「パッションフルーツ」を使って作る＆ハンガリー人の友人直伝！簡単「カッテージチーズクリーム」
甘酸っぱい、ちょっと南国の香りがする「パッションフルーツ」
今日は、ハンガリー人の友人に教えてもらった、カッテージチーズ、サワークリーム、レモン、お砂糖、を混ぜて。
ちょっとチーズケーキのような「カッテージチーズクリーム」を作り。
冷蔵庫でよ〜く冷やして。
その上にパッションフルーツと、昨日ご紹介しましたレモンバームをのせてみました◎
レモンバームを使って作る！簡単「ブラッドオレンジのフルーツサラダ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
カッテージチーズクリーム「Túrókrém:トゥーロークレーム」
ハンガリー語で、Túrókrém:トゥーロークレーム。
Túró:トゥーロー =カッテージチーズ
krém:クレーム =クリーム
ハンガリーでは、カッテージチーズを使ったおやつ、デザート、食事まで本当に多いな〜と感じますが。
先日、友人宅に遊びに行った時。
やはりカッテージチーズは常備してあって。
彼女は、明日カッテージチーズクリームを作るの〜っと、作り方を教えてくれました◎
材料は、カッテージチーズ、サワークリーム(またはヨーグルト)、レモン、砂糖、バニラシュガー。
ゼラチンを使わないので、とろとろっとした感じになるよ〜っと話していましたが。
本当に、とろっとした濃厚なヨーグルト？といった感じ◎
冷蔵庫でよ〜く冷やすことが大事！と。
夏は、冷凍庫でちょっと凍らせてイタリアのセミフレッドのようにいただいても美味しいかも！と思いました◎
作る手順は、ただ混ぜて、冷やすだけ◎
ぶい〜んっとフードプロセッサーで撹拌して、お味見してみると、、
ちょっとチーズケーキのようなお味◎
これは、ビスケットが合いそう！と、容器の底に少しだけビスケットを割って、入れてみました◎
パッションフルーツ「Maracuja:マラクヤ」
冷蔵庫でよ〜く冷やした後。
表面がちょっと固まるので、上にパッションフルーツを合わせてみました◎
甘酸っぱく南国の香りのする「パッションフルーツ」
ハンガリー語で、Maracuja：マラクヤ。
原産は、南米で、トケイソウ科トケイソウ属の果物。
栄養価は、カロテン、カリウム、ナイアシン、ビタミンB6、葉酸などが豊富のようです◎
今回使用する「パッションフルーツ」は、ハンガリーのスーパーAldi:アルディで購入してきました◎
表記されているのを見ると、コロンビア産のもの。
よく冷やして、
半分にカットして、そのまま食べるのが一番好きな食べ方◎
このまま、スプーンですくって、種も全部、ぱくり。
甘酸っぱくトロピカルな香りが口の中に広がります◎
今日は、このパッションフルーツをチーズケーキのような「カッテージチーズクリーム」の上にのせて、ちょっとだけアレンジ◎
では。
ハンガリー友人直伝！簡単「カッテージチーズクリーム」作り方・レシピをご紹介します♡
簡単「カッテージチーズクリーム」作り方・レシピ。
：材料：
- カッテージチーズ 200g
- サワークリーム※(またはヨーグルト) 100g
- レモン 1/2個
- 砂糖 大さじ3
- バニラシュガー 1個(8g)※
- ビスケット お好みで
- パッションフルーツ お好みで
- レモンバーム 適量
※サワークリームは脂肪分20%のものを使用しました◎
※※バニラシュガーの代わりにバニラエッセンス(少々)とお砂糖(8g)でも代用可◎
：作り方：
1. フードプロセッサーに全ての材料(カッテージチーズ、サワークリーム、レモン果汁、レモンの皮(すりおろし)、砂糖、バニラシュガー)を入れます【写真左】
2. 撹拌します【写真右】
3. 器にビスケットを砕いて入れます【写真左】
4. ②を流し入れます【写真中央・右】
こんな感じです◎
5. 冷蔵庫で約3時間〜一晩よく冷やします。
6. 冷蔵庫から⑤を取り出して、上にパションフルーツをのせます【写真左】
7. レモンバームをのせます【写真右】
8. できあがり♡
