新生姜で作る！簡単「新しょうがの炊き込みご飯」
たっぷりの新生姜を細切りにして。
お醤油などの調味料とごま油で作る、簡単「しょうがの炊き込みご飯」
先日ご紹介しました、簡単「新生姜の甘酢漬け(ガリ)」
ハンガリーではじめて「新生姜」を見つけて、嬉しくなって作ってみました◎
ハンガリーで作る！簡単「新生姜の甘酢漬け(ガリ)」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今日は、新生姜を使って。
どんな献立にも合わせやすい「新しょうがの炊き込みご飯」を作っていきます◎
材料は、白米、新しょうが※、粉末かつおだし、酒(または白ワイン)、砂糖(きび砂糖使用)、醤油、塩、ごま油、水。
※ハンガリー語で、új gyömbér:ウーイ ジュンベル。
új: ウーイ =新しい
gyömbér :ジュンベル =生姜
作る手順は、3つ。
- 新しょうがを細切りにする。
- 研いだお米、調味料、ごま油を入れて、お水を入れて混ぜる。
- 新生姜を入れて、炊飯器で炊く。
以前、た〜っぷりの生姜を細かくみじん切りにして。
普通の生姜を使って作る「しょうがの炊き込みご飯」をご紹介しました◎
以前の記事、簡単「しょうがの炊き込みご飯」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今日は、またハンガリーのスーパーLidl:リドゥルで茎のついた「新生姜」を見つけたので！
新鮮な生姜のシャキシャキっとした食感を残すために、
縦に細切りにして、炊き込みご飯にしていきます◎
気がつくと、今年ももう12月。
今年は夏が長いな〜っと思っていましたが。
ここ最近は、雪やみぞれが降ったりとすっかり冬のお天気のブダペスト。
ブダペストの街中では、クリスマスマーケットや、街中の雰囲気もクリスマスっぽくなってきて。
寒さ対策に、ダウンコートやブーツ、手袋や帽子などは必需品。
でも。
気温が低いと、空気が澄んでいて夜景もきれいに見えるな〜っと◎
最高気温:7℃。最低気温:2℃。
では。
新生姜で作る！簡単「新しょうがの炊き込みご飯」作り方・レシピをご紹介します♡
新生姜で作る！簡単「新しょうがの炊き込みご飯」作り方・レシピ。
：材料：
- 白米 2合
- 新しょうが 1片(45g)
- 粉末かつおだし お好みで
- 酒(または白ワイン) 大さじ1
- 砂糖(きび砂糖使用) 小さじ1
- 醤油 大さじ1〜1.5
- 塩 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 水 適量
：作り方：
1. 新しょうがを細切りにする。
新生姜【写真左】の1片をポキッと折って分けます【写真右】
新しょうがを細切りにする。
よく洗って【写真左】皮を剥くというよりも、剥がすといった感じで包丁の背やスプーンなどを使ってきれいにしていきます【写真中央】
薄くスライスにします【写真右】
繊維に沿って、細切りにしていきます◎
2. 研いだお米、調味料、ごま油を入れて、お水を入れて混ぜる。
研いだお米、粉末かつおだし、酒(または白ワイン)、砂糖、醤油、塩、ごま油を入れて【写真左】
お水を入れて【写真中央】さっと混ぜます【写真右】
3. 新しょうが(細切り)を入れて、炊飯器で炊く。
①の新生姜を入れて【写真左】炊飯器で炊きます【写真中央】
ふんわりと混ぜ合わせます【写真右】
盛り付けて、できあがり♡
今日は、新生姜で作る！簡単「新しょうがの炊き込みご飯」をご紹介しました。
新生姜のシャキシャキっとした食感を楽しむために、た〜っぷりと細切りにして。
新生姜の香りとピリッとした辛さとお醤油の味が効いた炊き込みご飯。
寒くなってくると、炊き込みご飯をより美味しい！っと感じるな〜っと◎
