ココナッツオイルで作る「ココナッツたっぷりクッキー」 ココナッツオイルとココナッツファインを合わせて作る、ココナッツたっぷりの型抜きクッキー。 以前にもココナッツを使ったフランスの薄焼きクッキー「Tuiles coco:チュイール ココ」をご紹介しました…

ボウル一つで作る！簡単「サワーチェリーとレモンのケーキ」 ボウル一つで作る簡単ケーキ。 ケーキ生地にレモンを加えて、サワーチェリーをぽんぽんと入れた「サワーチェリーとレモンのケーキ」 以前、ご紹介しましたサワーチェリーとヨーグルトの簡単ケーキ…

「スペルト小麦とくるみのクッキー」 香ばしい「スペルト小麦」別名、古代小麦とくるみを使って作る「スペルト小麦とくるみのクッキー」 天然酵母パンを作り始めた時。 「スペルト小麦」は、小麦の中でも群を抜いて栄養価の高いことを知ったので。 いつか、…

牛乳なし。米粉で作る！簡単「ダブルチョコレートケーキ」 米粉、お水を使ってボウル一つで作る！簡単「ダブルチョコレートケーキ」 ココアパウダーを入れたケーキ生地に、刻んだチョコレートをたっぷりと加えて焼き上げます◎ ちょっとケーキを焼いておもて…

フレッシュブラッドオレンジのチョコレートケーキ。 フレッシュなブラッドオレンジを一口サイズにカットして。 チョコレートケーキ生地にそのまま入れて焼いてしまう「フレッシュブラッドオレンジのチョコレートケーキ」 材料は、チョコレート、バター、お砂…

【アレンジ】Bejgli:ベイグリ生地を使って作る「アップルロールケーキ」 クリスマスに食べられる「くるみ」や「ケシの実」をたっぷりと使ったハンガリーのロールケーキのような伝統焼き菓子「Bejgli:ベイグリ」 その時に余った生地を冷凍してあったのですが…

マンゴーをそのまま味わう！簡単「マンゴーゼリー」 よく熟したマンゴー、ゼラチン、お水、少量のお砂糖だけで作る、マンゴーのとろりととろける甘さを堪能する簡単「マンゴーゼリー」 フルーツはカットして、ハンドブレンダーでジュースにしてなどフルーツ…

簡単「ミックスナッツチョコ」 溶かしたチョコレートにお好みのミックスナッツを混ぜて作る、簡単「ミックスナッツチョコ」 作る手順は、3つ。 チョコレートを溶かす。 ミックスナッツを混ぜる。 スプーンですくってオーブンペーパーの上にのせて、固める。 …

バター・卵・砂糖なしで作る「メープルシロップのクッキー」 メープルシロップ、菜種油、薄力粉、お塩だけで作る「メープルシロップのクッキー」 メープルシロップの香ばしい香りが楽しめる、素朴なクッキー。 甘さはメープルシロップだけ。 材料を混ぜて、…

【イタリアのお菓子】オレンジを丸ごと使って作る！簡単オレンジケーキ「Pan d’arancio:パン ダランチョ」 オレンジの皮も果肉も全て丸ごと一個使って作る、イタリアの簡単オレンジケーキ「Pan d’arancio:パン ダランチョ」 イタリア語の意味は、 Pan:パン= …

レモンが爽やか！「マスカルポーネのチーズケーキ」 クリームチーズを全く使わずに、マスカルポーネをだけを使って。 レモンの香りが爽やかな「マスカルポーネのチーズケーキ」 昨日、マスカルポーネとかぼちゃのオーブン焼きパスタをご紹介しました。 その…

冷凍ミックスベリーを使って作る！簡単「ベリーソース」 冷凍ミックスベリーを使って。 小さいお鍋で煮るだけの簡単「ベリーソース」 材料は3つ。 冷凍ミックスベリー、お砂糖(今回はきび砂糖)、レモン果汁。 作る手順は、小さいお鍋に材料を入れて、コトコ…

ワインにもぴったり！「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」 クリームチーズにちょっとクセのあるブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ」を合わせて作る「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」 以前にご紹介しましたヨーグルトとカッテージチーズを使って、さっぱり仕上げる…

残った卵白を使って作る！ココナッツの薄焼きクッキー「Tuiles coco:チュイール ココ」 ココナッツの香りとサクサクの食感が美味しい、 フランスのココナッツの薄焼きクッキー「Tuiles coco:チュイール ココ」 フランス語の意味は、 Tuiles:チュイール =瓦、…

カスタードクリームで作る「ミルクレープ」 カスタードクリームとクレープ生地を交互に重ねて、層にして作る「ミルクレープ」 以前にもハンガリーのクレープ生地「Palacsinta:パラチンタ」をご紹介しましたが。 今日は、クレープにカスタードクリームを挟ん…

