レモンバームを使って作る「ブラッドオレンジのフルーツサラダ」
レモンの香りがするハーブ「レモンバーム」
ブラッドオレンジ、ぶどう、りんご、キウイと合わせて、爽やかな香りを楽しむフルーツサラダ。
以前にもご紹介しました、イタリア原産の果肉が赤い「ブラッドオレンジ」
普通のオレンジに比べて、酸味が少なく、独特なふんわり甘い香りのオレンジ◎
以前の記事、栄養満点！「ブラッドオレンジ」とハンドブレンダーで作る「ブラッドオレンジジュース」作り方。 は、こちらからどうぞ♡
レモンバームは、よくハーブティーなどに使われるミントのような形をしたハーブですが。
今回は、このレモンのようなと〜ってもいい香りを使って、
「ブラッドオレンジ」とぶどう、りんご、キウイなどのフルーツと合わせて、ぱぱぱっとフルーツサラダにしてみました◎
ブラッドオレンジ「Vérnarancs:ヴェールナランチ」
ブラッドオレンジは甘味と酸味のバランスがよく、大好きなフルーツの一つ◎
ハンガリー語で、Vérnarancs:ヴェールナランチ。
Vér:ヴェール =ブラッド(血)
narancs:ナランチ =オレンジ。
以前、シチリアで食べたオレンジのサラダに感激して「紫玉ねぎとオリーブのブラッドオレンジサラダ」を作ってみました。
紫玉ねぎの辛味とブラックオリーブの塩気。
オリーブオイルのまろやかさ。
軽い前菜に、白ワインやシャンパン、ロゼなどにもぴったりのサラダ◎
以前の記事は、紫玉ねぎとオリーブのブラッドオレンジサラダ。作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
シャキシャキとした食感と甘く、少しほろ苦い「フェンネル」にブラッドオレンジを合わせたサラダも、白ワインにぴったり◎
オレンジと白ワインの相性がいいのかな〜と◎
以前の記事、フェンネルとブラッドオレンジのサラダ。作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今回使用するブラッドオレンジは、イタリア産のMORO:モーロという品種※
※ブラッドオレンジの品種については、こちらからどうぞ♡
レモンバーム「Citromfű:チトロムフー」
「レモンバーム」は、南ヨーロッパ原産でシソ科の多年生のハーブ。
ハンガリー語で、Citromfű:チトロムフー。
この単語は、分解することができて。
Citrom:チトロム= レモン
fű:フー = 草。
直訳すると、レモンの草。
フレッシュなレモンバームの香りは、とても強く、香りのもとの精油成分は、シトラール、シトロネラールなど。
不眠症や抗うつ効果など、リラックス効果があるとか◎
購入してきた「レモンバーム」がと〜ってもいい香りがするので、フルーツに混ぜて使っていきます◎
材料は、お好みのフルーツにレモンバームを合わせるだけでいいと思いますが。
今回は、ブラッドオレンジ、ぶどう、りんご、キウイ。
カラフルになるようにフルーツを選ぶと、お皿に盛り付けた時にきれいかな、と◎
はちみつなど、お好みで甘味を加えてもいいかな、と思いますが。
フルーツの甘さを生かしたかったので、そのまま◎
りんご、ぶどう、キウイをボウルに入れて、
最後にジューシーなブラッドオレンジを加えて、レモンバームの葉と一緒にさっと混ぜてみました◎
レモンバームの葉は、育ちすぎると葉の表面がギザギザしているので。
若い葉を摘んで、使っていきます◎
では。
レモンバームを使って作る！簡単「ブラッドオレンジのフルーツサラダ」作り方・レシピをご紹介します♡
レモンバームを使って作る！簡単「ブラッドオレンジのフルーツサラダ」作り方・レシピ。
：材料：
フルーツ、レモンバームの量は全てお好みで◎
- ブラッドオレンジ
- りんご
- ぶどう
- キウイ
- レモンバーム
：作り方：
1. ブラッドオレンジ、りんご、ぶどう、キウイを大体同じくらいの大きさにカットします。
2. ボウルに①のりんご、ぶどう、キウイを入れます【写真左】
3. ブラッドオレンジを加えて混ぜます【写真右】
4. レモンバームを摘み、よく洗った後、茎から葉を取って用意します。
5. ④のレモンバームの葉を③に加えて【写真左】混ぜます【写真右】
6. お皿に盛り付けて、できあがり♡
今日は、レモンバームを使って作る、と〜っても簡単な「ブラッドオレンジのフルーツサラダ」をご紹介しました。
フレッシュなレモンバームを使ったフルーツサラダ。
レモンバームの爽やかなレモンの香りとフルーツの甘さが白ワインやシャンパンなどにも合わせていただいても美味しいかな、と◎
