フライパンを使ってヘルシーにオリーブオイルで作る!簡単「メープルシロップの大学芋風」
フライパンにオリーブオイルを入れて、さつまいもを揚げ焼きにして。
メープルシロップと黒ごまをさっと混ぜて作る、簡単「メープルシロップの大学芋風」
ハンガリーの「さつまいも」と言うと。
日本のような紫の皮に黄金色の果肉ではなく、
鮮やかなオレンジ色が一般的。
以前にも、オレンジ色のさつまいもを使って、ハンガリー人の友人に何か日本らしいお菓子を作りたいな〜っと「クリームチーズのスイートポテト」をご紹介しました。
以前の記事、クリームチーズとさつまいもの「スイートポテト風」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今日は、ちょっとヘルシーにオリーブオイルを使って。
フライパンでぱぱぱっと!簡単に、揚げ焼きにして。
さつまいもの甘味と香ばしいメープルシロップ、黒ごまを使って「メープルシロップの大学芋風」を作っていきます◎
材料は、さつまいも※、オリーブオイル、メープルシロップ、黒ごま。
※ハンガリー語で、édesburgonya:イーデシュ ブルゴーニャ。
édes:イーデシュ=甘い
burgonya:ブルゴーニャ=じゃがいも
直訳すると、甘いじゃがいも。
作る手順は、3つ。
- さつまいもをカットする。
- フライパンにオリーブオイル、さつまいもを入れて揚げ焼きにする。
- メープルシロップ、黒ごまを混ぜる。
本来は、油でカラッと揚げて作る「大学芋」ですが。
皮付きのまま乱切りにしたさつまいもを使って。
今回は、気持ちちょっと多めのオリーブオイルで揚げ焼きにして。
メープルシロップと黒ごまを混ぜるだけの簡単おやつ◎
今年のお正月にハンガリーのさつまいもを使って「芋きんとん」を作ったのですが。
巾着の形にする予定が、、
オレンジ色のさつまいもは水分量が多く、ならず。。
ペチャっとなりやすい種類のさつまいもなので。
今回は、数分フタをして蒸し焼きにした後、カリッと揚げ焼きにしていくことがポイントです◎
以前の記事、圧力鍋で加圧10分!さつまいもを丸ごと蒸して作る「芋きんとん」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今日は、晴れて気持ちのいいお天気でしたが。
午後からだんだんと曇り空になってきたブダペスト。
天気予報によると、今週末の日曜日の早朝はマイナスの気温になるとか。。
秋晴れの中、ブダペスト市内を歩いていると。
黄色から赤く染まっていく紅葉のグラデーションがきれいだな〜っと。
ハンガリー人の友人が、数年前から日本庭園を作りたい!と、張り切っていて。
お庭に植えた桜の木の次は、手の形をした赤くなる木(もみじ)を植える予定よ!と言っていたことを思い出したりして。
最高気温:15℃。最低気温:5℃。
では。
フライパンを使ってヘルシーにオリーブオイルで作る!簡単「メープルシロップの大学芋風」作り方・レシピをご紹介します♡
フライパンを使ってヘルシーにオリーブオイルで作る!簡単「メープルシロップの大学芋風」作り方・レシピ。
:材料:
- さつまいも 350g
- オリーブオイル 大さじ2.5
- メープルシロップ 大さじ1
- 黒ごま お好みで
:作り方:
1. さつまいもをカットする。
さつまいもをよく洗い水分を拭き取ります【写真左】縦半分にカットして【写真中央】
さらに半分にカットします【写真右】
一口大の大きさの乱切りにします。
2. フライパンにオリーブオイル、さつまいもを入れて揚げ焼きにする。
フライパンにオリーブオイルを入れて【写真左】①のさつまいもを入れます【写真右】
さつまいもにオリーブオイルを絡めるように混ぜて【写真左】フライパンのフタをして中火で約3〜5分ほど焼いていきます【写真右】
約5分後、フタを開けて水分を飛ばすように揚げ焼きにしていきます【写真左】
約3分後、まだペチャっとした感じなので、焼いて【写真中央】
こんがりとするまで焼いていきます【写真右】
3. メープルシロップ、黒ごまを混ぜる。
メープルシロップ、黒ごまを入れて【写真左】炒めます【写真右】
盛り付けて、お好みでメープルシロップ、黒ごまをかけて、できあがり♡
今日は、フライパンを使ってヘルシーにオリーブオイルで作る!簡単「メープルシロップの大学芋風」をご紹介しました。
油で揚げずに、フライパンで簡単に作る、ちょっとヘルシーな大学芋風。
あっ!という間にできるので。
ちょこっと食べたい時にもぴったり◎
香ばしいメープルシロップと、さつまいもの甘さを楽しむおやつです◎