チーズとろ〜り「ハムとチーズのロール巻き」&スペルト小麦で作る「クレープ生地」
スペルト小麦で作る「クレープ生地」に、
ハムとチーズをくるくるっと巻いて、フライパンで焼いて。
とろ〜りと溶けたチーズが美味しい「ハムとチーズのロール巻き」
昨日、賞味期限が近い牛乳を使いたい！と牛乳消費のために作る「黒ごまミルク団子」をご紹介しました。
使用した牛乳は、350g。※
※お鍋に材料をぱぱっと入れながら、重さを計っているので、グラム表記です◎
黒ごまたっぷり！牛乳と米粉で作る「黒ごまミルク団子」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
まだ残っている牛乳を使って、何を作ろう〜と思い。
以前ご紹介しました、ハンガリーの「クレープ生地」Palacsinta:パラチンタを牛乳400gと香ばしいスペルト小麦とを使って、作り。
甘いクレープではなく、チーズがとろけ出てしまわないように、ハムと一緒に巻いて。
フライパンで温めて、とろ〜りとチーズを溶かしていただくおかずクレープ「ハムとチーズのロール巻き」
以前の記事、【ハンガリーのお菓子】牛乳消費に！クレープ生地「palacsinta:パラチンタ」&カッテージチーズクリーム。作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
クレープ生地の材料は、牛乳、小麦粉(スペルト小麦使用)、卵、塩。
ハムとチーズのロール巻きに具材は、ハムとチーズ。
ハムとチーズに塩味があるので、何も入れずに。
くるくるっと巻いて、フライパンで温めてチーズを溶かします◎
サラダは、サニーレタス、ミニトマト、パプリカ、塩、こしょう、熟成バルサミコ酢※、オリーブオイルの簡単サラダを添えてみました◎
※ ちょっととろっとした酸味の少ない熟成されたバルサミコ酢を使用しました。
ハンガリーの近況。
気がつくと、2023年も早1週間が経過しましたが。
最近のハンガリーのコロナウィルスの状況は？というと。
ハンガリー政府の対策本部がこれまで毎週コロナウィルスの感染データを公表していたホームページは、昨年末に閉鎖したようで。
街中を歩いていても、友人と話していても、コロナウィルスの話題は、落ち着いてきた印象を受けますが。
1月5日のハンガリー政府がプレスセンターへ提供した情報によると、今週のハンガリーの国内の感染者数は、2,921人。
1日あたり417人。
前の週の1日あたりが628人だったそうですが。
クリスマスなど年末のお休みなので検査数が減少している理由からでは、と伝えられています。
先週までのワクチン接種の総数は、6,420,8246人(6,418,580人)
2回目のワクチン接種済みの方は、 6 207 270人(6,205,067人)
3回目のワクチン接種済みの方は、3 903 721人(3,898,061人)
4回目のワクチンは、413 792人(352,741人)
※()内は 、10月12日にお伝えしましたワクチン接種の数です。
感染者数は落ち着いているように見えますが。
ニュースによると下水のコロナウィルスの濃度が、ブダペスト、デブレツェン、セゲドなどで緩やかに上がってきているとか。
今日は、曇りのブダペスト。
最高気温8℃、最低気温2℃。
霧が濃くもやっとしたお天気、明日からは雨の予報でまた気温が下がるようです。
体調管理には気をつけたいですね◎
【ハンガリー】世界遺産に登録されている、ブダペストの「英雄広場」と「市民公園」 は、こちらからどうぞ♡
では。
チーズとろ〜り「ハムとチーズのロール巻き」&スペルト小麦で作る「クレープ生地」作り方・レシピをご紹介します♡
チーズとろ〜り「ハムとチーズのロール巻き」&スペルト小麦で作る「クレープ生地」作り方・レシピ。
：材料：
クレープ生地(約10枚)
- 牛乳 400g
- スペルト小麦 125g
- 卵 2個
- 塩 ひとつまみ
- ハム※
- チーズ※※
※今回は、イタリアのハムProciutto cotto:プロシュット コットを使用します。
※※チーズは、スライスされたハンガリーのチーズTrappista sajt:トラッピシュタ シャイトを使用します。
スライスチーズなどスライスされているものであれば巻きやすいかな、と◎
：作り方：
クレープ生地を作る。
1. クレープ生地の材料(牛乳、スペルト小麦、卵、塩)をボウルに入れて、泡立器で混ぜます。
※ダマがなくなるように、混ぜて少し置いておくと◎
クレープ生地を焼く。
2. フライパンにキッチンペーパーなどで薄く油をひきます。
3. 温めたフライパンで、両面を焼いていきます。
焼きあがったものはこちら♡
厚さにもよりますが、約10枚ほど焼けました。
ハムとチーズのロール巻きを作る。
1. クレープ生地の焦げ目を裏面にして、ハムとチーズをのせます【写真左】
2. 下を折りたたみます【写真右】
3. クレープ生地の左右も折りたたみます【写真左】
4. 下からくるくるっと巻いていきます【写真右】
巻き終えたものは、こんな感じです◎
5. フライパンに「ハムとチーズのロール巻き」巻いた端を下にして並べます【写真左】
6. 弱火〜中火で焦げないように気をつけながら、フタを閉めてチーズが溶けるように焼いていきます【写真右】
7. 温かいうちに、お皿に盛り付けて、できあがり♡
今日は、チーズとろ〜り「ハムとチーズのロール巻き」&スペルト小麦で作る「クレープ生地」をご紹介しました。
栄養満点のスペルト小麦を使って、香ばしいクレープ生地にハムとチーズを巻くだけの簡単おかずクレープ◎
牛乳消費したい時、ちょっとした軽食や朝食などにもおすすめです◎
