カッテージチーズクリームを包んで作る！「動物パン」くまパンの作り方・レシピ。

カッテージチーズクリームを包んで作る！「動物パン」くまパンの作り方・レシピ。

薄力粉、ドライイースト、お砂糖、塩、牛乳、卵を混ぜて。

バターを練り込んだ、ふわふわのパン生地を使って作る「動物パン」くまパン。

カッテージチーズクリームを包んで作る！「動物パン」くまパン

昨日、ドライイースト&牛乳を使って！一晩寝かせて作る「動物パン」のパン生地をご紹介しました。

冷蔵庫で一晩休ませて、じっくりと小麦の美味しさを引き出して。

次の日に焼きたてパンを焼く方法。

ドライイースト&牛乳を使って！一晩寝かせて作る「動物パン」パン生地の作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡

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前回、友人の子供達にプレゼントとチョコレートを包んだうさぎパンを作ったのですが。

まん丸のうさぎをイメージして作ると、、

焼き上がった時に、パンが膨らんで鼻が飛び出してしまう、、という事件が勃発！

失敗を基に、うさぎの形を作る時に気をつけるポイントをご紹介しました。

チョコレートを包んで作る！「動物パン」うさぎの形を作る時に気をつけるポイントとは？ は、こちらからどうぞ♡

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気をつけるポイントは、2つ。

• 動物の顔を平らにすること。
• 鼻の台(薄く伸ばした楕円形)をお水をつけて貼り付ける。

うさぎパンをとーっても喜んでもらえたので、、

今度は、気をつけるポイントに注意しながら再び挑戦！

今回はカッテージチーズクリームを包み、

うさぎではなく、くまのパンを作っていきます◎

カッテージチーズクリームを包んで作る！「動物パン」くまパン。

動物パンの具材は、チョコレートやジャムなどお好みで◎

今回は、ハンガリー人が大好きなカッテージチーズにレモンとお砂糖を混ぜた爽やかなクリームを包んでいきます◎

カッテージチーズクリームの材料は、カッテージチーズ、レモン(皮・果汁)、砂糖、バニラシュガー、セモリナ粉。

作る手順は、8つ。

1. 冷蔵庫で寝かせていたパン生地を取り出す。
2. パン生地を15個に分けて、室温に約30分置いておく。
3. カッテージチーズクリームを作る。
4. レーズンをお湯で戻す。
5. カッテージチーズクリームを包み、くまの形を作る。
6. 天板にのせて、目と鼻をレーズンで作る。
7. 溶き卵を塗る。
8. オーブン200度で約10分焼く。

カッテージチーズクリームにレモン果汁を加えたりして、水分が多めなので。。

セモリナ粉を加えて、ちょっととろみをつけてパンで包みやすいようにを作っていきます◎

動物パンにカッテージチーズを包む方法は、以前ご紹介しました「肉まん」のようにひだを作りながらキュッキュっと包むと◎

以前の記事、肉まんの包み方のコツとは？フライパンで作る！簡単「肉まん」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

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カッテージチーズクリームがとろっとしているので、、

少し大きめに顔の生地を伸ばして、しっかりと生地でクリームを閉じ込めることがポイントかな、と◎

一つだけ、カッテージチーズをうまく閉じこむことができず、、

まだらに、トラのようになってしまったくまさんが右上にありますが。。

カッテージチーズクリームをしっかりと包むことがポイント◎

包んでいて、クリームが溢れてしまったので、、

生地に混ぜ込むような感じで、くまさんを作ってみました【写真左】

焼き上がったまだらなくまさんは、こんな感じです。。【写真右】

カッテージチーズクリームを包めなかったくまパン。

まだらなくまさんにならないために、、

パン生地の上にカッテージチーズクリームを真ん中にのせて【写真左】

肉まんのように、ひだを作りながらキュッキュっとカッテージチーズクリームをしっかりと閉じて【写真中央】

くまさんの形を作っていきます【写真右】

カッテージチーズクリームを包んで作る！「動物パン」くまパン。

では。

カッテージチーズクリームを包んで作る！「動物パン」くまパンの作り方・レシピをご紹介します♡

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カッテージチーズクリームを包んで作る！「動物パン」くまパンの作り方・レシピ。

