たけのこの水煮を使って作る！「たけのこ肉団子」鍋。
豚ひき肉に生姜、長ネギ、たまごなどを混ぜてふわっとした肉団子に、
たけのこの水煮のシャキシャキッとした食感を混ぜて作る「たけのこ肉団子」鍋。
以前、「たけのこの水煮」を使って作るレシピをいくつかご紹介しました。
例えば。
ラーメンのトッピングにと、簡単「メンマ」を作ってみたり。
自家製「シュウマイの皮」を作り、「たけのこと豚肉のシュウマイ」など◎
以前の記事、たけのこの水煮で作る！簡単「メンマ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
以前の記事、フライパンで作る！「たけのこと豚肉のシュウマイ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
シャキシャキッとした食感ががあり、
クセのない「たけのこの水煮」
いろんなお料理のアクセントに使える、便利な瓶詰めですが。
最近は、ここハンガリーでもスーパーなどで購入することができるようになりました。
今回もハンガリーにあるスーパーALDI:アルディで購入した「たけのこの水煮」を使って「たけのこ肉団子」鍋を作っていきます◎
と〜っても寒い季節にやっぱり食べたくなる「お鍋」
ハンガリーには、日本のような卓上のお鍋はないので。
普通のお鍋に、白菜、人参、平茸、長ネギと「たけのこ肉団子」を入れて、
お鍋にしよう〜っと作ってみました◎
材料は、豚ひき肉、たけのこの水煮、生姜、長ネギ、卵、酒(または白ワイン)、醤油、黒こしょう※、片栗粉、ごま油。
※隠し味程度にほんの少し加えます◎
作る手順は、5つ。
- たけのこの水煮をカットする。
- 豚ひき肉などの全ての材料を混ぜる。
- お好みのお野菜をカットする。
- お鍋に昆布入れて、お野菜を入れる。
- 肉団子を入れる。
今回、お野菜は白菜、人参、長ネギ、平茸を入れてみましたが。
お好みのお野菜をザクザクとカットして、入れて。
スープもお出汁が美味しいお鍋◎
ポン酢と大根おろし、柚子胡椒を添えていただきました◎
肉団子は、
以前、ご紹介しましたハンバーグよりも小さめに、コロコロと丸めて。
お鍋の中へぽんぽんと入れて煮ていきます◎
以前の記事、赤ワインで作る！簡単「ハンバーグソース」と作り置き「ハンバーグ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
ここ数日、風の強いお天気が続いていたハンガリーですが。
今朝は、少し風がおさまったような、、そんなお天気のブダペスト。
朝日がと〜ってもきれいだったので、ドナウ川までお散歩に行ってきました◎
日曜日の早朝ということもあり、人も船もなく。
穏やかなドナウ川◎
天気予報によると、今日のブダペストの最高気温0℃。最低気温−6℃。
寒さのお陰で、空気がより澄んでいたのかな？と思うくらい、、
ドナウ川も透き通って見えるようでした◎
では。
たけのこの水煮を使って作る！「たけのこ肉団子」鍋。作り方・レシピをご紹介します♡
たけのこの水煮を使って作る！「たけのこ肉団子」鍋。作り方・レシピ。
：材料：
- 豚ひき肉 500g
- たけのこの水煮 100g
- 生姜 30g
- 長ネギ 50g
- 卵 1個
- 酒(または白ワイン) 大さじ2
- 黒こしょう 少々
- 醤油 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- ごま油 小さじ1〜1.5
- 大根おろし
- ポン酢
- 柚子胡椒
お野菜は、白菜、人参、長ネギ、平茸を使用します。
：作り方：
1. たけのこの水煮をカットする。
たけのこの水煮【写真左】を約5mm幅くらいにカットします【写真右】
2. 豚ひき肉などの全ての材料を混ぜる。
ボウルに豚ひき肉、①のたけのこの水煮、生姜(すりおろし)、長ネギ(みじん切り)、卵、
酒(または白ワイン)、黒こしょう、醤油、片栗粉、ごま油を入れて【写真左】混ぜ合わせます【写真右】
3. お好みのお野菜をカットする。
今回は、白菜、人参、長ネギ、平茸を入れてみました。
食べやすい大きさにカットします◎
4. お鍋にお水と昆布入れて、お野菜を入れる。
お鍋にお水と昆布を入れて、カットした③のお野菜(長ネギ以外)を入れて火にかけます【写真左】
5. 肉団子を入れる。
お野菜が大体煮えてきたら、②の肉団子をコロコロと丸めてお鍋の中へ入れます【写真右】
「たけのこ肉団子」に火が通ったら、
最後に長ネギを加えて、火を止めます◎
器に盛り付けて、お好みで大根おろし、ポン酢とゆず胡椒を添えて、できあがり♡
今日は、たけのこの水煮を使って作る！「たけのこ肉団子」鍋をご紹介しました。
ハンガリーで食べる「お鍋」
「たけのこ肉団子」は、鶏ひき肉で作っても軽い感じで美味しそうだな〜と思いますが。
今回は、豚ひき肉なので、食べ応えたっぷり◎
たけのこのシャキシャキ感がアクセントになった肉団子です◎
