お鍋で煮るだけ！簡単「かぼちゃ(バターナッツ)とじゃがいものポタージュ」
お鍋にかぼちゃ(バターナッツ)、じゃがいも、塩、こしょう、ローリエとお水を入れて。
柔らかくなったら、ハンドブレンダーでぶい〜んっと攪拌して。
牛乳とバターを合わせて作る！簡単「「かぼちゃ(バターナッツ)とじゃがいものポタージュ」
先日、今が旬のかぼちゃ(バターナッツ)を使って作る「かぼちゃのポタージュ」をご紹介しました。
自家製コンソメスープにバターを混ぜて、簡単に「かぼちゃのポタージュ」
牛乳・小麦粉なし。ひょうたん型のかぼちゃ「バターナッツ」を使って作る！簡単「かぼちゃのポタージュ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今日は、コンソメスープも鶏ガラスープもなし。
突然思い立っても、ぱぱぱっと！
お水と牛乳を使って作る、簡単「かぼちゃ(バターナッツ)とじゃがいものポタージュ」
以前、ハンガリー人の友人に教えてもらった「さつまいも&じゃがいもとりんごのポタージュ」をご紹介しました。
炒める必要がなく、ただ煮るだけ◎
簡単、美味しい、画期的なポタージュの作り方。
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だんだんと寒くなってきて、フランスパンを添える「ポタージュ」が食べたいな〜っと。
先日ご紹介しました、イタリア人の友人に教えてもらった「かぼちゃ(バターナッツ)とゴルゴンゾーラのペンネ」に使った、かぼちゃ(バターナッツ)を使って。
以前の記事、イタリア人の友人直伝！簡単「かぼちゃ(バターナッツ)とゴルゴンゾーラのペンネ」Penne con zucca e gorgonzola。作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
ハンガリー人の友人に教えてもらった「ポタージュの作り方」を参考にさせてもらって。
簡単に！作っていきます◎
材料は、かぼちゃ(バターナッツ)、じゃがいも、水、ローリエ、牛乳、塩、こしょう、バター、ナツメグ、パルメザンチーズ(お好みで)。
作る手順は、5つ。
- かぼちゃ(バターナッツ)、じゃがいも、塩、こしょう、ローリエ、お水を入れて煮る。
- ローリエを取り除き、ハンドブレンダーで攪拌する。
- 牛乳を少しづつ入れて、混ぜる。
- バター、塩、こしょう、ナツメグを加える。
- お好みでパルメザンチーズをかける。
コンソメも鶏ガラスープもなし。
かぼちゃ(バターナッツ)とじゃがいもをお味を堪能できる、素朴なポタージュ。
片栗粉も小麦粉も使わずに、お野菜を使ってとろみをつけて。
牛乳とバターでクリーミーな「かぼちゃ(バターナッツ)とじゃがいものポタージュ」
火が通りやすいように、お野菜は薄くスライスにカットして。
お鍋に材料を入れて、煮て、攪拌して、牛乳とバターでクリーミーに仕上げる、と。
じゃがいもとも相性がいいナツメグが、いいアクセントになるので。
最後に香りを加えて。
忙しい時でも、あっ！という間にできてくれる、嬉しい作り方◎
今日は、朝からしとしとと雨が降るブダペスト。
今日の14半頃、ハンガリーの北部へヴェシュ県にあるMátra:マートラ山脈の一番高いKékes:ケーケシュ山の頂上(1015m)で初雪が観測されたそうです。
もこもこのダウンジャケットやコートが必須の季節。
ついに、冬がやってきたな〜っと。
最高気温:10℃。最低気温:5℃。
では。
お鍋で煮るだけ！簡単「かぼちゃ(バターナッツ)とじゃがいものポタージュ」作り方・レシピ。をご紹介します♡
お鍋で煮るだけ！簡単「かぼちゃ(バターナッツ)とじゃがいものポタージュ」作り方・レシピ。
：材料：
- かぼちゃ(バターナッツ) 400g
- じゃがいも 300g
- 水 350g
- ローリエ 1枚
- 牛乳 200〜250g
- 塩 小さじ1 +お好みで
- こしょう お好みで
- バター 大さじ1.5
- ナツメグ 少々
- パルメザンチーズ 適宜
：作り方：
1. かぼちゃ(バターナッツ)、じゃがいも、塩、こしょう、ローリエ、お水を入れて煮る。
かぼちゃ(バターナッツ)、じゃがいもを薄くスライスにカットして、お鍋に入れます【写真左】
塩、こしょう、ローリエを入れます【写真中央】
お水※を入れて、フタをして煮ます【写真右】
※お野菜から水分が出てくるので、お水はちょっと少ないかな〜と思う程度です◎
火にかけていると、ブクブクっと泡が出てきました【写真左】
お水の中にお野菜が浸かるようにして【写真中央】
柔らかくなるまで煮ていきます【写真右】
2. ローリエを取り除き、ハンドブレンダーで攪拌する。
スプーンでもほろほろっと砕けるほど柔らかくなってきたら【写真左】
ローリエを取り除いて、ハンドブレンダーで攪拌します【写真右】
3. 牛乳を少しづつ入れて、混ぜる。
弱火〜中火にかけながら、牛乳を100ccほど入れて【写真左】混ぜて【写真中央】少しずつ足して、なめらかにしていきます【写真右】
4. バター、塩、こしょう、ナツメグを加える。
バターを入れて【写真左】お味見をしながら、お好みで塩、こしょう、ナツメグを加えて【写真中央】混ぜます【写真右】
5. お好みでパルメザンチーズをかける。
お好みでパルメザンチーズ、黒こしょうをかけて、できあがり♡
今日は、お鍋で煮るだけ！簡単「かぼちゃ(バターナッツ)とじゃがいものポタージュ」をご紹介しました。
コンソメスープや鶏ガラスープなどは使っていないので。
かぼちゃ(バターナッツ)とじゃがいもをそのまま！堪能する、素朴なお味◎
お野菜を早くペトペトに柔らかく煮るために、薄〜くスライスして。
お水と牛乳でぱぱぱっ！と作る、ポタージュ。
寒い日にほっこり、温まるスープです◎
