【天然酵母】日本で作る！「天然酵母の胚芽パン」 元気な天然酵母、強力粉、小麦胚芽、水、塩を混ぜて、日本で作る「天然酵母の胚芽パン」 昨日、日本で作る！「天然酵母の胚芽パン」のパン生地作りをご紹介しました。 今日は、その続き。 一晩冷蔵庫で寝か…

【天然酵母】日本で作る！「天然酵母の胚芽パン」 元気な天然酵母、強力粉、小麦胚芽、水、塩を混ぜて、日本で作る「天然酵母の胚芽パン」 以前、日本で2日で作る！「胚芽パン」をご紹介しました。 本来は、3日かけて作る「天然酵母パン」ですが。 友人から…

日本で作る「スペルト小麦のくるみチョコレートクッキー」 ナッツのような香ばしい「スペルト小麦」 そんなスペルト小麦100%とくるみ、チョコレートを混ぜて作る「スペルト小麦のくるみチョコレートクッキー」 日本で作る「スペルト小麦のくるみチョコレート…

【天然酵母】日本で作る！フランスの「田舎パン」Pain de campagne:パン・ド・カンパーニュ。 元気な天然酵母、強力粉、ライ麦粉、お水を使って。 日本で作る！フランスの「田舎パン」Pain de campagne:パン・ド・カンパーニュ。 昨日ご紹介しました、フラン…

【天然酵母】日本で作る！フランスの「田舎パン」Pain de campagne:パン・ド・カンパーニュ。 小麦粉とお水で作った天然酵母を使って作る、フランスの「田舎パン」 Pain de campagne:パン・ド・カンパーニュ。 以前、ハンガリーで作るフランスの「田舎パン」…

日本で作る！「バナナとくるみのスペルト小麦ケーキ」 香ばしく栄養たっぷりのスペルト小麦とバナナを混ぜてケーキ生地を作り。 ケーキ生地の上にポンポンとくるみをのせて、カリカリっとした食感を楽しむ「バナナとくるみのスペルト小麦ケーキ」 以前にもご…

【天然酵母】日本で2日で作る！「胚芽パン」パンの成形・焼き方。 元気な天然酵母、強力粉、小麦胚芽、お水、塩を混ぜて、日本で作る「胚芽パン」 突然、ランチに誘っていただいたお礼に、 『明日焼きたて天然酵母パンを持っていきたい！』と思いつき、、暑…

【天然酵母】日本で2日で作る！天然酵母の「胚芽パン」 元気な天然酵母、強力粉、小麦胚芽、お水、塩を混ぜて、日本で作る「胚芽パン」 以前、日本で作る！「基本の天然酵母パン」の時に、天然酵母パンを作る手順をご紹介しました。 いつもは、3日かけて作る…

【天然酵母】日本で作る！「くるみパン」パンの成形・焼き方。 小麦粉とお水で作った自家製天然酵母を使って。 たっぷりのくるみを加えて作る「くるみパン」 昨日、強力粉、水、元気な天然酵母、塩、くるみ、オリーブオイルを合わせてパン生地を作り、一晩冷…

【天然酵母】日本で作る！天然酵母の「くるみパン」 小麦粉とお水で作った自家製天然酵母を使って。 たっぷりのくるみを加えて作る「くるみパン」 先日、日本ではじめて作った「基本の天然酵母パン」についてご紹介しました。 ハンガリーに比べて日本は湿度…

【天然酵母】日本で作る！「基本の天然酵母パン」パンの成形・焼き方。 小麦粉とお水で作った「天然酵母」を使って。 日本の強力粉、元気な天然酵母、塩、お水と混ぜて作る「基本の天然酵母パン」 天然酵母パンを焼き上げるまでの日数は、約3日。 1日目 自家…

【天然酵母】日本で作る！「基本の天然酵母パン」パン生地の作り方・レシピ。 小麦粉とお水で作った「天然酵母」を使って。 日本の強力粉、元気な天然酵母、塩、お水と混ぜて作る「基本の天然酵母パン」 昨日、天然酵母をパン作りをするために元気にして、準…

【天然酵母】日本で作る！「基本の天然酵母パン」天然酵母の様子について。 小麦粉とお水で作った「天然酵母」を使って。 日本の強力粉、元気な天然酵母、塩、お水と混ぜて作る「基本の天然酵母パン」 【天然酵母】日本で作る！「基本の天然酵母パン」 みな…