直接サラダにドレッシングの材料を混ぜると？「人参とターニップのパセリサラダ」作り方・レシピ。

直接サラダにドレッシングの材料を混ぜると？「人参とターニップのパセリサラダ」

人参とヨーロッパ原産のカブのような形をしている「Turnip:ターニップ」を細切りにして。

フレンチドレッシング「Vinaigrette:ヴィネグレット」の材料を直接サラダに混ぜて作る「人参とターニップのパセリサラダ」

以前ご紹介しました、黄色い色をした「Turnip:ターニップ」黄かぶと人参を使って。

フレンチドレッシングの材料を混ぜてから、サラダに混ぜて作る「人参と黄かぶのパセリサラダ」

以前の記事、フランスのドレッシング「Vinaigrette:ヴィネグレット」&「人参と黄かぶのパセリサラダ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡

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さっぱりとして、ビタミンもたっぷり！作り置きにもぴったりだな〜と思ったので。

今日は、人参と白いターニップをせっせと細切りにして。

ドレッシングを別に作らずに、

直接ドレッシングの材料をサラダに入れて、作るとどうなるかな？と、、試してみた様子をご紹介します◎

直接サラダにドレッシングの材料を混ぜると？「人参とターニップのパセリサラダ」

「ドレッシングを作ってからサラダに混ぜる」or「直接サラダにドレッシングの材料を混ぜる」違いとは？

サラダのドレッシングは、全て同じもの。

違いは、ドレッシングを作ってからサラダに混ぜる、か。

サラダに直接ドレッシングの材料を混ぜてしまう、と。

結果からお話しすると。

ドレッシングは、断然混ぜてからサラダに混ぜた方が、味の馴染み方が違う！ということ。

入っているものは、全く同じでも、、

横着せずに、ひと手間「ドレッシングを別に作る」ということは、改めて大事だな〜っと◎

以前ご紹介しました、フレンチドレッシング「Vinaigrette:ヴィネグレット」は、マスタード、お酢やレモン、オリーブオイルと一緒によ〜く混ぜることで、乳化して。

フレンチドレッシングの味の深みやまろやかなお味になる、と◎

今回は、強引にフレンチドレッシング「Vinaigrette:ヴィネグレット」のオリーブオイル以外の材料を入れて【写真左】混ぜて【写真中央】オリーブオイル、パセリを混ぜて作るサラダ【写真右】

直接サラダにドレッシングの材料を混ぜると？「人参とターニップのパセリサラダ」

サラダの材料は、人参、白いターニップ、パセリ。

フランスのドレッシング「Vinaigrette:ヴィネグレット」の材料は、酢(りんご酢使用)、レモン果汁、塩、こしょう、マスタード、オリーブオイル。

白いターニップと黄かぶ(イエローターニップ)とパセリ。

作る手順は、5つ。

1. 人参、ターニップを細切りにする。
2. 塩をして、混ぜる。
3. 酢(りんご酢使用)、レモン果汁、塩、こしょう、マスタードを入れて混ぜる。
4. オリーブオイル、刻んだパセリを混ぜる。
5. 保存容器に入れて休ませる。

直接サラダにドレッシングの材料を混ぜると？「人参とターニップのパセリサラダ」

人参とターニップを細切りにして、フランスのドレッシング「Vinaigrette:ヴィネグレット」の材料を混ぜて、お味見をしてみると。

ドレッシングを作ってから混ぜたものよりも、味の馴染み方が違うな〜っと思ったので。

保存用器に入れて、一晩冷蔵庫で寝かせてみました◎【写真左】

一晩寝かせると、水分が出てきていたので【写真中央】

よく混ざるように、以前にもご紹介しました「パプリカのサラダ」のようにシャカシャカと振ってみました【写真右】

以前の記事、シャカシャカ振って作る！簡単「パプリカのサラダ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

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一晩寝かせた「人参とターニップのパセリサラダ」

今日は、朝から雨が降りそうな曇り空のブダペスト。

天気予報によると、午後から雨が降るとか。

先月は、びっくりするほど暖かいな〜っと思っていましたが。

世界的にも、今までで一番温かい10月だったとか。

今月もあまり寒くならなければ、今年の冬は温かい冬になる予報のようです◎

最高気温:13℃。最低気温:6℃。

もうすぐ紅葉も終わり？のブダペスト。

では。

直接サラダにドレッシングの材料を混ぜて作る「人参とターニップのパセリサラダ」作り方・レシピをご紹介します♡

【イタリアの野菜の種】FRANCHI社　ターニップ・TONDA A COLLETTO VIOLA　ラウンド紫　[110/12]

直接サラダにドレッシングの材料を混ぜて作る「人参とターニップのパセリサラダ」作り方・レシピ。

：材料：(作りやすい分量)

人参とターニップのパセリサラダ

• 人参　　　　　300g
• ターニップ　1個(約130g)
• パセリ(刻んだもの)　　　　30g
• 塩　　　　小さじ1/2

Vinaigrette:ヴィネグレット

• 酢(りんご酢使用)　　　　大さじ1
• レモン果汁　　　大さじ1
• 塩　　　　小さじ1/2
• こしょう　　　お好みで
• マスタード　　　　小さじ1
• オリーブオイル　　大さじ3

：作り方：

1. 人参、ターニップを細切りにする。

人参、ターニップを細切りにする。

2. 塩をして、混ぜる。

塩をして、混ぜる。

3. 酢(りんご酢使用)、レモン果汁、塩、こしょう、マスタードを入れて混ぜる。

酢(りんご酢使用)、レモン果汁、塩、こしょう、マスタードを入れて混ぜる。

4. オリーブオイル、刻んだパセリを混ぜる。

オリーブオイル、刻んだパセリを混ぜる。

オリーブオイル、刻んだパセリを混ぜる。

5. 保存容器に入れて休ませる。

保存容器に入れて休ませる。

保存容器に入れて休ませる。

直接サラダにドレッシングの材料を混ぜて作る「人参とターニップのパセリサラダ」

直接サラダにドレッシングの材料を混ぜて作る「人参とターニップのパセリサラダ」

今日は、直接サラダにドレッシングの材料を混ぜて作る「人参とターニップのパセリサラダ」をご紹介しました。

簡単に全部混ぜてみよう！とドレッシングの材料とサラダを混ぜてみましたが。

人参とターニップにお味を馴染ませるためには、休ませる必要があったので。

ドレッシングは別に作った方が簡単かつ、手早く美味しくできることがわかった結果でした◎