簡単「大根とかいわれ大根のサラダ」&「オレンジ和風ドレッシング」
大根の細切りとかいわれ大根を合わせた、シンプルなサラダ「大根とかいわれ大根のサラダ」
今が旬の生のオレンジをぎゅーっと絞って、
お醤油、りんご酢、砂糖(きび砂糖)、オリーブオイル、黒こしょうをさっと混ぜ合わせて。
オレンジの香りが爽やかなドレッシング「オレンジ和風ドレッシング」
昨日、オレンジをた〜っぷりと使って作るフランスのケーキ「GÂTEAU À L’ORANGE:ガトー ア ロランジュ」をご紹介しました。
【フランスのお菓子】オレンジたっぷり！しっとりふわふわオレンジケーキ「GÂTEAU À L’ORANGE:ガトー ア ロランジュ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
旬のオレンジは甘みが強く、ジューシーなので。
サラダのドレッシングにしてみようかな〜っと◎
生のオレンジを絞って、さっと簡単に混ぜて作る和風ドレッシング。
かいわれ大根「Retekcsíra:レテクチーラ」
ハンガリーではなかなか珍しいお野菜、かいわれ大根。
以前にも、青空マーケットで「かいわれ大根※」を見つけて、嬉しくなって購入して。
3週間育ててみた様子をご紹介しました。
※ハンガリー語で、Retekcsíra:レテクチーラ。
以前の記事、かいわれ大根「Retekcsíra:レテクチーラ」を3週間育てると？ は、こちらからどうぞ♡
「かいわれ大根」は、脇役として大活躍してくれるお野菜ですが。
今回は、農家の友人が「かいわれ大根」あるよ〜！と教えてくれて。
彼女の育てた元気なかいわれ大根を主役に！
何か作れないかな〜と、、大根とたっぷりのかいわれ大根を合わせてサラダにしてみました◎
材料は、大根、かいわれ大根、かつお節、白ごま、オレンジ、醤油、りんご酢、砂糖(きび砂糖)、オリーブオイル、黒こしょう。
作る手順は、3つ。
- オレンジ和風ドレッシングを作る。
- 大根(細切り)とかいわれ大根を混ぜる。
- かつお節、白ごまをかける。
オレンジをぎゅーっと絞り、あとは調味料を混ぜるだけの「オレンジ和風ドレッシング」
「大根とかいわれ大根のサラダ」の上にかつお節、白ごまをかけて。
食べる直前にドレッシングをかけていただきます◎
昨日は、春のような陽気のブダペストでしたが。
今日は、朝からどんよりと曇り、パラパラと雨が降ったり。
午後からは、晴れたり、天気雨のような雨が突然、ザーッと降ったり。
何だか忙しいお天気。
久しぶりの雨で、、昨日、友人と歩いていて見つけた「クリスマスローズ※」も喜んでいるんじゃないかな〜と◎
※ハンガリー語で「Hunyor:フニョル」
ハンガリーのクリスマスローズについては、こちらからどうぞ♡
では。
簡単「大根とかいわれ大根のサラダ」&「オレンジ和風ドレッシング」作り方・レシピをご紹介します♡
簡単「大根とかいわれ大根のサラダ」&「オレンジ和風ドレッシング」作り方・レシピ。
：材料：
大根とかいわれ大根のサラダ
- 大根 200g
- かいわれ大根 50g(約1パック分)
- かつお節 お好みで
- 白ごま お好みで
オレンジ和風ドレッシング
- オレンジ 1/2個
- 醤油 大さじ1
- りんご酢 大さじ1
- 砂糖(きび砂糖使用) 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 黒こしょう お好みで
：作り方：
1. オレンジ和風ドレッシングを作る。
ボウルなどにオレンジをぎゅーっと絞ります【写真左】
醤油、りんご酢、砂糖、オリーブオイル、黒こしょうを入れて【写真中央】混ぜ合わせます【写真右】
2. 大根(細切り)とかいわれ大根を混ぜる。
ボウルに長さ5cmくらいの大根の細切り、よく洗ったかいわれ大根を入れて【写真左】
混ぜ合わせます【写真右】
3. かつお節、白ごまをかける。
お皿に②を盛り付けて【写真左】かつお節、白ごまをかけます【写真右】
ドレッシングとサラダは別々に用意します◎
食べる直前に、ドレッシングをかけて、できあがり♡
今日は、簡単「大根とかいわれ大根のサラダ」&「オレンジ和風ドレッシング」をご紹介しました。
今が旬のオレンジを使って。
オレンジの甘み&香りが爽やかな、あっさりとしたドレッシング。
脇役になりがちな、ピリッと辛味のあるかいわれ大根を主役にサラダを作ってみました◎
