大根を輪切りにして作る！簡単「大根とレモンのサラダ」
大根をできるだけ薄く輪切りにして。
お塩、お砂糖と混ぜた後、レモンの薄くスライスしたものとさっと合わせて。
黒こしょうとオリーブオイルでいただく、ちょっと洋風のサラダ。
簡単「大根とレモンのサラダ」
以前「大根とかいわれ大根のサラダ」をご紹介しました。
冬が旬の生のオレンジをぎゅーっと絞って、
お醤油、りんご酢、砂糖(きび砂糖)、オリーブオイル、黒こしょうをさっと混ぜて作る和風ドレッシング「オレンジ和風ドレッシング」を合わせたサラダ。
以前の記事、簡単「大根とかいわれ大根のサラダ」&「オレンジ和風ドレッシング」作り方・レシピ。
は、こちらからどうぞ♡
今年のお正月に作った「紅白なます」も、人参と大根を細切りにして。
ハンガリーにはゆずがないので、簡単に手に入る「無農薬レモン」を代わりに使って作ってみました◎
ハンガリーで作る！レモンの香りが爽やか「紅白なます」作り方・レシピ。
は、こちらからどうぞ♡
「大根サラダ」というと。
細切りにしてサラダにすることが多いですが。
今回は、できるだけ薄〜く輪切りにして。
無農薬レモンとさっと合わせてちょっと洋風に作る「大根とレモンのサラダ」
材料は、大根、無農薬レモン、塩、砂糖、黒こしょう、オリーブオイル。
作る手順は、5つ。
- 大根を薄く輪切りにする。
- 塩、砂糖と混ぜる。
- レモンを薄くスライスにする。
- 大根にレモンを混ぜて、黒こしょうをする。
- オリーブオイルをかける。
今が旬の水々しい大根※を使って、サラダにしたいな〜っと思ったのですが。
先日ご紹介しました「ツナマヨとアボカドのサラダ風ちらし寿司」で使った無農薬レモンが残っていたので。
大根と一緒に洋風のサラダにしてみよう！と作ってみました◎
※ハンガリー語で、Jégcsapretek:イェーグチャプレテク。
レモンの香りが爽やか！簡単「ツナマヨとアボカドのサラダ風ちらし寿司」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
では。
大根を輪切りにして作る！簡単「大根とレモンのサラダ」作り方・レシピをご紹介します♡
大根を輪切りにして作る！簡単「大根とレモンのサラダ」作り方・レシピ。
：材料：
- 大根 400g
- 無農薬レモン 小1個(約80g)
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 黒こしょう 少々
- オリーブオイル お好みで
：作り方：
1. 大根を薄く輪切りにする。
大根の皮を剥いて【写真左】薄く輪切りにして、ボウルに入れます※【写真右】
※今回は、包丁でできるだけ薄くなるように輪切りにしましたが。
大きめのピーラーなどを使っても簡単にできるかな、と◎
2. 塩、砂糖と混ぜる。
塩、砂糖を入れて【写真左】さっと混ぜ合わせます※【写真右】
※ぱぱぱっと作りたかったので両手で揉み込むように混ぜ合わせました。
3. レモンを薄くスライスにする。
レモンをよく洗って、皮も一緒に薄く輪切りにスライスします【写真左】
大根の大きさに合わせて、半分にカットしました※【写真右】
※お好みの大きさで◎
レモンをスライスしている間、放置していた②の大根から水分が出てきていて【写真左】軽く混ぜてみると、大根がしなっとしています【写真右】
4. 大根にレモンを混ぜて、黒こしょうをする。
③のレモンを加えて、混ぜ合わせます【写真左】
黒こしょうを入れて、混ぜ合わせます【写真中央・右】
5. オリーブオイルをかける。
お皿に盛り付けて、オリーブオイルをかけて、できあがり♡
今日は、大根を輪切りにして作る！簡単「大根とレモンのサラダ」をご紹介しました。
箸休めにもぴったりな、さっぱりといただけるちょっと洋風な大根サラダ。
ブルーチーズなどと合わせても、ワインに合いそうだな〜っと◎
