パン粉なし。作り置きにもぴったり！簡単「ハンバーグ」作り方・レシピ。
パン粉を使わずに、一気にたくさん作って作り置きにする！簡単「ハンバーグ」
いつも、パンやパン粉と牛乳を入れてハンバーグを作っていますが。
「パン粉」を使おうと思ったら、、ない！
そこで、パン粉を入れずに作るとどうかな〜っと、パン粉なしのハンバーグを作ってみました◎
結果はどうなったかな？というと。
パン粉を入れなくてもパサパサすることはなく。
肉肉しいハンバーグに◎
以前にも作り置きする「ハンバーグ」と赤ワインで作る「ハンバーグソース」をご紹介しました。
作り置きして、冷凍保存しておくと。
忙しい時には本当に便利な一品◎
以前の記事、赤ワインで作る！簡単「ハンバーグソース」と作り置き「ハンバーグ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
材料は、豚ひき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、卵、ナツメグ、白ワイン、お醤油、砂糖(きび砂糖)。
作る手順は、3つ。
- 玉ねぎ(みじん切り)を炒める。
- 全ての材料をよく混ぜる。
- 形を整えて、フライパンで蒸し焼きにする。
ハンバーグは、1kgの豚ひき肉を使ってたっぷりと作り置き◎
いつも入れている「牛乳」を使わない代わりに、白ワインを少し入れて。
しっとりとジューシーなハンバーグにしていきます◎
昨日、ハンガリーの山の中を歩いてきた様子をご紹介しました。
ハンガリーの初春の山の中を歩く。 は、こちらからどうぞ♡
その時に、山の中でピクニックもいいかも〜と、
天然酵母で焼いたハンガリーの丸パン「Kovászos zsemle:コヴァーソシュ ジェムレ」にハンバーグを挟んで、ハンバーガーにしようかな〜と思っていましたが、、
ハンバーグは作り置きにして、冷凍しておこう！と。
結局、シンプルに生ハムとルッコラを挟んでサンドイッチ◎
では。
パン粉なし。作り置きにもぴったり！簡単「ハンバーグ」作り方・レシピをご紹介します♡
パン粉なし。作り置きにもぴったり！簡単「ハンバーグ」作り方・レシピ。
：材料：
- 豚ひき肉 1kg
- たまご 2個
- 玉ねぎ 大1個
- 白ワイン 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう お好みで
- ナツメグ 少々
- オリーブオイル 大さじ1〜2
：作り方：
1. 玉ねぎ(みじん切り)を炒める。
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルを入れて、塩こしょうをして炒めます。
2. 全ての材料をよく混ぜる。
ボウルに豚ひき肉、卵、白ワイン、塩、こしょう、ナツメグ※、お醤油、砂糖を入れて【写真左】
ざっくりとスプーンなどで混ぜて【写真中央】
手でよく混ぜ合わせます【写真右】
※ナツメグは、パウダーのものもありますが、すりおろした方が香りが断然！いいので、おろして入れています◎
以前ご紹介しました「ナツメグ」についての記事は、こちらからどうぞ♡
ハンガリー語でナツメグは、Szerecsendió:セレチェンディオー。
3. 形を整えて、フライパンで蒸し焼きにする。
手を濡らしながら、ハンバーグの形を整えて。
フライパンにオリーブオイルを入れて、フタをして焼いていきます【写真左】
表面が白っぽくなってきたら、焼き加減を見て【写真中央】
ひっくり返します【写真右】
肉汁がジュワッと出てきていたら、火を止めます。
お皿に盛り付けて、できあがり♡
赤ワインで作る！簡単「ハンバーグソース」は、こちらからどうぞ♡
今日は、パン粉を使わずに作る、簡単「ハンバーグ」をご紹介しました。
パン粉をつかわなくてもジュワッと肉汁たっぷりのハンバーグに◎
パン粉を入れないことで、肉肉しさがアップしたかな〜っと。
たっぷりのひき肉を使って、一気に作り置き！
冷凍保存する時は、ハンバーグを保存容器に入れて【写真左】
ハンバーグソースをかけて【写真右】
冷凍庫に入れておくと、温めるだけで簡単に食べられるので便利です◎