：材料：

カッテージチーズクリーム

• カッテージチーズ　　200g
• レモン(果汁・皮)　　　1/2個
• 砂糖　　　　大さじ2
• バニラシュガー※　　　10g
• セモリナ粉　　　大さじ1

※バニラシュガーがない場合は、バニラエッセンスとお砂糖でも代用可能です◎

使用するカッテージチーズ。

：作り方：

1. 冷蔵庫で寝かせていたパン生地を取り出す。

パン生地を作り、保存容器に入れて【写真左】

冷蔵庫で一晩寝かせたものを取り出します【写真右】

冷蔵庫で寝かせていたパン生地を取り出す。

2. パン生地を15個(1個約70g)に分けて、室温に約30分置いておく。

パン生地を15個(1個:約70g)に分けます【写真左】

ころころっと生地を丸めます【写真中央】

乾かないように布巾をのせて、室温に30分置いておきます【写真右】

パン生地を15個に分けて、室温に約30分置いておく。

布巾をかけて、室温に30分置いておいたパン生地は、こんな感じです◎

約30分パン生地を置いておく間に、カッテージチーズクリームを作っていきます。

室温に30分置いておいたパン生地。

3. カッテージチーズクリームを作る。

ボウルにカッテージチーズ、レモン果汁、レモンの皮(すりおろす)、お砂糖、バニラシュガー、セモリナ粉を入れて【写真左】混ぜます【写真右】

カッテージチーズクリームを作る。

4. レーズンをお湯で戻す。

器などにレーズンとお湯を入れて約5分ほど置いて、柔らかくします【写真左】

キッチンペーパーなどにレーズンをのせて、水分をとります【写真右】

レーズンをお湯で戻す。

5. カッテージチーズクリームを包み、くまの形を作る。

※オーブンを200℃に設定して、温め始めます。

パン生地を台の上に置いて【写真左】

2つに分けます※【写真右】

※ くまさんの顔(約60g)と耳と鼻に約11g(耳:10g・鼻:1g)に分けました◎

くまの顔と耳・鼻に分ける。

顔と耳(2つ)と鼻の下の台(1つ)に分けて【写真左】

顔の生地を丸く伸ばし、耳はコロコロっと2つに丸めて、鼻の台は薄く楕円形に伸ばします【写真右】

くまさんの顔、耳、鼻の台に分けて、形を作る。

③のカッテージチーズクリーム(約大さじ1)をのせて【写真左】

肉まんのように※ひだを作って包んでいきます【写真右】

※詳しい肉まんの包み方は、こちらからどうぞ♡

カッテージチーズクリームをのせて、包む。

クリームが出てこないように、しっかりと生地を閉じて【写真左】

くまさんの顔をひっくり返して、耳をつけます。

鼻の台になるところにお水をつけて【写真中央】その上に薄く楕円形に伸ばした生地をのせます【写真右】

完全に生地を閉じて、くまさんの顔を作る。

6. 天板にのせて、目と鼻をレーズンで作る。

⑤のくまさんを天板にのせます。※

※鼻が飛び出してしまわないように、顔を平らにしながら形を整えます◎

くまさんを天板にのせる。

爪楊枝で目と鼻のところに傷をつけて【写真左】

④のレーズンで目と鼻を作ります【写真右】

爪楊枝で目と鼻の場所に傷をつけて、レーズンをのせる。

7. 溶き卵を塗る。

天板にのせたくまさん【写真左】に溶き卵を刷毛で塗っていきます【写真右】

くまさんに溶き卵を塗る。

8. オーブン200度で約10分焼く。

予め温めていたオーブン200℃で約10分焼きます。※

※オーブンによって焼き加減は違うので、様子を見ながら焼くと◎

カッテージチーズクリームを包んで作る！「動物パン」くまパン。

粗熱を取って、できあがり♡

カッテージチーズクリームを包んで作る！「動物パン」くまパン。

今日は、カッテージチーズクリームを包んで作る！「動物パン」くまパンをご紹介しました。

前回、うさぎさんを作った時に鼻が飛び出してしまう事件が起きてしまいましたが。

今回は、無事にくまさんが焼き上がりました◎

動物パンを焼く時は、動物の顔をまん丸ではなく、平らに形を整えること。

これが、一番気をつけるといいポイントかな、と◎

レモンが効いた爽やかなカッテージチーズクリームを包んで。

焼きたてのパンは、ふわふわ◎

作る時間も楽しい、動物パン「くまパン」でした◎