【ハンガリー料理】千切りキャベツで作る！簡単「キャベツのさっぱりサラダ」Csalamádé:チャラマーデー。作り方・レシピ。
キャベツ、パプリカ、玉ねぎ、人参、きゅうりとたっぷりのお野菜と。
マスタードシード、ローリエと一緒に甘酢で混ぜて作る、ハンガリーのサラダ「キャベツのさっぱりサラダ」Csalamádé:チャラマーデー。
以前ご紹介しました、ザクザクとカットしたキャベツを使って作る、キャベツのさっぱりサラダ「Csalamádé:チャラマーデー」
以前の記事、【ハンガリー料理】キャベツのさっぱりサラダ「Csalamádé:チャラマーデー」の作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今回は、キャベツの千切りを使って。
と〜っても簡単に作る、作り置きにもぴったり！簡単「キャベツのさっぱりサラダ」Csalamádé:チャラマーデー。
週末のお楽しみの、マーケット。
ハンガリー人の農家の友人に会いに行くと、色とりどりの新鮮なお野菜と彼女のニコニコの笑顔。
忙しい合間をみて、おしゃべりをしていると。
いつも次々といろいろなお野菜をプレゼントしてくれるのですが。
今回は、ザワークラウトを作るための「千切りキャベツ」をぽんっと渡してくれて。
サラダでも作って〜っと、おまけでいただいてきました◎
いつもハンガリーのキャベツのさっぱりサラダCsalamádé:チャラマーデーを作る時は、千切りキャベツではなく、ザクザクと厚めにカットしたものを使って作るのですが。
今回は、わさっと500gくらい入った袋。
作り置きできるものがいいな〜っと考えて。
私の頭に浮かんできた簡単なサラダは、2つ。
以前ご紹介しましたハンガリーの「キャベツのサラダ」Káposztasaláta:カーポスタシャラータと、
いろんなお野菜が混ざった、簡単「キャベツのさっぱりサラダ」Csalamádé:チャラマーデー。
ハンガリーの「キャベツのサラダ」Káposztasaláta:カーポスタシャラータは、
【ハンガリー料理】春キャベツを使って作る「キャベツサラダ」Káposztasaláta:カーポスタシャラータ。作り方・レシピ。こちらからどうぞ♡
簡単「キャベツのさっぱりサラダ」Csalamádé:チャラマーデーには、いろんなお野菜が必要なので、あるかな〜っと冷蔵庫を物色◎
材料も揃っているので、ぱぱぱっと！カラフルなパプリカ、玉ねぎ、人参、きゅうりと一緒に。
いただいた千切りキャベツで作り置きにもぴったりのサラダを作っていきます◎
材料は、千切りキャベツ、玉ねぎ、人参、パプリカ、きゅうり、塩、砂糖、酢(りんご酢使用)、マスタードシード、ローリエ、粒こしょう。
作る手順は、5つ。
- 千切りキャベツ、玉ねぎ(スライス)、塩を混ぜる。
- 人参、パプリカを混ぜる。
- きゅうり、塩、砂糖、酢を入れて混ぜる。
- マスタードシード、こしょう、ローリエを入れて混ぜる。
- 保存容器に入れて、冷蔵保存する。
たっぷりのお野菜にただ甘酢を混ぜて、作る簡単なハンガリーのサラダ。
ハンガリーでは「Csalamádé:チャラマーデー」は、ハンガリー料理のお肉料理や、煮込み料理などに合わせていただくことの多い付け合わせ◎
日本でも大人数が集まるパーティーなどをする時にも、たっぷりと作っておいて。
お肉料理などのメイン料理に添えていただくと、さっぱりとして◎
作りすぎたかな？と思っても、意外とあっという間になくなってくれる、箸休めにもぴったりのサラダです◎
では。
【ハンガリー料理】千切りキャベツで作る！簡単「キャベツのさっぱりサラダ」Csalamádé:チャラマーデー。の作り方・レシピをご紹介します♡
【ハンガリー料理】千切りキャベツで作る！簡単「キャベツのさっぱりサラダ」Csalamádé:チャラマーデー。作り方・レシピ。
：材料：
- 千切りキャベツ 約500g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- パプリカ 小2個※
- きゅうり 1/3〜1/2本
- 塩 小さじ1.5〜2
- 砂糖 大さじ1〜1.5
- 酢(りんご酢使用) 大さじ6〜7
- マスタードシード 小さじ1
- 粒こしょう 約15粒(お好みで)
- ローリエ 2〜3枚
※パプリカは、赤と黄色を使用しました。
カラフルになるときれいなので、赤いパプリカがあると◎
：作り方：
1. 千切りキャベツ、玉ねぎ(スライス)、塩を混ぜる。
ボウルに千切りキャベツ【写真左】玉ねぎ(スライス)、塩(小さじ1)を入れて【写真中央】混ぜます【写真右】
2. 人参、パプリカを混ぜる。
薄く輪切りした人参を入れて【写真左】混ぜます【写真右】
スライスにしたパプリカを入れて【写真左】混ぜます【写真右】
3. きゅうり、塩、砂糖、酢を入れて混ぜる。
きゅうり、塩(小さじ1/2〜1)を入れて【写真左】砂糖、酢入れて【写真中央】混ぜます【写真右】
4. マスタードシード、ローリエを入れて混ぜる。
マスタードシード、粒こしょう、ローリエを入れて【写真左】混ぜます【写真右】
時間がある時は、
混ぜて、約15〜30分ほど置いておくと◎
15分ほど置いたものがこちらです。
5. 保存容器に入れて、冷蔵保存する。
保存容器に入れて【写真左】冷蔵保存します【写真右】
盛り付けて、できあがり♡
今日は、【ハンガリー料理】千切りキャベツで作る！簡単「キャベツのさっぱりサラダ」Csalamádé:チャラマーデー。をご紹介しました。
いつも、ザクザクとキャベツをひたすら切って、作っていた「キャベツのさっぱりサラダ」
農家の友人にいただいた、キャベツの千切りを使うと、、あっ！っという間にできてくれて◎
冷蔵庫に入れておくと、忙しい時にもとっても便利◎
さっぱりといただける、甘酢サラダです◎
