ハンガリーで作る「鶏ひき肉と人参たっぷり炊き込みご飯」
鶏ひき肉と人参をごま油で炒めて。
生姜と醤油、昆布、粉末だしなどと一緒に炊く「鶏ひき肉と人参たっぷり炊き込みご飯」
昨日、ハンガリーの農家の友人から頂いた「大葉」を使って。
大葉たっぷり！「しそ巻き照り焼きつくね」をご紹介しました。
大葉たっぷり！「しそ巻き照り焼きつくね」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
つくねに使用した「鶏ひき肉」
ハンガリーのお肉屋さんで「鶏ひき肉、600gください」とお願いすると。
鶏ひき肉をわさっと袋に入れてくれて。
頼んだ重さよりも重いことが、、多いのですが。
そんな鶏ひき肉を使って、もう一品！
鶏ひき肉150g、人参1本を詰め込んだ、大好きな炊き込みごはんにしてみました◎
以前ご紹介しました、「炊き込みご飯」に入れる鶏肉は炒める？炒めない？検証。
炒めることによって、コクと旨味がアップして◎
今日も、「鶏ひき肉」を人参の細切りと一緒にぱぱぱっとごま油で炒めて。
炊き込みご飯に入れて炊いていきます◎
以前の記事、鶏肉を炒める？炒めない？炊き込みご飯の比較・検証！「生姜の五目炊き込みご飯」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
使用する材料は、お米、鶏ひき肉、人参、生姜、昆布、粉末かつおだし、醤油、酒(または白ワイン)、塩、砂糖、ごま油、白ごま。
作る手順は、5つ。
- お米を研ぐ。
- 粉末かつおだし、昆布、醤油、酒、塩、砂糖、お水を入れる。
- 生姜(すりおろし)を入れる。
- とりひき肉、人参(細切り)をごま油で炒める。
- 炊飯器で炊く。
炊飯器に調味料とお水を入れて。
生姜をすりおろして入れた後、ちょっと混ぜて。
炒めた鶏ひき肉と人参をたっぷり入れて炊く、食べ応え満点の炊き込みご飯◎
以前にも、ハンガリーで作る「炊き込みご飯」はいくつかご紹介してきましたが。
生姜を入れて炊くと、いい風味とお醤油との相性が良くて◎
以前の記事、ハンガリーで作る「生姜の五目炊き込み御飯」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
かぶを丸ごと使って作る！「かぶとツナの生姜炊き込みご飯」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
では。
ハンガリーで作る「鶏ひき肉と人参たっぷり炊き込みご飯」作り方・レシピをご紹介します♡
ハンガリーで作る「鶏ひき肉と人参たっぷり炊き込みご飯」作り方・レシピ。
：材料：
- お米 2合
- 鶏ひき肉 150g
- 人参 1本(150g)
- 生姜(すりおろしたもの) 10g
- 昆布 お好みで
- 醤油 大さじ2
- 塩 小さじ1
- 酒(または白ワイン) 大さじ1
- 粉末かつおだし 少々
- 砂糖 小さじ1
- ごま油(炒め用) 大さじ1
- 白ごま お好みで
：作り方：
お米の用意。
1. お米を研ぎます。
2. お米のお水をよく切った後、醤油、酒(または白ワイン)を入れて、2合の目盛りまでお水を入れます。
3. 粉末かつおだし、昆布(小さく切ったもの)を入れます。
4. 生姜(すりおろし)を加えます【写真左】
5. さっとスプーンなどで混ぜます【写真右】
鶏ひき肉と人参を炒める。
6. フライパンにごま油を入れて、鶏ひき肉と人参(細切り)を炒めます。
炊飯器でご飯を炊く。
7. 炊飯器に⑥を入れて、炊き始めます【写真左】
鶏肉の旨味と人参の甘味、生姜の香りが漂ってきました◎
炊き上がりは、こちら♡【写真右】
さっと混ぜ合わせて。
8. お茶碗に盛り付けて、白ごまをかけて、できあがり♡
