紫玉ねぎとオリーブのブラッドオレンジサラダ。
今日は、イタリアンサラダ。
紫玉ねぎのスライスと黒オリーブをさっと混ぜた、ブラッドオレンジのサラダ。
オレンジをサラダにする感覚はなかったので。
はじめてシチリアでオレンジのサラダを食べた時は、美味しい！とびっくりしました。
オレンジだけで作る、サラダもありますが。
今日は、紫玉ねぎとブラックオリーブ、
塩、こしょう、オリーブオイルでさっと混ぜたカラフルサラダ。
このオレンジの甘味、酸味。
紫玉ねぎの辛味とブラックオリーブの塩気。
そして、オリーブオイルでぐんっとまろやかに。
軽い前菜に、白ワインやシャンパン、ロゼなどにもぴったり◎
以前、ブラッドオレンジについてご紹介しましたが。
イタリアのシチリア島が原産地。
今が季節のオレンジ。
酸味が少なく、独特なオレンジの香りが◎
以前の記事、栄養満点！「ブラッドオレンジ」とハンドブレンダーで作る「ブラッドオレンジジュース」作り方。 は、こちらからどうぞ♡
今日使用する果物とお野菜は、ブラッドオレンジと紫玉ねぎ。
紫玉ねぎをスライスしたものをお水に晒して。
オレンジをカットして、紫玉ねぎとオリーブを混ぜるだけ。
とってもシンプルなちょっと変わったサラダ。
紫玉ねぎとオリーブのブラッドオレンジサラダ。作り方・レシピをご紹介します♡
紫玉ねぎとオリーブのブラッドオレンジサラダ。作り方・レシピ。
：材料：
- ブラッドオレンジ(またはオレンジ) 500g
- ブラックオリーブ 50g
- 紫玉ねぎ 約40g
- オリーブオイル 大さじ1〜2
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
：作り方：
紫玉ねぎを水にさらす。
紫玉ねぎは、小さめのものをカットして半分使います。
1.紫玉ねぎを薄くスライスして【写真左】水にさらします【写真右】
この状態で置いておきます◎
オレンジを用意する。
1. オレンジの両端を切って、皮を剥きます。
2. オレンジの白い袋の線に沿ってナイフを入れ、カットしていきます。
3. カットしたオレンジをボウルに入れます。
4.水にさらしていた紫玉ねぎのお水を切ります【写真左】
5. ボウルに④を入れ、塩こしょうします【写真右】
6. ブラックオリーブとオリーブオイルを入れて、混ぜます。
7. お皿に盛り付けて、お好みで黒こしょうをかけて出来上がり♡