「ガトーショコラ」で検証。ケーキの型によって焼き上がりは違う？ チョコレートたっぷり、しっとり濃厚でありながら口の中で溶けるような軽さもあるケーキ「ガトーショコラ」 簡単かつ、喜んでもらえるケーキなので。 ちょっとプレゼントに、ティータイムに…

りんごとココナッツのケーキ。 ボウルに全ての材料を入れて混ぜて焼く、簡単「りんごとココナッツのケーキ」 先日ハンガリー人の友人たちと「マルギット島」へお散歩へ行った時。 ハンガリーのお菓子の話になって。 お菓子やさんや、スーパーに売られている…

Lindtのチョコレートプリン「Budino al cioccolato:ブディーノ アル チョッコラート」 スイスのチョコレート会社「Lindt:リンツ」のチョコレートプリン「Budino al cioccolato:ブディーノ アル チョッコラート」 今では世界中にあるチョコレートを中心とした…

乳製品なし！簡単「桃とアーモンドのケーキ」 乳製品を使わずに簡単に作る「桃とアーモンドのケーキ」 いつもバターとヨーグルトを使ったケーキ生地が好きでよく作るのですが。 今日は、乳製品アレルギーの友人のために、バターの代わりに菜種油(サラダ油)を…

リコッタチーズと洋梨のケーキ「Torta Ricotta e Pere:トルタ リコッタ エ ペーレ」 リコッタチーズととろっとした洋梨が美味しいケーキ「Torta Ricotta e Pere:トルタ リコッタ エ ペーレ」 昨日、イタリアに行った際に、イタリア人の友人宅でご馳走になっ…

冷凍サワーチェリーと一緒に焼く！簡単「ガトーショコラ」 しっとりガトーショコラにサワーチェリーの甘酸っぱさがぴったりのケーキ。 冷凍サワーチェリーをぽんぽんとがガトーショコラの生地に入れて焼く「サワーチェリーのガトーショコラ」 友人たちがラン…

ボウル1つ、スプーン１つで作る「ブルーベリーとヨーグルトのケーキ」 ボウルに、全ての材料を入れて。 スプーンで混ぜて作る簡単ケーキ「ブルーベリーとヨーグルトのケーキ」 以前にご紹介しました「サワーチェリーとヨーグルトケーキ」 今日は、ヨーグルト…

牛乳なしで作る！簡単「ガトーショコラ」 牛乳の代わりにお水を使って焼く、しっとり濃厚なチョコレートケーキ「ガトーショコラ」 以前にも簡単「ガトーショコラ」の作り方・レシピをご紹介しました。 いつもは牛乳を使って作りますが。 今日は、牛乳を使わ…

トルコのお菓子「バクラヴァ:Baklava」 たっぷりのナッツとフィロ生地と呼ばれる薄い生地、溶かしバターを層にして。 シナモンの香りとはちみつが入ったシロップを浸したトルコのお菓子「バクラヴァ:Baklava」 以前、ハンガリー人の友人宅でクリスマス休暇に…

簡単！「アプリコットとヨーグルトのケーキ」 今が旬の、「アプリコット」 甘い香りと甘酸っぱさがたまらない夏の果物。 今日は、以前にもご紹介しましたボウル1つ、スプーン1つで作る簡単！「サワーチェリーとヨーグルトのケーキ」 そのヨーグルトケーキ生…

ベイクドチーズケーキ風「ギリシャヨーグルトのケーキ」 ギリシャヨーグルトをたっぷりと使って。 レモンの風味が爽やかなベイクドチーズケーキ風の「ギリシャヨーグルトのケーキ」 ボウル一つで作ります◎ 先日、ギリシャ料理「Tzatziki:ツァツィキ(ザジキ)…

簡単！「サワーチェリーとヨーグルトのケーキ」 昨年の同じ日、6月22日にご紹介しました「サワーチェリーとヨーグルトの簡単ケーキ」 ボウル一つ、スプーン一つで作るこの簡単ケーキは、サワーチェリーの季節になると登場回数が増えるケーキ。 サワーチェリ…

「いちごのタルト」Tarte aux fraises: タルト オ フレーズ。 「カスタードクリーム」 牛乳、卵黄、お砂糖、小麦粉、バターを使って、バニラの香りが美味しい「カスタードクリーム」 今日は、フランスの「カスタードクリーム」の作り方をご紹介します◎ 「い…

「いちごのタルト」Tarte aux fraises: タルト オ フレーズ。 自家製「アーモンドプードル」と「アーモンドクリーム」 昨日は、「いちごのタルト」Tarte aux fraises: タルト オ フレーズのタルト生地をご紹介しました。 いちごタルトを作るために必要な工程…

「いちごのタルト」Tarte aux fraises: タルト オ フレーズ。 タルト生地 タルト生地にアーモンドクリームを入れて焼き、その上にカスタードクリーム、そしていちごを敷き詰めた「いちごのタルト」Tarte aux fraises: タルト オ フレーズ。 実は、今日5月26…