オーブンで作る！芋けんぴ？簡単「干し芋風」
ハンガリーのオレンジ色のさつまいもを使って作る、簡単「干し芋風」
先日、フライパンを使ってヘルシーにオリーブオイルで作る、簡単「メープルシロップの大学芋風」をご紹介しました。
以前の記事、フライパンを使ってヘルシーにオリーブオイルで作る！簡単「メープルシロップの大学芋風」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
あっ！という間にできて。
香ばしいメープルシロップと、さつまいもの甘さを楽しめるおやつ◎
「さつまいも」と言えば。
ポリポリっとした食感が美味しい「芋けんぴ」が食べたいな〜っと、
オーブンを使って、ヘルシーに！と作ってみたのですが。。
焼き上がってみると、、ふにゃっとしていて、、柔らかい感じ。
あれ？っと。
日本のさつまいもを使って作った時と、、明らかに違う様子。
ですが。
食べてみると、ちょっと干し芋のような、芋けんぴのような甘いおやつが出来上がっていて。
ぱくぱくっとあっという間に食べてしまいました◎
「芋けんぴ」を作ったつもりが、出来上がったものは「干し芋風」
予定とは違うものになりましたが。
記録のためにも記載したいと思います◎
材料は、さつまいも※、砂糖(きび砂糖使用)、オリーブオイル。
※ハンガリー語で、édesburgonya:イーデシュ ブルゴーニャ。
édes:イーデシュ=甘い
burgonya:ブルゴーニャ＝じゃがいも
直訳すると、甘いじゃがいも。
作る手順は、3つ。
- さつまいもをカットする。
- 砂糖、オリーブオイルをまぶす。
- オーブン200℃で30分焼く。※
※焦げないようにオーブンの下段で焼きました。
芋けんぴにしよう！と思っていたので。
さつまいもを細長く5〜7mm角くらいにカットして作ったのですが。
できあがりは、干し芋風。
この結果を基に、今度は「干し芋」を目指して作ってみようかな、◎
本来「芋けんぴ」は、「フライドポテト」や「ポテトチップス」のように油で揚げて。
カリッとした食感が美味しいな、と思いますが。
今回は、ヘルシーに！と思い、オーブンで作ってみました◎
以前の記事、おつまみにぴったり！「皮付きフライドポテト」を美味しく作るコツとは？簡単「皮付きフライドポテト」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
以前の記事、新じゃがいもを使って作る！簡単「皮付きポテトチップス」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今日は、晴れたり曇ったりのお天気のブダペスト。
昨日は、夕焼けがきれいだな〜っと思っていましたが。
ハンガリーでは、夕焼けの次の日は風が強くなる、、と言われていて。
まさに。
今日は風が強いお天気。
朝は、マイナスの気温になってきて。
明日は、山間部などでみぞれや雪になる、とか。
まだ紅葉が楽しめますが、どんどん気温が下がって、、
今年の冬はどれだけ寒くなるのかな〜っと。。
最高気温:8℃。最低気温:−1℃。
では。
オーブンで作る！芋けんぴ？簡単「干し芋風」作り方・レシピをご紹介します♡
オーブンで作る！芋けんぴ？簡単「干し芋風」作り方・レシピ。
：材料：
- さつまいも 1個(300g)
- 砂糖(きび砂糖使用) 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
：作り方：
オーブンを200℃に設定して温めはじめます。
1. さつまいもをカットする。
さつまいもをよく洗い、水分を拭き取ります【写真左】
約5〜7mmほどの厚さに斜めに切ります【写真中央】
細長く縦に約5〜7mmほどの厚さにカットします【写真右】
2. 砂糖、オリーブオイルをまぶす。
ボウルにカットしたさつまいもを入れます【写真左】
砂糖(きび砂糖使用)を入れて【写真中央】混ぜ合わせます【写真右】
オリーブオイルを入れて【写真左】混ぜ合わせます【写真右】
3. オーブン200℃で30分焼く。
天板に、オーブンペーパーを敷き、②をのせて【写真左】平らになるように並べます【写真右】
あらかじめ温めていたオーブン200℃で約30分焼きます※【写真右】
粗熱を取るように、しばらく乾かして置いておきます。
※焦げないように下段に入れて、焼きました。
オーブンによって焼き加減が違うので、様子をみながら焼くと◎
できあがり♡
今日は、オーブンで作る！簡単「干し芋風」をご紹介しました。
「芋けんぴ」を食べたくて、作り始めましたが。
出来上がったものは、「干し芋風」
カリッとした食感になる予定が、、
ハンガリーのさつまいもの水分量が多いため？ふにゃっとした食感になりました。
ちょっと干し芋風のおやつを食べながら、オーブンで「干し芋」作ってみたいな〜っと◎
