「ココナッツの型抜きクッキー」をご紹介しました。

以前の記事、ココナッツオイルで作る！簡単「ココナッツの型抜きクッキー」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡

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今日は、ココアパウダーをたっぷりと混ぜて。

ココナッツオイルを少し減らして、作るサクサククッキー。

ほろ苦いココアとココナッツの香ばしさが合わさった「ココアココナッツクッキー」が出来上がりました◎

ココナッツオイルで作る「ココアココナッツクッキー」

材料は、ココナッツオイル、砂糖、塩、たまご、薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、ココナッツファイン。

作る手順は、6つ。

1. ココナッツオイル、お砂糖、塩を溶かす。
2. たまごを混ぜる。
3. 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、ココナッツファインを混ぜる。
4. 冷蔵庫で30分〜1時間休ませる。
5. クッキー生地を伸ばし、型抜きをする。
6. オーブン170℃で10〜15分焼く。

クッキー生地を作り。

冷蔵庫で休ませて、型抜きをした後、焼く、簡単型抜きクッキー◎

突然、無性にお菓子作りをしたくなる時があるのですが。

熟れたバナナを使って何か作りたいな〜っと、

オリーブオイルと一緒に「バナナヨーグルトケーキ」を作ることに。

オーブンを使うので、もう一つお菓子を焼こう！と、

ココナッツオイルで「ココアココナッツクッキー」を焼くことにしました◎

オリーブオイルで作る「バナナヨーグルトケーキ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

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「バナナヨーグルトケーキ」と「ココアココナッツクッキー」を同時に作る手順。

「バナナヨーグルトケーキ」と「ココアココナッツクッキー」を同時に作りたい！という場合の手順は、ざっくりと7つ。

1. 「ココアココナッツクッキー」生地を作る。(約10分)
2. ①を冷蔵庫で約30分休ませる。(30分)
3. 「バナナヨーグルトケーキ」生地を作る。(クッキー生地を休ませている30分)
4. ③をオーブンへ入れて焼く。(40分)
5. ②のクッキー生地を取り出し、型抜きをする。(ケーキを焼いている40分)
6. ④の焼き上がったケーキを取り出す。
7. ⑤の型抜きをしたクッキーをオーブンへ入れて焼く。(約10〜15分)

作り始めてから、終わるまでぱぱぱっと作ると大体1時間半くらい。

2時間もあれば、2種類のお菓子ができるので。

今日はお菓子作りを楽しみたい！という時にはおすすめです◎

「バナナヨーグルトケーキ」と「ココアココナッツクッキー」を同時に作る手順。

では。

ココナッツオイルで作る「ココアココナッツクッキー」作り方・レシピをご紹介します♡

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ココナッツオイルで作る「ココアココナッツクッキー」作り方・レシピ。

：材料：

• ココナッツオイル　　60g
• 砂糖(きび砂糖使用)　50〜60g※
• 塩　　　　ひとつまみ
• たまご　　　　1個
• 薄力粉　　　　130g
• ココアパウダー　　20g
• ベーキングパウダー　　3g
• ココナッツファイン　30g

※ほろ苦いココアたっぷりのココナッツクッキーにしたかったので、今回は50g使用しました。お砂糖の量はお好みで◎

：作り方：

クッキー生地を作る。

1.  ボウルにココナッツオイル、砂糖、塩を入れて溶かします【写真左】

2. たまごを入れて、混ぜます【写真中央・右】

ココナッツオイル、砂糖、塩を入れて溶かし、 たまごを入れて混ぜる。

3. 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、ココナッツファインを入れて混ぜます【写真左】

4. 生地を一つにまとめます【写真右】

薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、ココナッツファインを入れて混ぜる。

冷蔵庫で休ませる。

5. 混ぜ合わせたクッキー生地をラップに包んで、約30〜1時間冷蔵庫で休ませます。

混ぜ合わせたクッキー生地をラップに包んで、約30〜1時間冷蔵庫で休ませる。

クッキー生地の型抜きする。

オーブンを170℃に設定して温め始めます。

6. 冷蔵庫からクッキー生地を取り出し、台の上に置きます【写真左】※

7. クッキー生地を包んでいたラップを広げます。【写真中央】

8. クッキー生地の上にラップをのせます【写真右】

※冷蔵庫から取り出した後、硬い場合は少し室温に置いておくと◎

冷蔵庫からクッキー生地を取り出して、ラップ、生地、ラップとクッキー生地を挟む。

横から見ると、こんな感じです◎

クッキー生地の型抜きする。

9. ラップの上から生地を約5mmほどに伸ばしていきます【写真左】※

10. 上のラップを剥がし【写真中央】 お好みの型で型抜きをします※※【写真右】

※ラップを重ねて生地を伸ばすと、型抜きがしやすくなるおすすめの方法です。

※※下のラップごと持ち上げると、型抜きしたクッキーも取りやすくなります◎

ラップの上から生地を伸ばし、型抜きをする。

オーブンで焼く。

11. 天板にオーブンペーパーを敷き、⑦の型抜いたものを並べていきます【写真左】

12. 予め温めていたオーブン170℃で約10〜15分焼きます※【写真右】

※オーブンによって、クッキーの厚さによっても焼き時間が変わるので、様子を見ながら焼くと◎

予め温めていたオーブン170℃で約10〜15分焼く。

13. あら熱を取って、できあがり♡

ココナッツオイルで作る「ココアココナッツクッキー」