牛乳なし。チョコレートを使わずにココアパウダーで作る「ガトーショコラ風ケーキ」
ビターチョコレートを使わずに、ココアパウダーを使って作る「ガトーショコラ風ケーキ」
「ガトーショコラ」は、日本へ一時帰国した際も作った大好きなケーキの一つ◎
以前の記事、日本で作る！簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
ボウルに材料をぽんぽんと入れて、混ぜて、焼く、と簡単かつ喜んでもらえるケーキでもあるので、どうしても作る頻度が高くなるのですが。
昨日、ご紹介しました「ジェノベーゼポテトチーズパン&マヨネーズポテトチーズパン」
いつもお世話になっているハンガリーのおばあさんに持って行こう！と、
突然思い立って、パンを焼いたついでに。
ケーキも焼いて持って行こうかな〜っと、
ちょっとヘルシーに作りたいな〜っと、チョコレートを使わずに。
あっさり、さっぱりとした「ガトーショコラ風のケーキ」を焼いてみました◎
昨日の記事、牛乳なし。全粒粉たっぷり！「ジェノベーゼポテトチーズパン&マヨネーズポテトチーズパン」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
材料は、バター、砂糖、塩、水(または牛乳)※、卵、はちみつ、ココアパウダー、薄力粉。
※以前、牛乳なしで作る！簡単「ガトーショコラ」をご紹介しました。
牛乳の代わりにお水を使って。
牛乳が苦手な方のために、簡単に代用することができる方法です◎
牛乳をお水にすることで、あっさりとした焼き上がりになります。
以前の記事、牛乳なしで作る！簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
作る手順は、5つ。
- バター、砂糖、水(または牛乳)、塩を溶かす。
- 卵黄を入れる。(卵白は別のボウルに入れる)
- ココアパウダー、薄力粉、はちみつを入れて混ぜる。
- メレンゲを加えて混ぜる。
- オーブンで焼く。
「ガトーショコラ」を作る手順と同じですが。
チョコレートを使わないので、ココアパウダーはた〜っぷり50g使用して。
甘さがちょっと足りないかな〜っと思ったので、蜂蜜を最後に加えてみました◎
イメージは「ガトーショコラ」のような、ヘルシーなビターなチョコレートケーキが焼きたいな〜っと、実験！
結果はどうなったかな？というと。
お味は、「ガトーショコラ」のようなビターな焼き上がり。
食感は、チョコレートが入っていない分、しっとり濃厚さはなく。
あっさりとした「ガトーショコラ風」ケーキになりました◎
今日も夏らしいお天気のブダペスト。
今年は、暑いね〜っという会話が本当に多かったな〜と思いますが。
明日は、寒冷前線がきて。
お天気はぐんっと寒くなり、激しい雷雨になるかも、、と。
ほんのり紅葉がはじまった木陰の下を歩きながら、本当に明日は雨になるのかな〜っと。
最高気温:31℃。最低気温:18℃。
では。
牛乳なし。チョコレートを使わずにココアパウダーで作る「ガトーショコラ風ケーキ」作り方・レシピ。をご紹介します♡
牛乳なし。チョコレートを使わずにココアパウダーで作る「ガトーショコラ風ケーキ」作り方・レシピ。
: 材料 :
- バター 80g
- 砂糖 80g (お好みの甘さで◎)
- 水 50g
- 塩 ひとつまみ
- たまご 2個
- はちみつ 大さじ1〜2(お好みで◎)
- 小麦粉 50g
- ココア 50g
：作り方：
※オーブンを170℃に設定して、温めはじめます。
※ボウルを2つ用意します。
1. バター、砂糖、水(または牛乳)、塩を溶かす。
ボウルにバター、砂糖、水、お塩を入れて【写真左】湯煎又はレンジで溶かします【写真右】
2. 卵黄を入れる。(卵白は別のボウルに入れる)
卵白は別のボウルに入れて、卵黄を①のボウルの中に入れて、混ぜます【写真左】
3. ココアパウダー、薄力粉、はちみつを入れて混ぜる。
ココアパウダー、薄力粉を入れて、混ぜます【写真右】
お好みではちみつを加えて※【写真左】混ぜます【写真右】
※大さじ2(約30g)加えました◎
4. メレンゲを加えて混ぜる。
②の別のボウルに入れた卵白を泡立ててメレンゲを作ります。
メレンゲを入れて【写真左】ざっくりふんわり混ぜ合わせます【写真右】
5. オーブンで焼く。
ケーキの型にバターを薄く塗ります。
型に④のケーキ生地を流し入れます【写真左】
あらかじめ温めていた170℃のオーブンに入れて、約30〜40分焼きます【写真中央】
※オーブンによって焼き加減が違うので、様子を見ながら焼くと◎
ぷくーっと膨らんでいたケーキも粗熱を取ると、こんな感じです【写真右】
お好みの大きさにカットして、できあがり♡
今日は、牛乳なし。チョコレートを使わずにココアパウダーで作る「ガトーショコラ風ケーキ」をご紹介しました。
イメージはあくまでも「ガトーショコラ」
ココアパウダーだけを使ってヘルシーに焼きたいな〜っと実験してみました◎
しっとり濃厚なガトーショコラではなく。
あっさりとしたビターなチョコレートケーキが食べたい時にいいかな、と◎
