クリームチーズとさつまいもの「スイートポテト風」
クリームチーズとさつまいもを使って、型に入れて焼いた「スイートポテト風」のお菓子。
今日は、さつまいもを蒸したものをざっくりフォークで潰して。
全ての材料を混ぜたものをぱぱぱっと簡単に、焼いていきます◎
スイートポテトは、明治時代にできた日本発祥のお菓子◎
ハンガリー人の友人に、何か日本らしくて、ハンガリーにはないお菓子を作ろう！とちょっとしたプレゼント用に作りました。
ハンガリーのさつまいもは、日本のものと違って、黄色ではなく、オレンジ色のものが一般的。
甘さは、日本のように甘〜い！というよりも素朴な甘さ。
ハンガリーのさつまいもは少し水分が多いので、小麦粉を混ぜたりして調整して「スイートポテト風」のお菓子を焼きました◎
ハンガリー語でさつまいもは、édesburgonya:イーデシュ ブルゴーニャ。
édes:イーデシュ=甘い
burgonya:ブルゴーニャ＝じゃがいも
直訳すると、甘いじゃがいも。
クリスマスが近いので、今日はクリスマスらしい型に入れて焼いてみました♡
ちょっとチーズケーキのような、スイートポテトのような、お菓子◎
では。
クリームチーズとさつまいもの「スイートポテト風」の作り方・レシピをご紹介します♡
クリームチーズとさつまいもの「スイートポテト風」作り方・レシピ。
：材料：
- さつまいも 約300g
- バター 20g
- 砂糖 40〜50g(今日はきび砂糖を使用)※
- クリームチーズ 100g
- 塩 ひとつまみ
- たまご 1個
- 牛乳 20g
- 小麦粉 30g
※ 今日は、ハンガリー人の友人にプレゼントするためにちょっと甘めに50gのお砂糖を使用しました。
さつまいもの甘さによってお砂糖の量を調整すると◎
：作り方：
1. さつまいもをよく洗って、1.5〜2cmくらいにカットします。
2. お鍋に蒸し器、お水、①のさつまいもを入れて、フタをして蒸します。(約10分)
3. 約10分蒸した後、火を止めて余熱で5分ほど蒸らしました。
4. さつまいもがまだ温かいうちに、皮を剥いて、ボウルに入れます。
5. バターを入れてフォークでざっくり潰しながら、混ぜていきます。
6. 砂糖、クリームチーズ、塩を入れて混ぜます。
7. たまご、牛乳を入れて混ぜます。
8. 小麦粉を入れて混ぜます。
9. 型に入れて、170℃のオーブンで焼いていきます。
※オーブンによって焼き加減が違うので、いい色になるまで焦げるのを注意しながら焼いていきます。
今日は、約30分焼きました。
10. こんがりいい色に焼けたら、オーブンから取り出して、できあがり♡
