【ハンガリー料理】春キャベツを使って作る「キャベツサラダ」Káposztasaláta:カーポスタシャラータ。
キャベツを甘酢、クミンシードと混ぜて作るハンガリーの「キャベツサラダ」Káposztasaláta:カーポスタシャラータ。
ハンガリー語で、Káposzta:カーポスタ=キャベツ。
saláta:シャラータ=サラダ。
と〜ってもシンプルなサラダですが、どんなおかずとも合うさっぱりサラダ◎
ザクザクキャベツをカットして作るこの簡単サラダは、作り置きもできるので、冷蔵庫に入れておくと便利！
以前にご紹介しました、キャベツ、パプリカ、きゅうり、人参などを混ぜて作るサラダ、【ハンガリー料理】キャベツのさっぱりサラダ「Csalamádé:チャラマーデー」の作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今日は、もうすぐ終わってしまう甘〜くやわらかい「春キャベツ」を使って作る「キャベツサラダ」Káposztasaláta:カーポスタシャラータを作ります◎
真夏日のハンガリー。
ここ数日、ハンガリーにも猛暑がやってきて。
今日は、33〜35℃の予報。
熱中症警戒アラートが出されています。
ブダペストの大きな駅、地方都市の駅でも熱中症警戒アラートの出ている10時から17時まで、これに伴ってミネラルウォーターを無料配布しているとか。
日中はなるべく外出しないようにとされていますが。
この暑さはいまのところ22日火曜日まで続くそうです。
熱中症には気をつけたいですね◎
では、作り置きにも便利！春キャベツを使って作るハンガリーの「キャベツサラダ」Káposztasaláta:カーポスタシャラータの作り方・レシピをご紹介します♡
春キャベツを使って作る簡単スープ、おなかにやさしい「春キャベツと鶏団子のスープ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
【ハンガリー料理】春キャベツを使って作る「キャベツサラダ」Káposztasaláta:カーポスタシャラータ。作り方・レシピ。
：材料：
- 春キャベツ(またはキャベツ) 2/1個
- 塩 小さじ1.5〜2(お好みで)
- 砂糖 大さじ1〜1.5(お好みで)
- 酢(今日はりんご酢を使用) 大さじ3
- 水 大さじ2
- クミンシード 小さじ2/1
：作り方：
1. キャベツをザクザクと少し厚めの千切りにします。
2. お塩を入れて、混ぜ合わせ約5〜10分くらい置いておきます。
3. 砂糖、酢、水を入れてさっと混ぜます。
4. クミンシードを入れてさっと混ぜ合わせて約15分ほど置いておきます。
約15分後。
少しくたっとしてきました。
5. 保存容器に入れて、冷蔵庫で冷やします。
6. お皿に盛り付けて、できあがり♡
今日は、ハンガリーのとってもシンプルなサラダ「キャベツサラダ」Káposztasaláta:カーポスタシャラータをご紹介しました。
もうすぐ旬の時期が終わってしまう「春キャベツ」を使って。
先日ご紹介しました「まぐろステーキ」に合わせていただきました◎
春キャベツはやわらかく甘みもた〜っぷり。
さっと甘酢と混ぜて、クミンシードがいいアクセントに！
作り置きにして冷蔵庫に冷やして置いておくと、さっぱりと食べられる便利な一品です◎
にんにくバター醤油ソースの「まぐろステーキ」作り方・レシピ。
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