フライパンを使ってヘルシーにオリーブオイルで作る！簡単「メープルシロップの大学芋風」作り方・レシピ。

フライパンを使ってヘルシーにオリーブオイルで作る！簡単「メープルシロップの大学芋風」

フライパンにオリーブオイルを入れて、さつまいもを揚げ焼きにして。

メープルシロップと黒ごまをさっと混ぜて作る、簡単「メープルシロップの大学芋風」

ハンガリーの「さつまいも」と言うと。

日本のような紫の皮に黄金色の果肉ではなく、

鮮やかなオレンジ色が一般的。

以前にも、オレンジ色のさつまいもを使って、ハンガリー人の友人に何か日本らしいお菓子を作りたいな〜っと「クリームチーズのスイートポテト」をご紹介しました。

以前の記事、クリームチーズとさつまいもの「スイートポテト風」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡

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今日は、ちょっとヘルシーにオリーブオイルを使って。

フライパンでぱぱぱっと！簡単に、揚げ焼きにして。

さつまいもの甘味と香ばしいメープルシロップ、黒ごまを使って「メープルシロップの大学芋風」を作っていきます◎

フライパンを使ってヘルシーにオリーブオイルで作る！簡単「メープルシロップの大学芋風」

材料は、さつまいも※、オリーブオイル、メープルシロップ、黒ごま。

※ハンガリー語で、édesburgonya:イーデシュ ブルゴーニャ。

édes:イーデシュ=甘い

burgonya:ブルゴーニャ＝じゃがいも

直訳すると、甘いじゃがいも。

ハンガリーのオレンジ色の「さつまいも」édesburgonya:イーデシュ ブルゴーニャ。

作る手順は、3つ。

1. さつまいもをカットする。
2. フライパンにオリーブオイル、さつまいもを入れて揚げ焼きにする。
3. メープルシロップ、黒ごまを混ぜる。

本来は、油でカラッと揚げて作る「大学芋」ですが。

皮付きのまま乱切りにしたさつまいもを使って。

今回は、気持ちちょっと多めのオリーブオイルで揚げ焼きにして。

メープルシロップと黒ごまを混ぜるだけの簡単おやつ◎

今年のお正月にハンガリーのさつまいもを使って「芋きんとん」を作ったのですが。

巾着の形にする予定が、、

オレンジ色のさつまいもは水分量が多く、ならず。。

ペチャっとなりやすい種類のさつまいもなので。

今回は、数分フタをして蒸し焼きにした後、カリッと揚げ焼きにしていくことがポイントです◎

以前の記事、圧力鍋で加圧10分！さつまいもを丸ごと蒸して作る「芋きんとん」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡

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フライパンを使ってヘルシーにオリーブオイルで作る！簡単「メープルシロップの大学芋風」

今日は、晴れて気持ちのいいお天気でしたが。

午後からだんだんと曇り空になってきたブダペスト。

天気予報によると、今週末の日曜日の早朝はマイナスの気温になるとか。。

秋晴れの中、ブダペスト市内を歩いていると。

黄色から赤く染まっていく紅葉のグラデーションがきれいだな〜っと。

ハンガリー人の友人が、数年前から日本庭園を作りたい！と、張り切っていて。

お庭に植えた桜の木の次は、手の形をした赤くなる木(もみじ)を植える予定よ！と言っていたことを思い出したりして。

最高気温:15℃。最低気温:5℃。

ブダペスト市内の紅葉と青空。

では。

フライパンを使ってヘルシーにオリーブオイルで作る！簡単「メープルシロップの大学芋風」作り方・レシピをご紹介します♡

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フライパンを使ってヘルシーにオリーブオイルで作る！簡単「メープルシロップの大学芋風」作り方・レシピ。

：材料：

• さつまいも　　350g
• オリーブオイル　　大さじ2.5
• メープルシロップ　　大さじ1
• 黒ごま　　　お好みで

：作り方：

1. さつまいもをカットする。

さつまいもをよく洗い水分を拭き取ります【写真左】縦半分にカットして【写真中央】

さらに半分にカットします【写真右】

さつまいもをカットする。

一口大の大きさの乱切りにします。

さつまいもをカットする。

2. フライパンにオリーブオイル、さつまいもを入れて揚げ焼きにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて【写真左】①のさつまいもを入れます【写真右】

フライパンにオリーブオイル、さつまいもを入れて揚げ焼きにする。

さつまいもにオリーブオイルを絡めるように混ぜて【写真左】フライパンのフタをして中火で約3〜5分ほど焼いていきます【写真右】

フライパンにオリーブオイル、さつまいもを入れて揚げ焼きにする。

約5分後、フタを開けて水分を飛ばすように揚げ焼きにしていきます【写真左】

約3分後、まだペチャっとした感じなので、焼いて【写真中央】

こんがりとするまで焼いていきます【写真右】

フライパンにオリーブオイル、さつまいもを入れて揚げ焼きにする。

3. メープルシロップ、黒ごまを混ぜる。

メープルシロップ、黒ごまを入れて【写真左】炒めます【写真右】

メープルシロップ、黒ごまを混ぜる。

盛り付けて、お好みでメープルシロップ、黒ごまをかけて、できあがり♡

フライパンを使ってヘルシーにオリーブオイルで作る！簡単「メープルシロップの大学芋風」

今日は、フライパンを使ってヘルシーにオリーブオイルで作る！簡単「メープルシロップの大学芋風」をご紹介しました。

油で揚げずに、フライパンで簡単に作る、ちょっとヘルシーな大学芋風。

あっ！という間にできるので。

ちょこっと食べたい時にもぴったり◎

香ばしいメープルシロップと、さつまいもの甘さを楽しむおやつです◎