【材料2つ】ギリシャヨーグルトで作る！簡単「ヨーグルトジェラート」
濃厚なギリシャヨーグルトとお砂糖だけで作る！簡単「ヨーグルトジェラート」
保存用の袋にギリシャヨーグルトとお砂糖を入れて、袋を揉んで混ぜて。
少し冷凍庫で凍らせたら、空気を含ませるように揉んで、凍らせるだけ◎
以前、桃とヨーグルト、はちみつをフードプロセッサーで攪拌して作る「桃とヨーグルトのジェラート」をご紹介しました。
脂肪分3%のヨーグルトに桃とはちみつを混ぜた、あっさりさっぱりとしたジェラート◎
以前の記事、桃とヨーグルトのジェラート。作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今日は、脂肪分10%のギリシャヨーグルトとお砂糖だけを使って作るジェラート。
濃厚なギリシャヨーグルトを使用するので、生クリームもなし。
保存用の袋に2つの材料を入れて、揉んで、凍らせる。
暑い夏にぴったり！ヨーグルトの酸味が爽やかな、と〜っても簡単な「ヨーグルトジェラート」
40℃近くの猛暑が続いていたハンガリー。
オーブンを使わずに、簡単に冷たいデザートを作りたいな〜っと。
保存用の袋一つで作る「ジェラート」
材料は、ギリシャヨーグルト、お砂糖。
作る手順は、5つ。
- 保存用の袋にギリシャヨーグルト、お砂糖を入れる。
- 手で袋を揉みながら混ぜる
- 冷凍庫で約1時間ほど凍らせる。
- 空気を含ませるように袋を揉む。
- 冷凍庫で凍らせる。
混ぜて、揉んで、凍らせる。
保存用の袋だけで作るので、洗い物もほとんどなし。
びっくりするほど簡単デザート◎
気をつけるポイントは、③の半分くらいジェラートが固まった時。
一度冷凍庫から取り出して、ただ固まった氷にならないように。
空気を含ませるために袋を揉むことくらいかな、と◎
ギリシャヨーグルト「Görög joghurt:グルグ ヨクルト」
今回使用するヨーグルトは、ちょっと濃厚な「ギリシャヨーグルト」
ハンガリー語で、görög joghurt:グルグ ヨクルト。
görög: グルグ =ギリシャ
joghurt: ヨクルト =ヨーグルト
ヨーグルトと何が違うのかな？というと。
ヨーグルトは、脂肪分3%
ギリシャヨーグルトは、脂肪分10%
脂肪分が違うので、さらっとさっぱり、とろっと濃厚な食感とお味の違いかな、と◎
ギリシャヨーグルトを使って他のレシピ、
米粉を使って作る「ギリシャヨーグルトのケーキ」は、こちらからどうぞ♡
【ギリシャ料理】ヨーグルトときゅうりのソース「Tzatziki: ツァツィキ(ザジキ)」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
使用するハンガリーのギリシャヨーグルト「Görög joghurt:グルグ ヨクルト」は、こちらです◎
ずーっと40℃近い気温が続いていたハンガリー。
昨夜から雨の予報でしたが、雨は降らず。。
今朝、ついに！しとしとと雨が降り始めました。
最高気温:29℃。最低気温:22℃。
昨日は、ブダペスト市内を歩いていても、
道路などのアスファルトの地面からの照り返しがもわーっとしていて。
カラカラになっている植物も見かけていたので、、久しぶりの雨、よかったな〜と◎
以前ご紹介しました、いつも人が多いブダペストの最大の駅、東駅へ行くと。
昨日は、あれ？と思うほど、人がまばらな感じでした。
以前の記事、ブダペスト最大の駅、東駅からウィーンへ日帰り旅行？ は、こちらからどうぞ♡
では。
【材料2つ】ギリシャヨーグルトで作る！簡単「ヨーグルトジェラート」の作り方・レシピをご紹介します♡
【材料2つ】ギリシャヨーグルトで作る！簡単「ヨーグルトジェラート」作り方・レシピ。
：材料：
- ギリシャヨーグルト 300g
- 砂糖 50〜60g※
※今回、50g使用すると甘さ控えめの「ヨーグルトジェラート」になりました。
甘さは、お好みで◎
：作り方：
1. 保存用の袋にギリシャヨーグルト、お砂糖を入れる。
容器などの中に保存用の袋を入れて、用意します※【写真左】
ギリシャヨーグルトを入れて【写真中央】お砂糖も入れます【写真右】
※容器などの中へ保存用の袋を入れることでヨーグルトが入れやすくなります◎
2. 手で袋を揉みながら混ぜる。
①のヨーグルトとお砂糖が入った袋を【写真左】優しく手で揉みながら混ぜていきます【写真中央・右】
3. 冷凍庫で約1時間ほど凍らせる。
②の混ぜ合わせた保存用の袋をしっかりと閉じて、冷凍庫へ約1時間ほど入れます【写真左】
約1時間後。
冷凍庫から取り出します【写真右】
4. 空気を含ませるように袋を揉む。
冷凍庫から取り出した袋を【写真左】開けてみると。
固まっているところとまだ固まっていないところと混ざっている感じです【写真中央・右】
空気を含ませるように袋を揉んで【写真左】
袋をしっかりと閉じて冷凍庫に入れます【写真右】
5. 冷凍庫で凍らせる。
冷凍庫によっても固まり具合が違うと思いますが、固まったら取り出します。※
※今回は、冷凍庫に約3時間ほど放置した後、取り出しました【写真左】
そのまま凍って氷のようになっているので、しばらく(真夏なので約30分)室温において溶かします【写真右】
少し溶けてきたので、服をを開けます【写真左】
スプーンなどですくいながら、形を整えていきます【写真右】
盛り付けて、できあがり♡
今日は、【材料2つ】ギリシャヨーグルトで作る！簡単「ヨーグルトジェラート」をご紹介しました。
ギリシャヨーグルトの濃厚さを使い、生クリームを使わずに作る爽やかな「ヨーグルトジェラート」
保存用の袋にお砂糖と混ぜて、凍らせるだけなので。
暑い夏の日のデザートにはぴったりです◎
