白ワインにぴったり！「グレープフルーツ&アボカドとルッコラのサラダ」
ピンクグレープフルーツのほのかな甘さ、アボカドの濃厚さ、ルッコラのほろ苦さを合わせた「グレープフルーツ&アボカドとルッコラのサラダ」
ボウルにドレッシングの材料を入れて、ぐるぐるっと混ぜた後。
剥いたピンクグレープフルーツ、アボカド、ルッコラをさっと混ぜて。
ボウル一つでぱぱぱっと作る、
前菜など白ワインやシャンパンにもぴったり！のサラダ。
白ワインに合うような、サラダを作りたいな〜と。
以前にも白ワインにぴったりのサラダをいくつがご紹介しましたが。
お野菜の組み合わせによっていろんなお味のバリエーションができるのが「サラダ」の楽しいところ◎
今日は、アボカド、グレープフルーツ、ルッコラを合わせて。
レモンと粒マスタード、はちみつ、オリーブオイルなどを合わせたあっさり爽やかな感じのドレッシング◎
以前ご紹介しました別のサラダのレシピ、
紫玉ねぎとオリーブのブラッドオレンジサラダ。は、こちらからどうぞ♡
フェンネルとブラッドオレンジのサラダ。作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
材料は、ピンクグレープフルーツ、アボカド、ルッコラ、レモン、粒マスタード、はちみつ、塩、黒こしょう、オリーブオイル。
作る手順は、5つ。
- ピンクグレープフルーツを剥く。
- ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜる。
- アボカドをカットして、混ぜる。
- ピンクグレープフルーツを混ぜる。
- ルッコラを混ぜる。
ボウルにぎゅっとレモンを絞り、粒マスタード、はちみつ、塩、黒こしょうを入れてスプーンで混ぜたら、ドレッシングはできあがり◎
このサラダを作る中で一番時間がかかることは、グレープフルーツを袋から出して、剥くことかな〜と思いますが。
あとは、ボウルの中にぽんぽんとアボカド、グレープフルーツ、ルッコラを入れて、混ぜるだけ◎
ボウル一つでできるので、洗い物も少なくて◎
ほのかに甘いピンクグレープフルーツと濃厚なアボカド、ほろ苦いルッコラとレモンと粒マスタードのドレッシングが白ワインにぴったり！
では。
白ワインにぴったり！「グレープフルーツ&アボカドとルッコラのサラダ」作り方・レシピをご紹介します♡
白ワインにぴったり！「グレープフルーツ&アボカドとルッコラのサラダ」作り方・レシピ。
：材料：
サラダ
- ピンクグレープフルーツ 1個
- アボカド 1個
- ルッコラ 約30g
ドレッシング
- レモン果汁 大さじ1.5
- 粒マスタード 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
- 塩 小さじ1/2(お好みで)
- 黒こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1.5
：作り方：
1. ピンクグレープフルーツを剥く。
グレープフルーツの皮に十文字に切り目を入れて【写真左】皮を剥いていきます【写真中央・右】
実が崩れないように優しく半分に開きます【写真左】薄い白い皮を剥いて、袋から実を取り出していきます※【写真右】
※ナイフなどで袋の端まで切り込みを入れて、剥いていくと◎
剥き終わったものは、器に入れておきます◎
2. ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜる。
ボウルにドレッシングの材料(レモン果汁、粒マスタード、はちみつ、塩、黒こしょう)を入れて【写真左】スプーンで混ぜ合わせます【写真右】
3. アボカドをカットして、混ぜる。
アボカドを縦半分にカットして【写真左】種を取り除き【写真中央】乱切りにカットします【写真右】
乱切りにしたアボカドは、こんな感じです◎
ボウルにカットしたアボカドを入れて【写真左】さっと混ぜ合わせます【写真右】
4. ピンクグレープフルーツを混ぜる。
①のピンクグレープフルーツを入れて【写真左】優しく混ぜ合わせます【写真右】
5. ルッコラを混ぜる。
よく洗ったルッコラの水気を切り、入れて【写真左】混ぜ合わせます【写真右】
お皿に盛り付けて、できあがり♡
今日は、「グレープフルーツ&アボカドとルッコラのサラダ」をご紹介しました。
今回は、白ワインに合うサラダ！をテーマに◎
ピンクグレープフルーツのピンク、ルッコラの緑、アボカドの黄色と色のコンビネーションもきれいなので。
前菜やおつまみに、テーブルにあると彩りが華やかでいいな、と◎
