ブロッコリーを丸ごと入れて炊く！簡単「ブロッコリーとツナの生姜炊き込みご飯」
炊飯器に白米とお醤油などの調味料とツナ缶、みじん切りにした生姜と、丸ごとブロッコリーをぽんっと入れて炊く「ブロッコリーとツナの生姜炊き込みご飯」
以前ご紹介しました、とうもろこしを丸ごと入れて炊く！簡単「とうもろこしと生姜の炊き込みご飯」
炊飯器にぽんっととうもろこしを入れて、ご飯と一緒に炊く簡単な炊き込みご飯。
とうもろこしの甘味、旨味などがご飯に染み出してくれて。
と〜っても簡単なので、今年は何度も作った炊き込みご飯の一つ◎
以前の記事、とうもろこしを丸ごと入れて炊く！簡単「とうもろこしと生姜の炊き込みご飯」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今日は、ハンガリーの農家の友人が収穫して、新鮮でかわいらしいブロッコリーを丸ごと使って。
ツナ缶と生姜と一緒に、ブロッコリーをカットもせずにそのまんま炊飯器で炊いて。
炊き上がった後、柔らかくなっているので。
しゃもじでふわっと混ぜて作る「ブロッコリーとツナの生姜炊き込みご飯」
材料は、白米、ツナ缶、醤油、酒、砂糖、塩、粉末かつおだし、生姜※、ブロッコリー。
※生姜は、以前ご紹介しましたハンガリーではとっても珍しい「新生姜」を使って作っていきますが。
普通の生姜でももちろん◎
以前の記事、ハンガリーで作る！簡単「新生姜の甘酢漬け(ガリ)」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
以前の記事、新生姜で作る！簡単「新しょうがの炊き込みご飯」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
作る手順は、3つ。
- 研いだ白米、醤油、砂糖、塩、酒(または白ワイン)、粉末かつおだし、ツナ缶※を入れる。
- お水、生姜(みじん切り)を入れて混ぜる。
- ブロッコリーを入れて炊く。
とっても簡単なブロッコリーを使った炊き込みご飯。
ツナ缶は、今回オリーブオイルが入ったものを使用しますが。
水煮缶の場合は、オリーブオイルなどのオイルを少し加えることでコクがアップするのでおすすめです◎
炊き上がった「ブロッコリーとツナの生姜炊き込みご飯」は、生姜のピリッとした辛味とツナ缶の旨味、ホクホクっとしたブロッコリーの混ぜご飯のような炊き込みご飯◎
ただ、、
きれいな緑色のブロッコリーを炊飯器で炊くと、色が変色してしまって。。
ブロッコリーの調理法は、次回の課題かな〜っと。
以前、農家の友人から新鮮な「ブロッコリー」を購入してきた時も。
購入して次の日！冷蔵庫から取り出すと変色してしまっていて、、
生のブロッコリーの変色を防ぐ方法は、何かな？と考えたことを思い出しました。
ブロッコリーは、新鮮なうちに！短時間でぱぱぱっと調理する方法が一番きれいなみどい色で、程よいシャキッとした食感を楽しめるのかな〜っと◎
以前の記事、圧力鍋で加圧1分！簡単「蒸しブロッコリー」作り方・ブロッコリーの変色を防ぐ方法とは？は、こちらからどうぞ♡
では。
ブロッコリーを丸ごと入れて炊く！簡単「ブロッコリーとツナの生姜炊き込みご飯」作り方・レシピ。をご紹介します♡
ブロッコリーを丸ごと入れて炊く！簡単「ブロッコリーとツナの生姜炊き込みご飯」作り方・レシピ。
：材料：
- 白米 2合
- ツナ缶※ 1缶(80g)
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 粉末かつおだし お好みで
- 生姜 1/2片
- ブロッコリー 1房(約300g)
※ツナ缶は、今回オリーブオイルが入ったものを使用しますが。
水煮缶の場合は、オリーブオイル(小さじ1〜２)を加えると◎
：作り方：
1. 研いだ白米、醤油、砂糖、塩、酒(または白ワイン)、粉末かつおだし、ツナ缶※を入れる。
※水煮缶の場合は、ここでオリーブオイルを加えます◎
研いだ白米、醤油、砂糖、塩、酒(または白ワイン)、粉末かつおだしを入れて【写真左】ツナ缶も入れます【写真右】
2. お水、生姜(みじん切り)を入れて混ぜる。
お水を加えて【写真左】生姜(みじん切り)を入れて【写真中央】混ぜます【写真右】
3. ブロッコリーを入れて炊く。
よく洗ったブロッコリーを入れて【写真左】炊飯器で炊きます【写真中央】
しゃもじで優しくブロッコリーを房から取るように分けて、ふわっと混ぜ合わせます【写真右】
出来上がり♡
今日は、ブロッコリーを丸ごと入れて炊く！簡単「ブロッコリーとツナの生姜炊き込みご飯」をご紹介しました。
ブロッコリーの色が変わってしまいましたが。
お味は、生姜とお醤油、ツナ缶の旨味たっぷり！ブロッコリーを丸ごと炊く、簡単な炊き込みご飯です◎
