レモンの香りが爽やか！簡単「ツナマヨとアボカドのサラダ風ちらし寿司」
白ごまを混ぜたすし飯(酢飯)に、アボカド、パプリカ、ツナマヨ、レモン、イタリアンパセリをのせて作る！ちょっと洋風な簡単「ツナマヨとアボカドのサラダ風ちらし寿司」
明日は、3月3日「ひな祭り」
海外でも楽しめるように、とハンガリーにある食材でぱぱぱっと作る「ちらし寿司」を作っていきます◎
材料は、お米、酢(りんご酢使用)、砂糖、塩、白ごま、アボカド、パプリカ、ツナ缶、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン、イタリアンパセリ、醤油、わさび。
先日、白ワインに合うサラダを作りたいな〜と、ご紹介しました「グレープフルーツ&アボカドとルッコラのサラダ」
白ワインにぴったり！「グレープフルーツ&アボカドとルッコラのサラダ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今日は、よく熟れたアボカドと、ツナマヨ、パプリカ※、レモン、イタリアンパセリを組み合わせたサラダ仕立てのちらし寿司◎
※パプリカは、辛味が全くないハンガリーの真っ赤なパプリカ「Kápia paprika:カーピアパプリカ」を使用します。
以前の記事、ハンガリーのパプリカ「Kápia paprika:カーピアパプリカ」 は、こちらからどうぞ♡
作る手順は、4つ。
- すし飯(酢飯)を作る。
- 具材を用意する。
- 醤油マヨネーズを作る。
- サラダ風に盛り付ける。
こんもりとサラダ風に盛り付けて。
お好みでお醤油とマヨネーズを混ぜたもの、わさびを添えていただく「ツナマヨとアボカドのサラダ風ちらし寿司」
すし飯は、硬めに炊いたお米に甘酢(酢、砂糖、塩)をさっと混ぜて。
具材は5種類。
すし飯(酢飯)を作った後、ぱぱぱっと用意します◎
【5種類の具材】
- アボカドにレモン果汁を混ぜる。
- ツナにマヨネーズ、ヨーグルトを混ぜる。
- パプリカ
- イタリアンパセリ
- レモン
アボカドは変色を防ぐために、ほんの少しのレモン果汁を混ぜて。
ツナには、マヨネーズと隠し味に少しヨーグルトを混ぜて、さっぱりめのツナマヨを作ります◎
レモンは、爽やかなレモンの皮の香りがポイントになるので、無農薬のものを使用します◎
今日は、青空が広がるブダペスト。
天気予報によると、最高気温15℃。最低気温0℃。
まだまだ朝晩は寒いですが。
昨日の記事、グラニースミスを使った「青りんごのケーキ」でもご紹介しましたアーモンドのお花が今日はすっかり開いていて。
青空に薄いピンクのアーモンドのお花がかわいいな〜っと、
少しづつ春が近づいているようです◎
では。
レモンの香りが爽やか！簡単「ツナマヨとアボカドのサラダ風ちらし寿司」の作り方・レシピをご紹介します♡
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レモンの香りが爽やか！簡単「ツナマヨとアボカドのサラダ風ちらし寿司」作り方・レシピ。
：材料：
すし飯(酢飯)
- お米 2合
- 酢(りんご酢使用) 大さじ3
- 砂糖 大さじ1.5
- 塩 小さじ1/2
- 白ごま 小さじ2
具材
- アボカド 1個
- パプリカ 1個
- ツナ缶 1缶
- マヨネーズ 大さじ1
- ヨーグルト 小さじ1
- レモン お好みで
- イタリアンパセリ お好みで
醤油マヨネーズ
- 醤油 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- わさび お好みで
：作り方：
1. すし飯(酢飯)を作る。
白米を少し硬めに炊きます。※
酢、砂糖、塩をボウルなどに入れて混ぜます【写真左】
炊き立ての白米を平らになるように器に入れて、混ぜた酢、砂糖、塩を加えて【写真中央】混ぜます【写真右】
※ハンガリーのお米は、硬めに炊き上がるので。
いつも少し多めにお水を入れて炊きますが、今回は2合分のお水を入れて炊きました◎
日本の場合は、少し少なめのお水の量にするといいかな、と◎
2. 具材を用意する。
具材は5種類用意します。
1. アボカド(小さめの乱切り)にレモン果汁を混ぜます。
2.油を切ったツナ缶にマヨネーズ、ヨーグルトを混ぜます。
2. パプリカ(小さめの乱切り)
4. イタリアンパセリ
5. レモン(薄切りにしたものを8等分にカットしました)
3. 醤油マヨネーズを作る。
器に醤油、マヨネーズを入れて、混ぜていきます※【写真左】
※はじめはマヨネーズとお醤油が分離していますが【写真中央】
よ〜く混ぜていると、混ざってきます【写真右】
4. サラダ風に盛り付ける。
器に①のすし飯(酢飯)を盛り付けて【写真左】②のパプリカを盛り付けます【写真右】
②のアボカド※を盛り付けて【写真左】ツナマヨをのせていきます※【写真右】
※アボカドは柔らかかったのでスプーンで、ツナマヨはお箸でのせると盛り付けやすいです◎
②のレモンを盛り付けて【写真左】最後にイタリアンパセリの葉を盛り付けます【写真右】
お好みで白ごまをかけて、醤油マヨネーズ、わさびを添えて、できあがり♡
今日は、レモンの香りが爽やかな、サラダ風のちらし寿司。
「ツナマヨとアボカドのサラダ風ちらし寿司」をご紹介しました。
甘酢の寿司飯、皮付きのレモンの爽やかな香りと酸味。
お醤油とマヨネーズ、お野菜が合わさると、
口の中でサラダのような風味になる「ちらし寿司」
なまものではなく、ツナ缶を使って。
海外でも簡単に作れるちょっと洋風なサラダ仕立てのちらし寿司です◎
