簡単「生ハムのサラダ」と「レモンマスタードドレッシング」
生ハムとレタスのミックス、きゅうり、人参、ラディッシュ、パセリを使って作る「生ハムサラダ」
そして、サラダに欠かせないドレッシング。
レモンの酸味と粒マスタードのピリッとした辛さがポイントの「レモンマスタードドレッシング」を簡単に作ります◎
サラダに使うお野菜は、旬のものなど新鮮なものを何でも合わせてぱぱぱっとできること、不足しがちなお野菜をたっぷり食べられるのは嬉しいな、と◎
今日は、レタスのミックスを手でちぎり。
きゅうり、人参、ラディッシュをうす〜く切って、盛り付けたところに、
くるっと丸めた生ハムとパセリを入れて。
ドレッシングを混ぜ合わせたら、さっとかけてできあがり♡
マスタードとレモンのドレッシングと生ハムを合わせたサラダは、ワインなどのおつまみにもぴったり◎
ハンガリーのサラダ。
以前にもハンガリーのサラダをいくつかご紹介しましたが。
ここハンガリーでは、「saláta:シャラータ」= サラダと言えば、甘酢に漬けたものが一般的。
最近は健康志向の方が増えて、山盛りのサラダを好む方も増えてきたと思いますが。
例えば、トマトと玉ねぎ、パセリを合わせた「トマトサラダ」
【ハンガリー料理】「トマトサラダ」Paradicsom saláta:パラディチョム シャラータ。作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
キャベツとクミンシードを合わせた「キャベツサラダ」
【ハンガリー料理】春キャベツを使って作る「キャベツサラダ」Káposztasaláta:カーポスタシャラータ。作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
キャベツ、人参、パプリカ、きゅうりなどを入れて、カラフルに作るサラダは、
【ハンガリー料理】キャベツのさっぱりサラダ「Csalamádé:チャラマーデー」の作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
日本の「サラダ」という感覚よりも、付け合わせのような感じかな、と。
こってりとしたお料理にはぴったりのハンガリーのサラダ◎
今日は、市場で農家の方から購入してきたいろんな種類の「レタス」ミックス。
農家の方のお子さん達が手で一枚一枚収穫したそうで◎
ふわふわの柔らかいレタス
そんなレタスを使って、もりもり食べられるサラダを作りたいな、と。
では。
簡単「生ハムのサラダ」と「レモンマスタードドレッシング」作り方・レシピをご紹介します♡
使用する「生ハム」
簡単「生ハムのサラダ」と「レモンマスタードドレッシング」作り方・レシピ。
：材料：
生ハムのサラダ
- 生ハム 80g
- レタス（ミックス) 80g
- きゅうり お好みで
- 人参 お好みで
- ラディッシュ 1個
- パセリ 適宜
レモンマスタードドレッシング
- 粒マスタード 小さじ1
- レモン果汁 大さじ1〜1.5
- オリーブオイル 大さじ1〜1.5
- 塩 小さじ1/2
- こしょう お好みで
- 砂糖 小さじ1/2
：作り方：
1. レタス(ミックス)、きゅうり、人参、ラディッシュをよく洗います。
2. レタスは手で食べやすい大きさにちぎります。
3. きゅうり、ラディッシュは薄く輪切りにします。
4. 人参は10cmくらいにカットしたものをピーラーで薄くカットします。
5. お皿に②のレタス、③のきゅうり、ラディッシュ、④の人参を盛り付けます。
6. 生ハムをくるっと巻いて、サラダの中へ入れていきます。
レモンマスタードドレッシングを作る。
7. ボウルにドレッシングの材料(粒マスタード、レモン果汁、オリーブオイル、塩、こしょう、砂糖)を入れて混ぜ合わせます。
8. ⑥のサラダの上に⑦の「レモンマスタードドレッシング」をかけて、できあがり♡
