切って混ぜるだけ！「春キャベツの浅漬け」作り方・レシピ。

切って混ぜるだけ！「春キャベツの浅漬け」

旬の甘く柔らかい「春キャベツ」を使って。

人参と刻み昆布、お塩を混ぜるだけの「春キャベツの浅漬け」

昨日、春キャベツを1/2玉使って作るスパイスカレー「春キャベツと生姜たっぷり豚ひき肉のカレー」をご紹介しました。

今日は、残りの半分の春キャベツを使って、ぱぱぱっと浅漬けを作ります◎

スパイスを使って30分で作る「春キャベツと生姜たっぷり豚ひき肉のカレー」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

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材料は、春キャベツ、人参、刻み昆布、塩。

作る手順は、2つ。

1. 春キャベツ、人参を切る。
2. ①と刻み昆布、塩を混ぜる。

切って、混ぜるだけ◎

今回は、半分の春キャベツ300gを使って作ります。

春キャベツは柔らかく甘いので、混ぜてすぐ食べることもできますが、

作り置きをしておくと、ごはんのお供に便利な一品◎

切って混ぜるだけ！「春キャベツの浅漬け」

先日ご紹介しました、自家製の「手作り納豆」や「キムチ」を炊きたてのごはんと一緒に、「キムチ納豆」として楽しんだり。

副菜が冷蔵庫に入っていると、日本だな〜と嬉しくなる瞬間でもあるのですが。

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甘く、柔らかい「春キャベツ」は、春のお野菜の中でも大好きな一つ。

昆布のお出汁がきいた、簡単な浅漬けも今の時期ならではかな、と。

さっと合わせて、シャキシャキの春キャベツを味わうのも、少しくたっとした浅漬けも◎

美味しい、今の時期に「春キャベツ」をたくさん食べたいな〜と◎

ハンガリーの春キャベツ「új káposzta:ウーイ カーポスタ」

以前、ハンガリーのキャベツをたっぷりと使ったレシピ、【ハンガリー料理】春キャベツを使って作る「キャベツサラダ」をご紹介しました。

ハンガリーでは、キャベツとクミンシード、調味料(塩、砂糖、酢)を合わせただけのさっぱりサラダ。

甘酢にクミンシードが入ったこのサラダも、こってりのお料理に添えて、たっぷりキャベツを食べることできる、作り置きにもぴったりレシピ◎

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では。

切って混ぜるだけ！「春キャベツの浅漬け」作り方・レシピをご紹介します♡

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切って混ぜるだけ！「春キャベツの浅漬け」作り方・レシピ。

：材料：

• 春キャベツ　　　1/2玉(約300g)
• 人参　　　　　小1本(約70g)
• 塩　　　　小さじ1〜1.5※
• 刻み昆布　　　8g ※※

※塩分はお好みで◎

※※刻み昆布がない時は、昆布をハサミで細切りにしても◎

今回は、こんな感じのものを使用しました。

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：作り方：

1. 春キャベツを約2〜3cmの角切りに、人参を3cmくらいの長さにカットして千切りします。

2. ボウルに①と刻み昆布、塩を入れます【写真左】

3. 混ぜ合わせます※【写真右】

※すぐに少し食べたい場合は、手でぎゅっぎゅっと混ぜて馴染ませるようにすると◎

時間がある場合は、2〜3時間置いておくと◎

ボウルに春キャベツ、人参、刻み昆布、塩を入れて混ぜる。

混ぜ合わせたあと、保存容器に入れます【写真左】

2時間置いておいたものは、こちら♡【写真右】

切って混ぜるだけ！「春キャベツの浅漬け」2時間後。

4.  器に盛り付けて、できあがり♡

切って混ぜるだけ！「春キャベツの浅漬け」