圧力鍋で加圧10分！簡単「鶏胸肉とひらたけキャベツのポトフ」
圧力鍋に鶏胸肉、ひらたけ、キャベツ、人参、玉ねぎ、にんにく、じゃがいもなどを入れて。
加圧10分で作る！簡単「鶏胸肉とひらたけキャベツのポトフ」
今日は、立冬。
本当に冬のように寒くなってきたな〜と。
今日の天気予報によると、ブダペストの最高気温13℃、最低気温8℃。
ほっこり温まるスープが美味しく感じる季節。
温まるお野菜たっぷりのスープと言えば、「ポトフ」が思いつきますが。
以前、数時間コトコトと煮て作る「ポトフ」をご紹介しました。
以前の記事、おなかに優しい！「お野菜たっぷり簡単ポトフ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
圧力鍋を使うと数時間かかるところが、、
加圧10分でできてしまった「鶏胸肉のコンソメスープ」
今回も、簡単！時短！ですっかりはまってしまった「圧力鍋」を使って。
圧力鍋で加圧10分！簡単「鶏胸肉のコンソメスープ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今日は、ごろごろと大きめのお野菜を圧力鍋に詰めて。
簡単「鶏胸肉とひらたけキャベツのポトフ」を作っていきます◎
材料は、鶏胸肉、平茸、キャベツ、人参、玉ねぎ、にんにく、じゃがいも、ローリエ、パセリ、白ワイン、塩、こしょう。
作る手順は、4つ。
- 圧力鍋に鶏胸肉、お野菜を詰める。
- お水、白ワイン、塩、こしょうを入れる。
- フタをしっかりと閉じて火にかける。※加圧10分。
- 圧力が収まるまで、放置する。
ただただ材料を詰めて、火にかけるだけであっという間にできてしまうスープ。
ごろごろと大きめのお野菜は食べ応えも◎
ポトフというと。
お肉と一緒に人参、玉ねぎなどの根菜類とかぶやキャベツが入っているのが特徴かな〜と思いますが。
先日、市場で見つけた小ぶりのキャベツ。
春キャベツのような艶々な感じではないのですが、キュッと閉まっていて。
美味しそうなキャベツを使って、ポトフにしよう！と◎
キャベツを使った簡単レシピ、
切って混ぜるだけ！「春キャベツの浅漬け」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
キャベツを見つけたので。
ポトフに入れる材料、、と探していると。
美味しそうな「平茸※」を発見しました！
※ハンガリー語でLaskagomba:ラシュカ ゴンバ。
市場で「ひらたけ」だけ売られているおじいさん。
平茸のキノコのいい香りがしてきて。
また買いに来ます、と少量をお願いすると。
「細かく割いて、少し日に干して、冷凍すると便利だし美味しいよ〜」っと教えていただき。
これは、試してみようかな、、と。
少し多めに購入して、教えていただいた通り、割いて、日に干して、冷凍保存してみました◎
では。
圧力鍋で加圧10分！簡単「鶏胸肉とひらたけキャベツのポトフ」作り方・レシピをご紹介します。
圧力鍋で加圧10分！簡単「鶏胸肉とひらたけキャベツのポトフ」作り方・レシピ。
：材料：
- 鶏胸肉 700g
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 3片
- 人参 1本
- キャベツ 半個
- 平茸 150g
- じゃがいも 2〜3個
- パセリ 適量
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
- ローリエ 1枚
- 白ワイン 大さじ2〜3
：作り方：
1. 人参、玉ねぎ、にんにく、キャベツ、平茸、じゃがいもを適当な大きさにカットします。
2. 圧力鍋に、鶏胸肉、①のお野菜とパセリを入れます【写真左】
3. 塩、こしょう、ローリエ、白ワイン、水※を加えます【写真中央】
※材料が被るか被らないくらいのちょっと少なめの量にすると◎
お野菜などから水分が出てくるので。
旨味たっぷりのスープにするために、お水は少なめにすると◎
4. 圧力鍋のフタをして、火にかけます(強火)
5. 加圧がかかってきたら、中火にして10分煮ます。
【10分後】
6. 火を止めて、圧が下がるまで放置しておきます【写真右】
7. お味見をして、塩、こしょうをお好みで加えます。
8. 器に盛り付けて、できあがり♡
