【ハンガリー料理】カッテージチーズのパスタ「Túrós tészta:トゥーローシュ テースタ」
カッテージチーズとサワークリームを混ぜて。
茹でたパスタとこんがり焼いたベーコンを混ぜた、ハンガリーの家庭料理。
カッテージチーズのパスタ「Túrós tészta:トゥーローシュ テースタ」
ハンガリー語の意味は、
Túrós:トゥーローシュ =カッテージチーズの
tészta: テースタ =パスタ。
以前にもご紹介しました、ハンガリーのパスタ料理。
【ハンガリー料理】じゃがいものパスタ「Krumplis tészta:クルンプリシュ テースタ」
よく炒めた玉ねぎとマッシュポテトと混ぜて。
茹でたパスタとパプリカパウダー、塩こしょうで味付けをしたシンプルなハンガリー料理。
今回は、カッテージチーズを使った、ハンガリー人が大好きなパスタ料理◎
以前の記事、【ハンガリー料理】じゃがいものパスタ「Krumplis tészta:クルンプリシュ テースタ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
材料は、カッテージチーズ、サワークリーム、パスタ、ベーコン、塩、こしょう。
カッテージチーズを使った食べ物などがハンガリーには多いな〜と思うのですが。
例えば、以前ご紹介しましたチーズクリーム「Körözött:クルズット」
たまねぎ、パプリカパウダー、クミンシード、マスタードなどのスパイスがカッテージチーズと混ざると、パンにぴったり◎
以前の記事、【ハンガリー料理】カッテージチーズで作る！チーズクリーム「Körözött:クルズット」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
私の大好物の、、カッテージチーズをたっぷりと練り込んだ「カッテージチーズのミニパン」
パン屋さんなどにも売られている、ハンガリーのおやつ◎
以前の記事、おつまみにもぴったり！「カッテージチーズとチーズのミニパン」Túrós pogácsa:トゥーローシュ ポガーチャ。作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
本当にカッテージチーズを使ったお料理などハンガリーにはいっぱいあるのですが。
今日のパスタは、とっても簡単な家庭料理◎
作る手順は、5つ。
- パスタを茹でる。
- ベーコンをカリカリに焼く。
- サワークリームとカッテージチーズを混ぜる。
- ③に茹でたパスタを混ぜる。
- ②のベーコン、塩、こしょうを混ぜる。
ハンガリー人の友人がいつも作ってくれる、簡単パスタ。
カリカリにベーコンを焼くことがポイント！と。
カリカリのベーコンと、ベーコンからの脂も全て使います。
ちょっと手間をかけてもっと美味しく！したい時は、オーブンでカリッと焼き上げても◎
今日は、本当にシンプルなハンガリーの家庭料理、カッテージチーズのパスタ「Túrós tészta:トゥーローシュ テースタ」
パスタは、ハンガリーの「じゃがいものパスタ」にも使用した、ちょっとひらひらとした四角い形の「Fodros tészta:フォドロシュ テースタ」を使用します◎
では。
【ハンガリー料理】カッテージチーズのパスタ「Túrós tészta:トゥーローシュ テースタ」作り方・レシピをご紹介します♡
【ハンガリー料理】カッテージチーズのパスタ「Túrós tészta:トゥーローシュ テースタ」作り方・レシピ。
：材料：
- カッテージチーズ 250g
- パスタ 250g
- サワークリーム 250g
- ベーコン 約70g
- 塩 お好みで
- 黒こしょう お好みで
：作り方：
1. お湯を沸かし、お塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. ベーコンを小さい角切りにします。
3. フライパンに②を入れて炒めます【写真左】
こんがりと焼けてきました◎【写真右】
4. ボウルにサワークリーム、カッテージチーズを入れて【写真左】混ぜます【写真右】
5. ①の茹で上がったパスタを混ぜます【写真左】
6. ③のカリカリベーコン、脂もお好みで加えて混ぜます※【写真右】
※この時、上に飾る用に少し置いておくと◎
7. 塩、黒こしょうをお好みで混ぜます。
8. お皿に盛り付けて、カリカリベーコンをのせたら、できあがり♡
今日は、ハンガリーのとってもシンプルなカッテージチーズのパスタ「Túrós tészta:トゥーローシュ テースタ」をご紹介しました。
ハンガリー人の友人達は、ハンガリーを代表するスープ「Gulyás leves:グヤーシュレヴェシュ」の後に、よく食べるこのパスタ。
カッテージチーズとサワークリームの爽やかな中にベーコンの食感と塩気がたまらない、、というハンガリー料理です◎
