【作り置き】生トマトを使ってフライパンで作る！簡単「トマトソース」
生トマト、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょうを使って。
作り置きにもぴったり！簡単にフライパンで作る「トマトソース」
以前、トマト缶を使って簡単に作る「ピザソース」をご紹介しました。
以前の記事、トマト缶を使ってフライパンで作る！簡単「ピザソース」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今日は、トマト缶ではなく、生のトマトを使って作る「トマトソース」
トマトは800gほど使って、ちょっと作り置き◎
作って置いておくと。
パスタを茹でている間に、ぱぱぱっとズッキーニやナス、ベーコンなどお好みのものを炒めて。
トマトソースとパスタを混ぜるだけでアレンジも簡単！
とっても便利なパスタソース◎
材料は、トマト、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょう。
美味しいトマトを堪能するために。
にんにくとオリーブオイルの香りがすると〜ってもシンプルなトマトソース。
毎年、瓶に詰めて「トマトソース」を長期保存していますが。
今日は、お鍋ではなく、フライパンでぱぱぱっと作って。
冷蔵庫に入れておく、作り置きの「トマトソース」
以前の記事、瓶に詰めて保存する「トマトソース」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
作る手順は、3つ。
- トマトをカットする。
- オリーブオイルでにんにくを炒める。
- カットしたトマト、塩、こしょうをして炒める。
切って、炒めて、煮詰める。
今回は、約800gのトマトを使って作ったので、
トマトを切り始めてから、トマトソースができるまで約30分◎
トマトを丸ごと使うので。
私が作る時に気をつけているポイントは、1つ。
トマトを小さめのダイスにカットすること。
小さめに角切りにすることで、トマトソースが出来上がった時にトマトの皮が気になりにくくなるかな、と◎※
※トマトの皮が苦手な方は、湯むきにしてから作ると◎
オリーブオイルでにんにくを炒めて、ダイスにカットしたトマト、塩、こしょうを入れて【写真左】
約15分ほどフタをしないでそのまま放置して【写真中央】
ゴムベラなどでつぶして、オリーブオイルをさっと回し入れて【写真右】
フライパンで作る、簡単「トマトソース」
できあがった「トマトソース」を保存容器に入れて作り置き◎
トマトソースを使って！簡単アレンジ「ズッキーニとトマトのパスタ」
作り置きした「トマトソース」を使って。
今が旬のズッキーニを使って、簡単アレンジしてみました◎
ズッキーニを薄く輪切りにして、オリーブオイル、塩、こしょうをさっと炒めて【写真左】
作り置きのトマトソースを混ぜて【写真中央・右】
茹で上がったパスタ(今回はペンネを使用)を混ぜて【写真左】
盛り付けて、パルメザンチーズをかけて。
簡単に「ズッキーニとトマトのパスタ」のできあがり◎【写真右】
あっ！っという間にできてしまうので、忙しい時には本当に嬉しい作り置き◎
では。
【作り置き】生トマトを使ってフライパンで作る！簡単「トマトソース」作り方・レシピ。をご紹介します♡
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【作り置き】生トマトを使ってフライパンで作る！簡単「トマトソース」作り方・レシピ。
：材料：
- トマト 約800g
- にんにく 3片
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 小さじ1※
- こしょう お好みで
※今回は、長期保存ではなく作り置きなので小さじ1を使いましたが。
塩加減はお好みで◎
：作り方：
1. トマトをカットする。
トマトを小さめの角切りにします。
2. オリーブオイルでにんにくを炒める。
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて、にんにく(粗みじん切り)を入れて【写真左】炒めます【写真右】
3. カットしたトマト、塩、こしょうをして炒める。
カットした①のトマト、塩、こしょうを入れて炒めていきます【写真左】
さっと木べらなどで混ぜたものは、こんな感じです◎【写真右】
このまま、フタをせずに放置します。
約15分ほど焦げないように中火で煮詰めていきます。
【約15分後】
水分がだいぶ減ってきました【写真左】
ゴムベラなどでトマトをつぶします【写真中央】
ペトペトっとした感じになってきました◎【写真右】
オリーブオイル(大さじ1)を回し入れて【写真左】混ぜ合わせて、火を止めます【写真右】
保存容器に入れて、できあがり♡
今日は、作り置きにもぴったり！生のトマトを使って作る「トマトソース」をご紹介しました。
美味しいトマトを使った「トマトソース」は、本当に甘く、濃厚なお味◎
トマトの量が少なくなるほど作る時間も短くなるので、
熟れたトマトを使ってしまいたい時、
ぱぱぱっと簡単に作り置きしたいな〜という時にもおすすめです◎
